前街咖啡爲你檢索到以下與「為什麼自己衝的咖啡總是不好喝」相關的內容
「自己在家衝出來的咖啡為什麼總是這麼難喝呢？不是尖酸就是太苦！」這是客人朋友們最常在前街門店提到的一個問題。雖然導致咖啡不好喝的原因有很多，但就在前街追問下發現，10個人裏有9個之所以衝不好咖啡，都是因為沒有抓準咖啡粉的研磨度。這是在預料之中的答案！因為咖啡粉的研磨並沒有一個固定的標準，所以對於剛入門的朋友來説，即便照搬別人的衝煮公式，也會因為抓不準研磨而導致衝出來的咖啡不對味。沒關係！今天前街就
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突擊提問：衝咖啡時最需要防備的事情是什麼？沒錯！就是過萃！因為過萃時的咖啡總會帶有一些不討喜的味道或者感受，這些存在會讓人對這杯咖啡產生抗拒，難以下咽。
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很多人喜歡拍下衝好的粉坑圖片，留言給前街：「這樣衝的咖啡好喝嗎？」 一杯咖啡最終的味道有七成是受咖啡豆自身的影響，有三成來自於水和多個關鍵參數，正因如此，經常會有人説：只要咖啡豆好，確保新鮮，隨便衝都
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很多人喜歡拍下衝好的粉坑圖片，留言給前街：「這樣衝的咖啡好喝嗎？」 一杯咖啡最終的味道有七成是受咖啡豆自身的影響，有三成來自於水和多個關鍵參數，正因如此，經常會有人説：只要咖啡豆好，確保新鮮，隨便衝都
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很多朋友在咖啡店裏下單手衝咖啡的時候都會優先選擇熱衝的做法，因為眾所周知，如果我們想要在手衝咖啡中感受到較為完整的風味體驗，那麼熱衝絕對是不二之選。但當天氣過於炎熱的時候，我們總是很難能對溫熱的咖啡下
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最近有朋友發現了一個問題，他發現相較於深烘咖啡，在衝煮淺烘豆的時候好像總是更容易衝出帶有澀感的咖啡。但他不太確定，所以便上門詢問前街。 什麼是澀感呢？其實就是口腔跟舌頭產生的一種被「抓住」的收斂感，亦
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「堵了」、「寡了」、「苦了」、「薄了」，這些是在衝煮高密度的豆子時經常會發生的情況。很多剛入門的朋友都為此感到頭疼，因為無論怎樣調整，在使用這些豆子時總是很難衝出一杯好喝的咖啡。不是因為萃取時間過長而
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説到「衝出來的咖啡味道很淡」，可能很多朋友在第一時間都會想到是因為衝煮使用的水過多導致。昨天有位朋友也是這樣的想法，可當他嘗試減少了衝煮使用的水量以後卻發現，衝出來的咖啡味道依舊不濃，所以便詢問前街該
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在精品咖啡裏，甜感的描述向來備受重視，因為它不僅作為評判一支咖啡豆好壞的指標之一，也是烘焙師、咖啡師以及衝煮愛好者都極力追捧的美味所在。如果一杯黑咖啡兼具了香氣與甜感，意味着它從原料到萃取都把控在理想範圍內，那麼不必多説也知道它是好咖啡了。而日常生活中，人們對甜的東西也總是心生嚮往，對苦的食物則保持敬而遠之，畢竟前街也沒見過幾位外地人可以笑着把一瓶班痧涼茶喝完。正因為大多數人對咖啡的第一印象是苦的
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很多朋友在咖啡店裏下單手衝咖啡的時候都會優先選擇熱衝的做法，因為眾所周知，如果我們想要在手衝咖啡中感受到較為完整的風味體驗，那麼熱衝絕對是不二之選。
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在精品咖啡裏，甜感的描述向來備受重視，因為它不僅作為評判一支咖啡豆好壞的指標之一，也是烘焙師、咖啡師以及衝煮愛好者都極力追捧的美味所在。如果一杯黑咖啡兼具了香氣與甜感，意味着它從原料到萃取都把控在理想
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客人：「老闆，來杯單品！」前街：「請問您是要手衝還是冰滴呢？」客人：「單品不就是指手衝嗎？」就好像上述對話中的客人一樣，在日常生活中，有很多朋友都將單品咖啡與手衝咖啡捆綁在了一起，認為單品就是手衝，手衝就是單品。可實際上，兩者是完全不同的意思。那麼，問題就來了：為什麼人們會將「單品」和「手衝」混為一談呢？在答案釋出之前，大家不妨先跟前前街來回顧一下，什麼是「單品咖啡」，什麼又是「手衝咖啡」。什麼是
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經常會有客人朋友在前街門店交談咖啡相關的內容，像是咖啡的產地、衝煮時的參數、步驟，亦或是咖啡的味道等等。然後偶爾，會有朋友探討起一些比較小眾的話題，例如--咖啡的湯色。 「湯色」，是來自於茶評的專業術
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「麻雀雖小，五臟俱全。」偶爾會有客人朋友這樣形容前街線下的門店。因為在前街小小的門店裏，除了擺有線上售賣的各種咖啡豆以外，在不同的角落還放置着各式各樣的咖啡器具。
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有時候做出來的咖啡難喝，除了沒用對參數以外，還有可能是因為咖啡機長時間沒有清潔所導致。 偶爾會有朋友向前街反映，即便在製作意式咖啡時前後使用的是同樣的粉量同樣的研磨，但萃取壓力總是忽大忽小、時間時長時
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平日裏，前街經常能接觸到入門手衝咖啡的玩家，他們提出最多的問題是：為什麼自己衝的咖啡時而好喝，時而難喝？其中，絕大多數情況都是達不到理想狀態，於是就開始陷入自我懷疑。今天，前街在這裏給大家支幾招，希望
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大暑已過，這麼熱的天當然是需要一杯冰咖啡來降溫解渴了。如果你在家做咖啡傾向於「輕裝上陣」，又想喝到不同口味，那麼前街會推薦你玩冰手衝。碰巧，這幾天前街後臺也收到了不少冰手衝相關的問題，今天就為大家整理
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為了能在家中復刻出在咖啡店裏喝到的美味咖啡，除了購買同款咖啡豆，一些朋友還會採用一樣的參數、方式進行衝煮。沒曾想，衝出來的咖啡總是不盡人意，一直跟好喝差點距離。為什麼呢？明明都是同樣的豆子，同樣的比例，同樣的研磨，同樣的水溫，可就是衝不出理想的味道！其實道理不難理解。前街常常將咖啡豆的烘焙、衝煮，比做是烹飪過程，事實上也是如此。我們可以想像一下，當我們想要復刻出某個大廚的拿手菜餚，那麼單
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「冰手衝的冰塊能用不鏽鋼冰塊代替嗎」，這是最近前街在門店收到最多的問題。 眾所周知，如果想要在手衝裏體驗到最完整的咖啡風味，那麼熱衝絕對是當仁不讓的最優選擇。因為熱衝使用的熱水更多，這能讓咖啡裏的優質
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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