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作為埃塞俄比亞最具代表性的精品咖啡豆之一,耶加雪菲的人氣一直居高不下,無論是嗜飲多年的咖啡老饕,還是剛剛入門的新手小白,都對它如此偏愛,為什麼耶加雪菲會這麼火?我們先來看看三款風格不同的耶加雪啡:①前
閱讀全文 →作為PWN生豆公司的獨家品牌,獨特的曼特寧咖啡加上了「黃金」二字,成為了印尼精品咖啡的著名代表。前街這篇文章為大家講講PWN黃金曼特寧咖啡有哪些獨到之處。正宗的黃金曼特寧咖啡前街日常豆單上會有兩款印尼
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)哥倫比亞咖啡的風格有時候清新自然,果味馥鬱,有時候醇厚平衡,並帶有巧克力回甘,是很多人喜歡的咖啡類型。風格的多樣性,是哥倫比亞咖
閱讀全文 →位於東非的埃塞俄比亞在古希臘語中意為「被太陽曬黑的人民居住的土地」。埃塞俄比亞獨特的文化傳統、壯觀的風景、宜人的氣候、豐富的動植物資源、重要的名勝古蹟、好客和友好的人民,使它成為非洲的主要旅遊目的地之
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説到口感平衡、醇厚的咖啡,很多人很想起名氣十分高的藍山咖啡,畢竟在上個世紀,藍山咖啡就已經在全球成名了,還獲得「咖啡皇帝」的稱號,是很多人心目中經典精品咖啡的代表。但是一直以來,藍山咖啡因高品質,產量少而價格高昂,那麼有沒有更具性價比一點的咖啡呢?其實,可以試一下有着「小藍山」之稱的巴布亞新幾內亞的天堂鳥咖啡豆,這款咖啡豆選用的咖啡豆是在牙買加藍山引進的鐵皮卡Typica咖啡豆,同樣採用水洗處理和
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埃塞俄比亞商品交易所(ECX)是埃塞俄比亞的全國性多商品交易所,該國大部分的咖啡都通過該交易所進行交易。2007年,經濟學家埃萊尼·加布雷-馬欣(Eleni Gabre-Machin)在一場演講中概述了她在埃塞俄比亞建立第一個商品交易所的宏偉願景。她説,她的計劃將最大限度地降低農民的風險,並將世界上最貧窮的國家之一變成增長最快的經濟體之一。她於2008年成為新的埃塞俄比亞商品交易所的行政總裁,幫
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前街巴西喜拉多產區紅波旁咖啡 前街巴西紅波旁咖啡口感圓潤,帶點中度酸,還有很強的甘味,以平順的口感著稱,被認為是做混合咖啡不可缺少的配方豆,也可單獨飲用. 前街哥倫比亞蕙蘭產區咖啡 前街哥倫比亞蕙蘭咖
閱讀全文 →埃塞俄比亞,一個公認的咖啡發源地,這裏有着無與倫比的眾多品種與高質量,像我們耳熟能詳的花魁、瑰夏村、古吉、西達摩……統統都是埃塞的門面擔當,不僅是當地重要的經濟農作物和出口商品,還是他們歷史悠久的文化
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相信對喜歡喝咖啡的人來説,喝過的咖啡裏面總會有那麼一款非洲咖啡豆。其中產自阿拉比卡起源之地的埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡豆名氣高,風味佳,而備受人們喜愛。近年來國內精品咖啡發展迅猛,這支在國際咖啡圈內名氣甚
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手衝咖啡是什麼東西?手衝咖啡指的是手工衝煮咖啡,又叫滴濾咖啡,這個方法是在1908年由德國人梅麗塔·本茨Melitta Bentz夫人發明的。為了向外界推廣這種全新的咖啡萃取方式,Melitta夫人也
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Yaye水洗站位於埃塞俄比亞西達摩的阿貝格納Arbegona產區,東邊與班薩Bensa相鄰,是西達摩咖啡種植海拔最高的區域之一。該地區咖啡種植區域的平均海拔約2000~2300米,氣溫相對較低,咖啡擁有較長的生長周期,可以汲取更多的營養物質,累積更多的風味化合物。農民普遍種植74110、74112等品種。Yaye處理站靠近格萊納Gelana河,這能為處理站提供處理咖啡鮮果所需的淡水,天然水源的引入
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