前街咖啡爲你檢索到以下與「為什麼咖啡喝起來沒有聞到的那麼香」相關的內容
瑰夏，憑藉着優異的風味與驚人的價格，躋身成為了現如今世界知名度最高的一個咖啡品種，即便是普通的咖啡消費者，也都對瑰夏有所耳聞。所以足矣見得，瑰夏的名氣真的非同小可。 與其它品種一樣，瑰夏也會因為產區、
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「你知道牛奶咖啡還分意式和法式嗎？」這是昨天前街在一家咖啡店喝咖啡的時候聽到的有趣話題，因為打破了很多朋友的認知，所以現場的眾人就興致勃勃地展開了討論。而在討論的內容中，大家最感興趣的問題莫過於：為什
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）每個人對於咖啡的味道認知與喜好都不一樣。有些朋友對於咖啡的認知是那種香濃的苦咖啡，有些朋友則是愛喝酸味的咖啡，還有些
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可以説，拿鐵、澳白、卡布奇諾，是現如今常駐於咖啡店菜單裏的「奶咖三劍客」。雖然它們都是由咖啡和蒸汽牛奶組合而成，但因為配比上的不同，所以導致它們有着各自不同的鮮明特色。而我們也正是憑藉着它們的鮮明特色
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有這麼一種咖啡，從上個世紀開始，它就被譽為咖啡界的黃金。之所以被稱為黃金不無道理，因為它在當時的價格就已經非常昂貴，即便到了瑰夏稱王的今天，它的價格也依舊居高不下。而它，就是大名鼎鼎的--貓屎咖啡。
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很多人對美式的印象還停留在苦和寡淡上，其實一杯美式好不好喝，七分靠豆子，三分靠做法。美式本質上是稀釋後的咖啡液，豆子有什麼香氣，杯子裏就呈現出什麼香氣，想讓美式喝出花果香，選對豆子的產地來源比什麼都重
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可以説，拿鐵、澳白、卡布奇諾，是現如今常駐於咖啡店菜單裏的「奶咖三劍客」。雖然它們都是由咖啡和蒸汽牛奶組合而成，但因為配比上的不同，所以導致它們有着各自不同的鮮明特色。而我們也正是憑藉着它們的鮮明特色
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現如今的咖啡不再只是一杯用來提神的「功能性飲品」，它還是一份收錄着豐富體驗的載體。由於精品咖啡這一概念的普及讓咖啡的品質有了飛躍的提升，所以我們得以通過一杯小小的咖啡，來品嘗到各個地方的風土之韻。像是
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通常我們製作意式咖啡時使用的咖啡豆都是中深烘焙的意式拼配，既因為這樣的咖啡豆有着更高的性價比，同時有着兼容度更高的味道，能夠輕鬆製作出好喝的意式咖啡。 但偶爾也會有朋友想要嘗試不同尋常的意式咖啡，所以
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眾所周知，咖啡師無論是面試還是在升職之前都會經過一輪核心技能的考核。考核的內容除了咖啡的理論知識以外，還有動手實操的能力。而對於很多的咖啡店來説，熱拿鐵可以説是每個階段必定考核的項目，尤其是在面試的時
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「酸」，可以説是現在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以後，咖啡的烘焙就開始由深轉淺，味道也從一成不變的苦轉變成了五彩斑斕的酸。這吸引了很多喝不了「咖啡味」（苦）的朋友也開始接觸咖啡，品嘗起淺烘咖啡的花
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「酸」，可以説是現在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以後，咖啡的烘焙就開始由深轉淺，味道也從一成不變的苦轉變成了五彩斑斕的酸。這吸引了很多喝不了「咖啡味」的朋友也開始接觸咖啡，品嘗起淺烘咖啡的花果酸香
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在《為什麼現在的咖啡大都是酸》的這篇文章裏，前街講到了大部分咖啡為什麼要酸，且該酸的原因。然後就有很多小夥伴表示：咖啡為什麼要酸我懂了，但問題又來了，咖啡為什麼會酸呢？答案很簡單，因為咖啡本身就蘊含着非常豐富的酸味物質。之所以大部分人會認為咖啡有酸是一件很奇妙的事情，這很大程度歸功於在千禧年以前，主流的咖啡烘焙程度都是深焙。深度烘焙會讓咖啡體內蘊含的酸味物質不斷分解，然後轉換為其他的物質。雖然並不
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終於！在冷空氣的衝刷下，前街終於在廣州感受到了秋天應有的涼意，雖然據説持續的時間短暫，但也聊勝於無。而就像前街經常分享到的那樣，氣溫的下降會對咖啡產生一定的影響。這個影響不僅僅是對萃取，還有製作出來的
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今天有朋友在討論一個很有趣的問題，那就是如何衝出「酒紅色」的咖啡。沒錯啦，這個酒紅色指的是咖啡的湯色，因為討論這個話題的朋友發現，酒紅色的咖啡好像會比其它湯色的咖啡會更好喝一些，於是就發起了這樣一個討
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很多人不喝咖啡，不是因為不喜歡，而是被第一口苦味勸退了。其實"咖啡=苦"是個很大的誤會：烘焙度、產區、品種不同，咖啡的風味天差地別。如果你天生怕苦，喜歡果香和甜感，完全可以從下面這幾類豆子裏找到適合自
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意式咖啡是一個非常龐大的「咖啡家族」，小小的一份濃縮咖啡通過加入不同的材料就可以演變成截然不同的產品。不僅如此，就拿牛奶咖啡來説，牛奶多一點少一點，奶泡薄一點厚一點，這些不同的組合也能夠搭配出一款具備獨特個性的全新咖啡。可也因為品項太多，除了日常在咖啡館裏的那些耳熟能詳的咖啡之外，還有一些是很多咖啡店不會售賣，或者説普及度不是特別高的咖啡。不售賣的原因有很多，但絕大部分我們都可以歸類為：受眾沒有那
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突擊提問：手衝咖啡的靈魂是什麼？ 都叫「手」衝咖啡咯，那靈魂肯定就是「人」啦！（開個玩笑）手衝咖啡與其它萃取方式不同的地方在於，它是需要通過人工注水來完成咖啡的一個萃取。所以除了時間、比例、研磨、水溫
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眾！所！周！知！！！Dirty，是一款十分獨特的牛奶咖啡，雖然它的製作材料與冰拿鐵可以説是如出一轍，但因為其製作方式與喝法上的不同，這讓它擁有了與常規咖啡截然不同的品嘗體驗。不僅如此，它還會比其它咖啡
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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