前街咖啡爲你檢索到以下與「合作社」相關的內容
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）近兩年火紅的冷萃咖啡，慢速低溫萃取讓咖啡更濃鬱香醇、咖啡因也少一些，約可保存兩周，咖啡經過發酵，甚至出現淡淡酒香呢！
閱讀全文 →
前街手衝咖啡流程簡介做黑咖啡有三種方法，所以有三類不同的咖啡壺：傳統濾泡式、虹吸式、電動式。傳統濾泡式是最原始，工具最簡單的做法，也就是我們現在所説的手衝，咖啡壺由一個漏鬥、一張濾紙和下面的一個容器組
閱讀全文 →
與我們印象裏農民把咖啡樹種在自家後院的田園種植模式不同，卡法森林以產出野生咖啡最具代表性，咖啡樹全都生長在1400～2100米海拔高的遮陰環境中，原生態、微氣候、紅土土壤、降雨充沛等有利因素為咖啡樹提
閱讀全文 →
我們經常會聽到有句話這樣説，埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的故鄉，其實確切地來講，應該是埃塞的卡法地區（Kaffa Zone）是最早發現咖啡的地方，直到今時今日，無數野生的阿拉比卡咖啡母樹仍生長在這裏的雲霧森林地帶，接受着保護。前街翻閲資料了解到，「卡法」一詞，譯自英文「Kaffa」，有些地方也將它寫成「Kafa」，它源於歷史上一個古老王國的名稱，在當時叫做卡法王國(Kingdom of Kaffa)。
閱讀全文 →
埃塞俄比亞咖啡一直以豐富的花果香味和活潑明亮的水果酸質而聞名，與傳統的咖啡香醇風味有所不同，因此很多人進入精品咖啡時的首選，那為什麼埃塞俄比亞的咖啡裏會有水果風味呢？首先，咖啡風味和品質都來源於咖啡的產地，包括其氣候因素，種植環境等方面，而埃塞俄比亞作為阿拉比卡咖啡的發源地，其地理環境優越。該國位於東非地區，被東非大裂谷縱貫全境，並為該國帶來眾多的山脈、火山、湖泊、高原和林地。咖啡產區基本位於該國
閱讀全文 →
加糖加奶，是過去近百年已經形成了的一種咖啡飲用習慣，原因在於曼特寧，巴西，哥倫比亞以及藍山都在傳統上使用深烘。耶加雪啡豆子細小，淺烘咖啡的果酸味開啓了一個新的咖啡世界。非洲大陸面積廣闊，平均海拔為75
閱讀全文 →
當你去到一家咖啡館想點一杯美式或者奶咖，時常會面臨兩種選項：一個是默認的意式拼配，另一個是要加錢的SOE，這時有的人可能會想，為什麼這個「SOE」要比拼配貴一些？它究竟貴在哪裏？ SOE咖啡，到底是怎
閱讀全文 →
作為埃塞俄比亞最具代表性的精品咖啡豆之一，耶加雪菲的人氣一直居高不下，無論是嗜飲多年的咖啡老饕，還是剛剛入門的新手小白，都對它如此偏愛，為什麼耶加雪菲會這麼火？我們先來看看三款風格不同的耶加雪啡：①前
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）無論是在什麼領域，帶有花香的事物總是顯得那麼獨特，既因為花香的芬芳能夠治癒人心，又因為花作為一個別致的情感載體，能夠引發共鳴。即
閱讀全文 →
在前街的豆單裏，有一個相對冷門的產區咖啡，無獎競猜：它是誰？ 沒錯！就是坦桑尼亞咖啡。相較於其它的產區而言，坦桑尼亞咖啡是沒有太大的名氣。可即便如此，坦桑尼亞依舊是一個不折不扣的優質咖啡產國。它產出來
閱讀全文 →
在寫這篇文章之前，前街問了幾位咖啡從業者/愛好者：「你們覺得正常情況下浸泡冷萃咖啡，用同樣的水、咖啡豆、咖啡粉量、萃取容器、萃取時間的情況下，如何提升咖啡的萃取濃度？」相信大家也和幾位受訪者一樣，都會
閱讀全文 →
對於剛剛接觸精品咖啡的人，我們通常會推薦日常好喝不貴的口糧咖啡，如果考慮為了方便攜帶到公司或辦公室衝泡，則建議購買口糧掛耳，比如深受咖啡愛好者中意的前街耶加雪啡口糧掛耳。 耶加雪菲是什麼？「Yirga
閱讀全文 →
茉莉花，有着玫瑰的甜鬱、玉蘭的清幽、茶花的淡雅，每當白色骨朵盛放，花香便瀰漫在空氣中，讓人心曠神怡。而在咖啡裏，我們也經常感受到類似茉莉的氣息，比如水洗的耶加雪菲、翡翠綠標瑰夏，鮮靈的花香為整杯咖啡賦
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）日常有很多小夥伴衝煮手衝咖啡的時候不用溫度計，採用大致的水溫去衝煮一款咖啡豆，然後因為每次味道都不一樣，就開始會質疑是不是咖啡豆
閱讀全文 →
雖然，肯雅和埃塞俄比亞同處於東非地區，並且兩國相鄰，但其兩國所生產的咖啡風味卻有所不同。埃塞俄比亞咖啡以花香、清新的柑橘酸和茶感等風味為主，而肯雅咖啡，就以明亮豐富的烏梅、小番茄酸質和果汁甜感等風味為主。肯雅能有如此獨特的咖啡風味，有部分原因在於肯雅擁有十分適宜咖啡種植的地理環境和氣候。此外，該國主要種植的是SL28和SL34等優質咖啡品種，在獨特的肯雅K72水洗處理法加持下，擁有出眾的
閱讀全文 →
我們在電視廣告，或咖啡店、便利商店經常可以看着標榜「純正阿拉比卡咖啡豆」字樣，很多人都很好奇，什麼是阿拉比卡咖啡豆？前街這篇文章來一一解答這些問題～什麼是阿拉比卡咖啡豆？世界上的咖啡豆種類主要有三大種
閱讀全文 →
哥斯達黎加Costa Rica在西班牙語中意為「富饒的海灣」，擁有豐富的火山土壤，加上太平洋洋流和季風的影響，以及多高海拔山間的環境，使得哥斯達黎加有着獨特的微型氣候，為種植咖啡提供了優良的條件。自18世紀初，哥斯達黎加就從古巴引進咖啡豆，並成為了中美洲最早種植咖啡以及第一個因商業價值而種植咖啡的國家。得益於哥斯達黎加國家經濟水平較為發達，有了經濟基礎，哥斯達黎加的咖啡生產也位於全球前列，咖啡品質
閱讀全文 →
在一眾咖啡器具裏，前街最中意的就是法壓壺了。為什麼呢，因為它的操作十分簡單，不需要任何嚴謹的注水手法和複雜的變量控制就能夠輕鬆泡出一杯美味的咖啡，簡直不要太安逸（關鍵是還很便宜）。但話又説回來，前街發
閱讀全文 →
近幾年國內咖啡行業迅猛發展，即使是在發生黑天鵝事件、百業普遍不好過的情況下，國內咖啡市場依然保持着穩定增長。那麼作為普通愛好者，面對商家的宣傳，又該如何品評一款咖啡豆呢？在喝咖啡以及購買咖啡豆的時候，
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
