學習咖啡適合看什麼書 - 搜索結果

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Dirty Coffee製作教程｜Dirty咖啡和冰拿鐵咖啡有哪些區別？做dirty咖啡有哪些講究？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）名字頗具玩味的Dirty Coffee是獨特的咖啡款式，視覺上咖啡就像玷污了白色的鮮奶，一冷一熱的的融合帶來獨特的層

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如何辨別咖啡豆是否過了賞味期？

因為咖啡的風味物質大都具備揮發性，所以不同於大部分常規的食品，咖啡除了保質期以外還具備着一個特殊的時間節點，那就是--「賞味期」。賞味期裏的咖啡擁有着非常出色的風味表現，因為此時風味物質最為富裕，且二氧化碳含量沒有剛烘焙好的時候那麼豐富（也很多，只是對萃取的影響沒那麼大），所以我們可以很輕易的將咖啡裏的風味物質溶解出來。而當咖啡豆的存放時間超過了賞味期以後，衝出來的咖啡表現相較於之前來説將會大打折

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黑咖啡跟美式有什麼區別？手衝咖啡也算黑咖啡嗎？摩卡壺跟意式咖啡機有什麼區別？

最近，網絡上的熱門視頻常常會出現「黑咖啡」這樣的稱呼，恰巧博主手裏拿着的咖啡外貌形似美式，於是難免會有不太了解的小白朋友於下方詢問：黑咖啡就是美式嗎？黑咖啡和美式有什麼區別？那麼今天，前街就來分享一下

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咖啡裏的「果汁感」到底是指什麼？

在日常的文章中，前街經常會用「果汁感」來形容一杯咖啡。「什麼是果汁感呢」，偶爾會有朋友在看完以後向前街這樣問道。我們在品飲一杯咖啡的時候，會根據自身的口味偏好與記憶對接觸到的味道與香氣進行結合，聯想

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咖啡拉花是怎麼做出來的？咖啡拉花圖案太小是為什麼？意式拿鐵拉花奶泡怎麼打？

雖然拉花並不講究以大為美，但是一個飽滿的圖案顯然更具張力。因此，很多博主在教學拉花的時候，除了強調圖案要居中，還有就是拉花圖案需要儘可能的大，也就是飽滿。而這也是很多剛入門的朋友會碰上的一道難題--拉

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現學現會！三段式衝煮就是這麼簡單！

既然在上一篇文章裏前街都那樣介紹三段式了（詳情請點擊《為什麼前街一直用三段式來衝煮咖啡？

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如何快速分辨出咖啡豆的烘焙程度？

眾所周知，前街主要是賣豆子的，在淘寶天貓上都各設有店鋪，所以經常會有一些到不了門店的朋友在網上下單。然後就一些朋友發現，前街豆子的標籤上沒有咖啡豆的烘焙程度標識，於是他們反映在拿到手以後不知道該如何辨

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雲南咖啡喝法｜雲南小粒咖啡做黑咖啡好喝嗎？新手入門必買的好喝不苦的雲南精選單品咖啡豆推薦

隨着雲南咖啡知名度的升高，越來越多的人看到雲南咖啡的巨大潛力，其中就有不少雲南本地的情懷青年，為家鄉的雲南咖啡做宣傳，目的是使雲南咖啡得到更好的發展。那麼雲南咖啡好喝嗎？哪種雲南咖啡豆好喝？雲南小粒品

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研磨度、水溫、手法、比例，哪個參數最重要？

很多小夥伴讀完文章後慕名而來拜訪前街，還會順道與我們探討自己遇到的各種咖啡衝煮問題，特別是手衝的參數。曾經有位朋友向前街發出了一個提問：手衝受這麼多參數影響，到底哪個才是最重要呢？這位朋友之所以會提出這個問題，是因為他覺得明明自己每次都專心跟着教程，琢磨着如何才能衝好一杯咖啡時，每次出來的味道似乎都不一樣，好不好喝也全憑運氣，於是心想會不會是哪個重要的環節出錯了。藉此機會，前街今天就與大家一同探討

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