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冷萃咖啡這幾年越來越受歡迎，夏天來一杯冰爽順滑的冷萃，比熱咖啡解暑，比冰美式柔和。冷萃好不好喝，選豆要先做。不同於熱衝，冷萃是低溫長時間萃取，酸味被大幅柔化，甜感和順滑度被放大，所以選豆的邏輯也有自己
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不知大家是否有留意到，如今許多咖啡店裏的菜單都增加了「換SOE」的選項，還有的提供好幾款SOE選擇。相信有不少朋友已經開始好奇這幾個字母到底意味着什麼？這篇文章前街就來總結一下SOE跟我們常見的拼配咖
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早上喝一杯咖啡拉開工作的序幕已經成為了很多朋友的習慣了。隨着咖啡行業的發展，越來越多新穎的咖啡處理方式出現，前街咖啡（FrontStreet Coffee）目前有幾款厭氧和酒桶處理的咖啡豆，在門店和天
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）不知道大家是否留意到，以前花魁的產地信息大都標註為「西達摩」，可近些年，卻變成了「古吉」，甚至出現混用的情況，這是為
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一提起雲南咖啡，很多人腦海裏還是「便宜大碗」的模糊印象。這幾年雲南產區在精品化上的投入越來越多，從前街2013雲南日曬鐵皮卡身上，就能看到這種變化的影子。從2013年開始做鐵皮卡，前街算是國內較早接觸
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咖啡店越來越多，同一條街上可能並排開着四五家。當大家的機器、牛奶、甚至價格都差不多時，顧客憑什麼走進你家、記住你家？答案往往不在設備裏，而在豆子裏。今天聊聊一種特別適合做出差異化的打法：用果香型意式豆
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前街門店經常會迎來一些在家自學手衝咖啡的朋友與前街探討衝煮相關的問題，很多朋友表示，雖然他們使用的參數與前街在門店推薦的完全一致，但衝出來的咖啡味道總是時好時壞，不知道到底是哪裏出現了問題。 像這種情
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也許很多人都知道淺烘的耶加雪菲有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。而隨着越來越多人喜歡上精品咖啡，開始把更多的單一產地咖啡豆用於製作意式濃縮，其中就包括風格獨具一格
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咖啡小白器具入門隨着咖啡市場日漸蓬勃，咖啡也走進了人民的日常生活，市面上也出現了越來越多的咖啡器具，一些想入門的朋友不知如何選購，我們今天就來看看哪一些器具比較適合新手入門。以在家就能簡單製作、成本比
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隨着雲南咖啡知名度的升高，越來越多的人看到雲南咖啡的巨大潛力，其中就有不少雲南本地的情懷青年，為家鄉的雲南咖啡做宣傳，目的是使雲南咖啡得到更好的發展。那麼雲南咖啡好喝嗎？哪種雲南咖啡豆好喝？雲南小粒品
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着咖啡行業的發展，咖啡不再是高高在上、難以觸碰的高級飲品。反而，咖啡成為打工人日常飲用的提神飲料。咖啡越來越常飲用
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甜感清楚的咖啡豆適合從味覺經驗慢慢建立判斷。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。包裝上的風味詞可以提供線索，卻不能代替真實飲用感受，酸質是否柔和、甜感是否持續、口感是否順滑都值得留
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第一次聽到SOE這個詞是不是一頭霧水？其實SOE在十年前就已經在國外出現，現在已經發展得很成熟了，國內近兩年才逐步火起來。如果還不知道SOE是什麼，那真應該好好了解一下了，以後咖啡館的MENU上會越來
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近年來，隨着越來越多風味突出的精品咖啡豆先後上市，我們的選擇也隨之增多，其中就包括一些名字很特別的品種，前街.果丁丁咖啡就是典型代表。前街.果丁丁是一支高等級的水洗耶加雪啡，它不僅名字可愛，味道獨特，
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在咖啡還不流行的年代，速溶是非常受歡迎的產品，而現在，人對咖啡的需求也越來越高，不僅想去咖啡店品嘗，還想自己動手衝，當面臨要外出
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前街門店經常會迎來一些在家自學手衝咖啡的朋友與前街探討衝煮相關的問題，很多朋友表示，雖然他們使用的參數與前街在門店推薦的完全一致，但衝出來的咖啡味道總是時好時壞，不知道到底是哪裏出現了問題。像這種情況
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