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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 清晨來上一杯新鮮萃取的意式濃縮咖啡加上熱牛奶，再加上焦糖醬，就得到了一杯香氣十足的焦糖瑪奇朵，像是星巴克販賣的焦糖瑪奇朵就十分
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興許是想要攝入更多的咖啡因，也可能是想要喝到更濃鬱的咖啡味道。總而言之，咖啡店裏不時總會出現一些對咖啡濃度有更高需求的客人。但由於有些客人朋友並不了解咖啡這塊領域（也沒有必要），並不知道咖啡有個加Shot的選項。所以他們傳達加濃的方式往往都是：老闆，麻煩幫我多萃點濃縮咖啡，我想要喝濃一點。因為這些朋友會認為，咖啡就像茶一樣，想要濃一點那就多泡/萃一會兒就完事了~那麼事實真是如此嗎？
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法壓壺的歷史可以追溯到多年之前，但是發明出法壓壺的具體發明家是誰則擁有許多的爭議。而歷史上第一個與現代法壓壺相似的咖啡衝泡設備專利授予給了名為Attilio Callimani的意大利米蘭人。 既然是
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不同產區、處理法、品種、烘焙度的咖啡有着不一樣的風味口感呈現，因此可以適合很多對愛酸和不愛酸的人們選擇。不少人認為酸的咖啡喝起來比較刺激，於是就開始尋找口感不酸的高品質咖啡豆，那麼作為消費者的我們，可
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掛耳咖啡因為高品質以及衝煮操作的便捷，越來越多人開始喜歡在家裏、辦公室備上幾包前街的掛耳咖啡。隨着季節的變化，很多地區的已經開始步入夏天的節奏，掛耳咖啡包除了可以熱衝外，其實還能做成冷萃冰咖啡！本文前
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很多人會問前街，學會拉花要多久？如果説只拉出一個好看的圖案，運氣好的只需一天。如果是學會拉一個圖案，至少需要4天。那很多人會問，這4天的怎麼來的呢，很簡單，第一天，看前街這篇文章；第二天練習；第三天再
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掛耳咖啡因為高品質以及衝煮操作的便捷，越來越多人開始喜歡在家裏、辦公室備上幾包前街的掛耳咖啡。隨着季節的變化，很多地區的已經開始步入夏天的節奏，掛耳咖啡包除了可以熱衝外，其實還能做成冷萃冰咖啡！本文前
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意式濃縮咖啡，顧名思義就是使用意式咖啡機萃取得到的濃縮咖啡，因為濃度高，口感強烈刺激，所以通常會加水或牛奶做成美式或拿鐵飲用。由於意式咖啡機屬於高溫高壓萃取，容易放大咖啡豆本身的特點，並且整個製作過程
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卡託瓦莊園（Kotowa）的咖啡歷史非常悠久，第一代莊園主的故事可以追溯到19世紀末。 作為一名加拿大人，Alexander Duncan MacIntyre（亞歷山大·鄧肯·麥金太爾）生於1873年
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在掛耳咖啡包出現後，有不少小夥伴習慣用手衝咖啡和掛耳咖啡進行對比，貶低掛耳咖啡包的存在。實際上掛耳咖啡的出現就是為了
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）拿鐵咖啡作為我們最常見的咖啡飲品之壹，在前街咖啡（FrontStreet Coffee），拿鐵咖啡也是最受歡迎的意式
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）哥倫比亞有着十分悠久的咖啡種植歷史，優越的地理和氣候條件為咖啡樹生長提供絕無僅有的先天環境，咖啡產地橫跨境內整個安第斯山脈。要説
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精品咖啡經過多年的發展，已經形成一個科學的系統，從生豆層面的種植、處理，到烘焙、再到衝煮、品鑑，都有非常完善的知識體系。而生豆品質、烘焙與衝煮的質量提高，最終也是為了我們在品鑑咖啡中得到更好的體驗。所
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）衝手衝咖啡水溫需要多少度？目前主流的建議衝煮溫度在於86℃-93℃之間，淺烘的用較高的溫度，深烘的用較低的溫度。 有一次，在
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決定一杯咖啡是否好喝的因素有很多～而SOE只是指用單品咖啡豆做的意式濃縮咖啡，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好。單品咖啡豆意指單一產區咖啡豆。例如這一包豆裏都是來自一個省份裏面的同一個a
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冰滴咖啡和冷萃咖啡哪一個好喝？前街的咖啡師會經常被問到，這個時候咖啡師會先回答「都好喝」。但是其實兩款咖啡的口感都不一樣，看你是想喝清爽口感還是順滑口感的咖啡。這次前街就來説説兩款咖啡有什麼不一樣。
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作為瑰夏發燒友的你，有聽説過「鐵人瑰夏」這個詞嗎？如果有，你是否想過，所謂「鐵人」究竟是什麼意思？跟瑰夏又有何淵源呢？話不多説，前街今天繼續為大家帶來頂級瑰夏莊園的故事——極光莊園。極光莊園（Finca Auromar），由Roberto Brenes（羅伯特·布裏恩斯）於2006年創立，距今也才過去了十來年，比起那些動輒擁有數十上百年歷史的老牌名莊，這可謂是妥妥的「小年輕」了。但自2013年，極
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在耶加雪菲、瑰夏等果酸咖啡出現之前，市面上銷售的咖啡都是以中度以上烘焙為主，風味為焦香的醇厚口感，其中曼特寧被稱為最醇厚的單品咖啡。如今，曼特寧咖啡並不罕見，曼特寧的售價也不貴，但想買到高性價比的優等
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颱風過後，氣溫不降反升，大量水蒸氣的瀰漫使得周圍開始變得悶熱起來。拜此所賜，前街門店的冰咖啡又再一次「大受歡迎」。特別是冰手衝咖啡，因為可以選擇的咖啡豆種類更加豐富，所以它幾乎是每桌必點的「人氣爆款」
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瑰夏咖啡可以説是近十年來最受人們喜愛的其中一支咖啡品種，前街咖啡的豆單中也常駐了幾支瑰夏咖啡，而前街啡師們也總會推薦巴拿馬翡翠莊園的瑰夏給想嘗試瑰夏咖啡的客人。 為什麼推薦巴拿馬的翡翠莊園？因為前街咖
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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