前街咖啡爲你檢索到以下與「最早誕生的冰咖啡「馬扎格蘭咖啡」究竟是什麼來頭」相關的內容
説起法蘭絨濾布，可能很多朋友都只是在一些日本的影視劇或者博主介紹的日式衝煮中有所見聞，並沒有實際接觸過。因為相比起濾布，絕大部分人衝煮咖啡時使用的都是濾紙和濾杯這套主流的過濾工具，認識法蘭絨濾布的途徑
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有一款耶加雪啡咖啡的名字十分可愛，它叫做「果丁丁」，翻譯自Gotiti，很多人起初是因為好奇買來嘗試，沒想到當場被它的豐富香氣與清新口感所驚豔，就這樣成了忠實鐵粉。那麼究竟是怎樣的魅力，才讓大眾迷倒在
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與其它的各種行業一樣，咖啡中也存在着不少的專業術語。所謂專業術語，我們可以理解為是一種複雜概念的濃縮表達。它們不僅能夠提高我們交流時的效率，還可以增加溝通時的精確性，減少交流障礙產生的幾率。 但因為大
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「給我來杯中杯的拿鐵」 「這個才是中杯？」 「你這不是大中小三個杯子嗎？我要這個中杯」 「對不起先生，那個是大杯，這個才是中杯，中杯、大杯、特大杯」 「別這樣……羅老師，別這樣……」 相信看完這對話，
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在沒有提示的情況下，前街相信，任誰都很難想像這個長得像針筒一樣的道具居然是用來做咖啡的。沒錯，它就是在咖啡圈裏非常流行的咖啡小「玩具」--愛樂壓。 前街之所以將它稱之為「玩具」並不是因為它無法穩定地做
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耶加雪啡是埃塞俄比亞最出名也是最重要的產地之一，因為極具辨識度的風格而在咖啡圈內深受大家的歡迎，於是還沒嘗過耶加雪啡的人就會提問，名氣如此之大的它喝起來究竟是什麼味道，適合新手購買嗎？為什麼説耶加雪啡
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雖然前街平時在文章中分享的意式咖啡有很多種，但有來到過門店的朋友就知道，前街黑板菜單上收錄的意式咖啡僅有四款。像濃縮、dirty、澳白這類熱門的意式咖啡並沒有被收錄進來。但這不代表前街不出品，如果你想
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眾所周知，前街是一個賣豆的，所以經常會有好奇心比較重的朋友前來諮詢有無羅豆的售賣。原因也很簡單，因為沒有品嘗過，所以大家會好奇用羅豆衝出來的咖啡究竟是一個什麼樣的味道。前街當然是有羅豆的，但一般不會輕
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柑橘、百香果、草莓、葡萄……我們從小就對這些水果的味道瞭然於心，就算蒙住雙眼，入口品嘗便知道其中滋味是源自哪個種類，再結合咀嚼帶來的口感，細化到更具體的分支也不足為奇。比如我們能從柑橘裏分辨出它是砂糖橘、沃柑，還是臍橙。可到了咖啡裏，我們卻時常驚訝於這些水果味的豐富程度，以及為什麼它們會出現在這杯飲料裏面？畢竟印象當中，它不就是從一顆顆黑乎乎的豆子磨粉後衝水得到的嗎？跟這些水果能有什麼關係呢？咖啡
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「耐萃」，是現在很多咖啡烘焙商在宣傳自家產品的時候會用到的一個詞。無論是意式豆也好，手衝豆也罷，耐萃這個詞總是一直頻繁出現賣家的宣傳欄上。於是很多朋友都感到疑惑：這個「耐萃」，究竟是什麼意思呢？為什麼商家們都喜歡給自家產品打上耐萃這個標籤？耐萃是什麼意思？其實這個詞我們是可以直接從字面上的意思去進行解讀！「萃」字在咖啡裏自然指的是萃取，通過以水作為媒介將咖啡裏的風味物質給帶出來。而「耐」字則可以理
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與其它的各種行業一樣，咖啡中也存在着不少的專業術語。所謂專業術語，我們可以理解為是一種複雜概念的濃縮表達。它們不僅能夠提高我們交流時的效率，還可以增加溝通時的精確性，減少交流障礙產生的幾率。但因為大多
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説起雞蛋和咖啡的組合，前街相信很多朋友在第一時間聯想到的都是越南的雞蛋咖啡。畢竟那絲滑如奶油般的口感，一口下去想忘都忘不掉。但大家知道嗎，除了越南以外，還有一個國家也有着雞蛋和咖啡的特色組合。沒錯，就
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酸、甜、苦，是我們在一杯咖啡裏最常喝到的三種味道。由於這三味對於一杯咖啡的構成十分重要，所以很多時候文章的主題都會圍繞着三味展開。但是呢，咖啡裏除了這三味以外其實還藏有着另一種味道，那就是--鹹。咖啡裏一直存在着鹹味，鹹味主要來源於咖啡豆本身所含的礦物質，像是：氰化物、溴化物、碘化物、硝酸鹽、鈉、鎂、鈣、等無機物。只是由於它的佔比不高，所以常常會因為被其它味道掩蓋而導致人們無法察覺。因此，相對於前
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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