前街咖啡爲你檢索到以下與「處理」相關的內容
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）經常購買前街PWN黃金曼特寧咖啡的小夥伴可能會留意到，黃金曼特寧咖啡的生豆信息跟之前的不一樣了,產區從原來的林東更換
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冷萃咖啡是經研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少8小時，通過專業的器具進行萃取過濾而成，因為夏日的到來，冷萃咖啡也越來越火爆，前街咖啡（FrontStreet Coffee）發現現在的冷萃咖啡不僅可以純飲還
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前段時間前街分享了一篇不同處理的咖啡怎麼衝更好喝的推文，在那篇推文裏前街為了防止篇幅過長，所以關於厭氧咖啡的很多細節沒有過多提及。然後就有不少朋友就想讓前街詳細講解一下有關厭氧處理咖啡及其衝煮的內容。
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「我磨出來的咖啡粉裏有好多白色碎屑，需要挑掉嗎？」 相信大家在研磨咖啡粉的時候都有碰到過上述的情況，當我們在研磨某一支咖啡豆的時候，得到的咖啡粉裏夾雜有非常多的白色碎屑。這是前街後臺最最最常收到的問題
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蜜處理咖啡豆保留了部分果膠層再進行乾燥，成杯往往兼有果實香氣與柔和甜感。它不像純粹追求清亮的水洗豆那樣單一，也不一定帶有強烈發酵氣息，因此很適合放進不同生活片段：清晨慢慢喝、出門前快速做、午後加冰享用
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有特色的豆子，特色往往來自處理法或品種的稀缺：前街格拉納莊園瑰夏的橙花番石榴香氣，是瑰夏品種的標誌性表達；哥倫比亞希爪的多重發酵處理，讓百香果藍莓的風味濃得反常。特色豆的意義就是提供日常之外的味覺體驗
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1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，為的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡（
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相比起酸和苦，前街相信絕大多數朋友都會更傾向於在咖啡裏感受到「甜」。不然怎麼解釋，前街每每詢問客人朋友「要酸一點的咖啡，還是苦一點的咖啡」時，得到的答覆絕大部分都是「要甜一點的」...可能很多朋友認為，咖啡不就是酸味和苦味嗎？怎麼會有以甜為主的咖啡呢？但事實上，確實有部分豆子展現出來的「甜」會更突出一些。這不僅僅是因為衝煮(衝煮只是在原有的物質裏做出取捨)，而是由很多種因素所共同導致。那麼
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購買咖啡豆時，我們除了會留意產區和風味，還會挑選採用不同處理法的咖啡豆。因為不同的處理法會引導出咖啡不同的風味特性，即使同一產區的咖啡分別用水洗處理和日曬處理，也會表現出不一樣的口感。比如前街豆單上的
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大家買到咖啡生豆一般都帶有銀皮而沒有羊皮層。我們先了解一下咖啡漿果的結構。從外而內分別是外果皮，中果皮，果膠層，內果皮，銀皮和種子，常説的羊皮層指的是內果皮。咖啡在初加工的處理方法得到的是羊皮紙咖啡豆
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1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，為的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。這裏為大家
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在當今時代，掛耳和速溶隨處可得，但兩者給人的印象卻完全不同，速溶採取溶解提取技術並加入了糖精和奶粉，所以口味非常單調；掛耳則是採用新鮮烘焙的咖啡豆預先研磨成粉，然後裝入濾袋製成，相比速溶，掛耳不僅可以
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「咦？為什麼這咖啡聞起來會有股，好像醬油一樣的味道？」一位客人在嗅完前街遞過去的咖啡粉幹香以後，滿臉疑惑小心翼翼地提出了這樣一句疑問。這樣的問題其實並不是前街第一次收到，除了「醬油」以外，還有像什麼「
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眾所周知，我們經常能夠從咖啡裏喝出酒味，像什麼紅酒呀、香檳呀、威士忌啦，早已成為咖啡裏屢見不鮮的風味表現，喝都喝膩了。 但一些對咖啡了解不深的朋友就
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PWN GOLDEN MANDHELING黃金曼特寧 01 | 產區簡介 印度尼西亞咖啡主要產地有蘇門答臘島、爪哇島和蘇拉威西島，其中又以蘇門答臘島所產的曼特寧最為有名。曼特寧別稱蘇門答臘咖啡，北蘇門
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據我所知許多新入坑的咖友都有一個困擾：「我究竟買哪種豆子做手衝咖啡好？？」『哪支豆子適合我？』對資深過來人來説，這一點都不難。但對於剛接觸的咖啡小白來説，就略顯複雜了！咖啡館裏的咖啡豆種類繁多，不同國
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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