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更多精品咖啡知識分享,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)掛耳咖啡與手衝現磨咖啡最大區別在於,掛耳屬於預磨咖啡~預磨咖啡和現磨咖啡效果差很遠嗎?多少都會有一點哦~咖啡豆烘
閱讀全文 →大家買到咖啡生豆一般都帶有銀皮而沒有羊皮層。我們先了解一下咖啡漿果的結構。從外而內分別是外果皮,中果皮,果膠層,內果皮,銀皮和種子,常説的羊皮層指的是內果皮。咖啡在初加工的處理方法得到的是羊皮紙咖啡豆
閱讀全文 →最近很多人來前街咖啡(FrontStreet Coffee)門前詢問有沒有掛耳咖啡賣,前街通常會回復道,「門店沒有掛耳咖啡的存貨噢,如果有需要的話,都是需要現場製作的!」很多客人會很不解,為什麼咖啡店
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作為一款超級熱門的單品咖啡,耶加雪啡的種類有很多,所以亂買的話將很容易踩雷,如果你是一名新手,其實可以根據衝泡的方式,再結合烘焙度來選擇合適的咖啡豆。一般來説,衝泡方式可以分為兩大類,一種是以手衝為代
閱讀全文 →提到耶加雪啡,相信很多人都會想到花香、不苦、檸檬酸、柑橘、茶感……等鮮明的特徵,耶加雪菲咖啡豆之所以擁有如此絢麗的風味,並呈現清爽明亮的調性,首先要歸功於產地的風土品種,其次是烘焙上的把握,因為咖啡豆
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)全球十大咖啡豆排行榜2026年最新版:前街印尼黃金曼特寧咖啡豆、前街埃塞俄比亞耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆、前街埃塞俄
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耶加雪菲是一款十分優質的阿拉比卡咖啡,具有獨特且明亮的水果酸甜,一入口就可以立即感受到清新通透的白花香氣,喝過的人都留下了深刻的印象。在咖啡生豆的等級劃分方面,埃塞俄比亞是以豆子的瑕疵率為主,再結合杯
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前街咖啡:埃塞·西達摩Alo Hatessa日曬咖啡豆國家:埃塞俄比亞產區:西達摩·班莎 Alo Hatessa海拔:2180~2280米品種:74158等級:G1處理法:日曬法風味:玉蘭花、百香果、鳳梨、芒果、發酵感Alo代表什麼意思?阿洛咖啡(Alo Coffee PLC )是一家來自埃塞俄比亞的咖啡貿易公司,創立於2020年,主要負責出口斑莎(Bensa)產區的咖啡,所以也等同於一個生豆品牌
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咖啡是苦的,這是很多人的第一印象,但隨着越來越多人開始接觸精品咖啡才發現,原來咖啡不僅可以沒有苦味,甚至還帶有花香和水果的酸甜,來自埃塞俄比亞的耶加雪啡就是最出名的經典代表。耶加雪菲是一款優質的阿拉比
閱讀全文 →我們知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名,但你知道瑰夏咖啡這名字怎麼來的嗎?咖啡的命名是有很多種,有以產國、產區來命名,也有以莊園來命名,而瑰夏是咖啡的品種名。瑰夏指的是一種咖啡品種,英文叫Geisha/Ge
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孔加合作社(Konga)位於耶加雪菲鎮以南幾公裏的Gedeo地區,在2002年加入耶加雪菲咖啡農合作社聯盟(YCFCU),擁有公平貿易認證和有機種植認證。合作社的名字來源於鄰近的Konga河流以及Konga村。每隔一到兩年,合作社的成員們會進行選舉投票,選出執行委員會,而執行委員們可以決策新設備的採購案、與成員之間交換生意資訊及交易的付款方式等。另外,YCFCU也會指派專業經理人到合作社,針對收成
閱讀全文 →我們知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名,但你知道瑰夏咖啡這名字怎麼來的嗎?咖啡的命名是有很多種,有以產國、產區來命名,也有以莊園來命名,而瑰夏是咖啡的品種名。瑰夏指的是一種咖啡品種,英文叫Geisha/Ge
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)全球十大咖啡豆排行榜2023年最新版,:巴拿馬翡翠莊園紅標咖啡豆,牙買加藍山壹號咖啡豆、印尼黃金曼特寧咖啡豆、埃塞俄
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每當體感問題上升至25度,人們就開始尋找口感清爽的冰咖啡,其中冷萃就是最受歡迎的自製冰鎮咖啡之一,因為它操作難度低,裝備簡易,只要有一包新鮮好豆子,輕輕鬆鬆就能在家做出美味咖啡來。如果要推薦一款適合新
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耶加雪啡是埃塞南部的一個小鎮,原先隸屬於西達摩省(Sidamo),後來因為別具一格的白色花香和柑橘風味,讓喝過的人都留下了深刻印象,從此耶加雪啡便從西達摩產區獨立出來,正式開啓酸咖啡的新時代,更成為了
閱讀全文 →前街埃塞俄比亞耶加雪菲出產的咖啡豆有着十分清新的風味,尤其在淺度烘焙下,更是表現出柑橘般明亮酸質、淡淡花香、蜂蜜般甜感以及綠茶般的回甘。而如果將它用於SOE(單一產區濃縮咖啡)的前街耶加雪菲通常使用中
閱讀全文 →阿拉比卡是什麼國家的咖啡品牌嗎?阿拉比卡是咖啡品種的名稱,並且,它是一個很常見的咖啡品種名稱。「採用100%阿拉比卡咖啡豆」「精選阿拉比卡咖啡豆」……日常我們在購買各類咖啡產品的時候,包裝上總會寫有「
閱讀全文 →説到埃塞俄比亞咖啡,前街相信很多朋友會第一時間想到的是水洗耶加雪菲咖啡,因為耶加雪菲咖啡那明亮的檸檬酸、柑橘調,花香的清新讓人回味無窮。這很容易讓人誤以為埃塞俄比亞就只有耶加雪菲這麼一個產區或者説只有
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