前街咖啡爲你檢索到以下與「南北」相關的內容
説到以酸為代表的咖啡豆，很多人會想到非洲咖啡，其中埃塞俄比亞和肯雅的咖啡就是非洲咖啡的代表，不過這兩個國家的咖啡在酸質的表現上也有明顯的區別，埃塞俄比亞的酸較為清爽明亮，而肯雅則是較為厚實和強烈的酸。為什麼肯雅咖啡有如此酸質呢？除了得益於該國豐富的自然資源外，還受到該圖知名的K72處理法，以及該國主要種植的SL28和SL34咖啡品種影響有關。肯雅位於非洲東部，境內大部分地區為平均1500米
閱讀全文 →
在非洲東部地區，這裏是全非洲地勢最高的，大部分海拔達1000米以上，並且被知名的東非大裂谷縱貫，東非大裂谷沿線還帶來了眾多火山、熔巖高原和湖泊。因此，在東非有不少國家以生產和出口咖啡為主，如埃塞俄比亞、肯雅、坦桑尼亞和盧旺達等。雖然，論知名度，坦桑尼亞不夠埃塞俄比亞和肯雅高，但其實坦桑尼亞同樣擁有豐富的自然資源，生產高品質咖啡，成為非洲咖啡三巨頭之一。坦桑尼亞是古人類發源地之一，該國經濟以農業
閱讀全文 →
説到埃塞俄比亞的咖啡，很多人會想起花魁咖啡，這款咖啡豆可以説是埃塞俄比亞最知名的咖啡豆之一，如今已經是推出的第8年，來到花魁8.0了。不過很多人會好奇，這款咖啡豆是來自埃塞哪個產區？其實，花魁是來自知名的古吉（Guji）產區，位於該國南部，在行政劃分上屬於該國最大的奧羅米亞州。該地區擁有較多山脈、山谷和平原，平均海拔在1800米以上，晝夜溫差大，大部分地區是未開發的茂密森林，地質屬於火山土壤，複雜
閱讀全文 →
日常中我們總是能聽到兩個大類的咖啡品種：阿拉比卡和羅布斯塔。相比人見人愛的阿拉比卡品種，似乎市面上很難找到羅布斯塔的蹤影，羅布斯塔為什麼如此不受待見呢？這篇文章前街為你來對比下這兩個品種到底有什麼區別
閱讀全文 →
許多咖啡產品都會標榜着「100%阿拉比卡」，目的是強調自己採用了優質的咖啡豆，也意味着風味更佳。其實我們如今日常喝的咖啡，比如手衝黑咖啡、美式、拿鐵等熱門飲品，絕大多數都是使用阿拉比卡豆，那當然是因為
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 巴西是這個世界上最大的咖啡生產地，這裏有各種等級、種類的咖啡豆。巴西國內的咖啡消費量佔據全球的三分之一，同時巴西在全球的咖啡交
閱讀全文 →
咖啡豆主要分為三大品種，分別是：分別是小粒種阿拉比卡咖啡種、中粒種羅布斯塔咖啡種、大粒種利比裏卡咖啡種。不過，最常見的就是阿拉比卡品種和羅布斯塔品種的咖啡。 阿拉比卡品種的咖啡多為精品咖啡，對生長的環
閱讀全文 →
眾所周知，咖啡有三大品種：阿拉比卡、羅布斯塔以及利比利卡，而最常見的是阿拉比卡和羅布斯塔。其中，阿拉比卡的產量佔70%~80%。 羅布斯塔與阿拉比卡不同，因為阿拉比卡的風味優雅，所以阿拉比卡種的咖啡豆
閱讀全文 →
咖啡的烘焙程度很大一部分決定了咖啡的風味走向,在購買單品咖啡豆時間，大家可以留意到標籤上會標識着是什麼程度的烘焙，像淺度烘焙、中度烘焙或者深度烘焙。有些還標識着肉桂烘焙、城市烘焙、法式烘焙等等據讓很多
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）如今，哥倫比亞是世界上阿拉比卡咖啡豆產量排名第二的國家，哥倫比亞咖啡以其獨特的風味和每一杯咖啡都散發出的溫和而濃鬱的香氣而聞名於
閱讀全文 →
説起祕魯咖啡，可能很多朋友都會感到有些陌生，因為它並不像當前主流的產區咖啡一樣有着極高的知名度，相對來説會比較小眾。而這並不代表祕魯咖啡的品質堪憂，因為它只是相對來説比較「低調」。 風味複雜多變、口感
閱讀全文 →
自十五世紀以來，咖啡作為一種常見的飲料，一直充當着提神醒腦的補劑。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起，烘焙商們傾向於更淺的烘焙程度，咖啡中那股獨特的酸香折服了一批又一批的咖啡飲用者。不少剛識得咖啡美好之處的
閱讀全文 →
非洲著名的咖啡豆生產國埃塞俄比亞和肯雅在精品咖啡界裏赫赫有名，兩個產區的的咖啡風味都是一果酸調為主，但不同的是，埃塞俄比亞的咖啡風味是明亮、上揚的酸質，口感乾淨清爽；而肯雅的咖啡風味則表現為漿果果
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）肯雅咖啡的明亮果酸，豔麗、飽滿出色的口感，讓喝過的人都難以忘懷。前街杯測過不少來自肯雅不同產區的咖啡豆，如果説高
閱讀全文 →
前街一直是曼特寧咖啡的粉絲，而在前街東山口門店，來自非洲埃塞俄比亞的咖啡才是最受朋友們喜歡的，比如水洗耶加雪菲、日曬花魁、瑰夏村等。要説曼特寧與花魁的咖啡風味口感區別，前街認為這是很明顯的咖啡味道。曼
閱讀全文 →
非洲著名的咖啡豆生產國埃塞俄比亞和肯雅在精品咖啡界裏赫赫有名，兩個產區的的咖啡風味都是一果酸調為主，但不同的是，埃塞俄比亞的咖啡風味是明亮、上揚的酸質，口感乾淨清爽；而肯雅的咖啡風味則表現為漿果果
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
