前街咖啡爲你檢索到以下與「環境」相關的內容
咖啡除了可以用熱水萃取之外，也能用冷水製作。使用冷水製作的咖啡被稱為「冷萃咖啡」，與熱衝咖啡相比別有一番風採。冷萃咖啡分為冷泡咖啡與冰滴咖啡，冷泡咖啡就是用冷水浸泡咖啡粉，冰滴咖啡就是指利用滴濾的形式
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導讀 咖啡豆保存期多久？咖啡豆用什麼保存更好？咖啡豆要放冰箱裏保存嗎？ 咖啡豆的新鮮程度會直接影響一杯咖啡的味道表現，保存是否妥當是影響咖啡豆新鮮度的重要因素。前街需要強調的是，咖啡豆的保存主要分兩種
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生豆生長的地理環境，是決定手衝咖啡風味走向的天然基底。不同大洲的海拔高度、土壤成分、降雨量與晝夜溫差，共同賦予了咖啡豆各具特色的芳香物質與酸甜結構。當我們以手衝的方式品味一杯黑咖啡時，杯中所展現的花香
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好的咖啡豆是做一杯好咖啡的必要條件，那如何來挑選咖啡豆呢，好的咖啡必須先從源頭上抓起。下面就來了解下全球十大值得買的咖啡豆吧!1 、巴西：前街喜拉多紅波旁巴西咖啡的風味不算出眾，低酸度，但咖啡產量大，
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街黃金曼特寧作為印尼獨有的特色精品咖啡，風味有草本、黑巧克力的濃香，口感醇厚順滑，帶有堅果般的甘甜餘韻，想想都覺得
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前街留意到不少朋友購買一包咖啡豆後，會在家製作手衝或者冷萃咖啡，這兩種的確是最方便快捷的萃取方式，需要配備的器具也不需多精貴。於是有朋友發出了疑問：同一款咖啡豆做冷萃咖啡和手衝咖啡的風味怎麼不一樣？—
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常言道，無冷萃，不夏天！近段時間，前街收集到各種衝煮疑惑中，除了詢問適合做冷萃的豆子類型有哪些，大家最關心的莫過於是操作上的細節，比如濾完渣的冷萃需不需要再冷藏？做好的冷萃一般可以儲存幾天？那麼今天這篇文章前街來幫大家好好解析一番。為什麼大家都喜歡在家做冷萃？答案顯而易見，當然是因為方便了。比起其他現磨咖啡的製作，冷萃只需在前一晚磨粉加水浸泡，並做好密封放入冰箱，第二天抽出濾芯，便可以把咖啡裝進杯
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還在炎炎夏日的廣東，大家對冰咖啡都欲罷不能，就連前街門店的冰滴咖啡都被「掃空」，不少朋友會問前街自己在家中能否製作冰滴咖啡怎麼做操作，前街接下來好好聊聊怎麼做一杯好喝的冰滴咖啡。冰滴咖啡是什麼原理在認
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酸、甜、苦，是我們在一杯咖啡裏最常喝到的三種味道。由於這三味對於一杯咖啡的構成十分重要，所以很多時候文章的主題都會圍繞着三味展開。但是呢，咖啡裏除了這三味以外其實還藏有着另一種味道，那就是--鹹。咖啡裏一直存在着鹹味，鹹味主要來源於咖啡豆本身所含的礦物質，像是：氰化物、溴化物、碘化物、硝酸鹽、鈉、鎂、鈣、等無機物。只是由於它的佔比不高，所以常常會因為被其它味道掩蓋而導致人們無法察覺。因此，相對於前
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眾所周知，衝泡好的咖啡也跟咖啡豆一樣，是有一個最佳的賞味時間。在這段時間裏的咖啡會有着十分濃鬱的香氣，風味、層次上的表現豐富多彩，喝起來的味道是會令人感到身心愉悅。但咖啡的最佳賞味時間十分短暫，以衝泡
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羅豆就是我們常説的羅布斯塔Robusta，是目前被廣泛種植的一個咖啡品種，與阿拉比卡都是如今市面上商業流通的咖啡豆種。當我們在了解羅豆相關知識的時候，通常會看到「難喝」「苦澀」的字眼，那麼羅豆就一定代
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）哥倫比亞有着十分悠久的咖啡種植歷史，優越的地理和氣候條件為咖啡樹生長提供絕無僅有的先天環境，咖啡產地橫跨境內整個安第斯山脈。要説
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近越來越多的小夥伴自己在家製作冷萃咖啡、冰滴咖啡之類的冰釀咖啡。前街預製作的冰滴咖啡也供不應求。很多小夥伴也問道，
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在前段時間前街分享了手衝羅豆的推文以後，就經常有朋友讓前街科普一下阿拉比卡和羅布斯塔的區別，所以今天前街就來分享一下，阿拉比卡和羅布斯塔到底有着什麼樣的不同。 什麼是阿拉比卡？什麼又是羅布斯塔？咖啡屬
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越來越多的人開始接觸咖啡、喜歡咖啡，甚至是自己製作咖啡。精品咖啡已不僅僅被視為一種商品，更是一種體驗，被視作一項手藝或工藝產品。所謂精品咖啡(Specialty Coffee)，其實就是在特彆氣候與地
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眾所周知，我們經常能夠從咖啡裏喝出酒味，像什麼紅酒呀、香檳呀、威士忌啦，早已成為咖啡裏屢見不鮮的風味表現，喝都喝膩了。 但一些對咖啡了解不深的朋友就
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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