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加糖加奶，是過去近百年已經形成了的一種咖啡飲用習慣，原因在於曼特寧，巴西，哥倫比亞以及藍山都在傳統上使用深烘。耶加雪啡豆子細小，淺烘咖啡的果酸味開啓了一個新的咖啡世界。非洲大陸面積廣闊，平均海拔為75
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目前，哥倫比亞憑藉着獨特的地形和氣候，成為了全球第三大咖啡產國。其中該國擁有15個咖啡產區主要集中在西部的安第斯山脈，這些產區因種植地域、處理方式的不同而各具特色。在這些產區當中，精品咖啡產區主要集中在西南部，如慧hui蘭（Huila）、考卡（Cauca）和娜玲瓏（Narino）產區。在近些年，在市場上經常能看到來自慧蘭產區的咖啡豆，這個產區有什麼特點和特別之處呢？為什麼如此受歡迎呢？首先，哥倫比
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在2005年的時候，位於巴拿馬的翡翠莊園使用瑰夏（Geisha）品種參加了最佳巴拿馬（Best Of Panama）的競賽和拍賣，當時的瑰夏以其細膩的花香、茉莉花的香味和桃子、佛手柑風味在一眾咖啡當中脫穎而出，以異常高的分數獲得當年的冠軍。在之後的競拍上，該瑰夏以21美元/磅的價格售出，打破當時的世界紀錄，這時候開始瑰夏品種名聲大噪。後來通過溯源，瑰夏品種最初來自埃塞俄比亞，是在上世紀30年代在埃
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埃塞俄比亞 Ethiopia對於咖啡愛好者來説，埃塞俄比亞是心目中的聖地，這個國家是咖啡的發源地，現在也是非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國。更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStre
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以前，一些想要品嘗瑰夏咖啡的小夥伴來到前街咖啡點瑰夏的時候，前街的咖啡師都會細心地問一句，「您是指埃塞俄比亞的瑰夏，還是巴拿馬的瑰夏？」，大家都會傻傻地分不清這兩個瑰夏有什麼不同。如今，巴拿馬瑰夏的名
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