中美洲國家薩爾瓦多咖啡產區、咖啡品種Pacas、Pacamara介紹

在中美洲，有很多咖啡生產國，如哥斯達黎加、尼加拉瓜、巴拿馬、薩爾瓦多等。其中薩爾瓦多可以説是國土面積最小的國

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全球精品咖啡豆詳細介紹：苦而香濃、口感佳的哥倫比亞蕙蘭產區咖啡風味口感

前街哥倫比亞咖啡的香氣濃鬱而厚實，帶有明朗的優質酸性，同時具有可可、曲奇、巧克力味，口感柔和，高均衡度，以及，令人回味無窮，以及迷人且恰到好處的回甘，喝完屬實令人印象深刻。 哥倫比亞咖啡歷史 前街在整

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哥倫比亞考卡山谷省希望莊園有什麼特點

近日，前街入手了一款來自哥倫比亞希望莊園的日曬瑰夏咖啡豆，在衝煮後，會有藍莓、烏梅香氣，入口後有黑加侖果汁、柳橙和莓果風味，果汁感飽滿，並有紅酒般的尾韻。這款瑰夏咖啡豆是出自哥倫比亞一個擁有悠久種植歷史，並且擁有十分高知名度的希望莊園（Cafe Granja La Esperanza）。希望莊園在近十年的時間內在全球各大咖啡賽事上獲得60多個獎項。是哥倫比亞咖啡生豆競賽的常客，甚至參與過巴拿馬BO

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洪都拉斯知名甜橙咖啡莊園有什麼特點？

近日，洪都拉斯在起首都特古西加爾巴（Tegucigalpa）舉辦了首屆咖啡峯會為拉美和加勒比國家共同體（CELAC）33個成員國的代表提供了交流平臺，旨在促進農業和家庭經濟，助力區域發展。在本次峯會上，洪都拉斯咖啡受到了高度關注，其咖啡豆質量在全球範圍內逐年提高，出口量在拉美排名第三、在世界排名第五。其實，洪都拉斯的咖啡豆一直以來並不被大眾看好，皆因洪都拉斯咖啡產業早期發展就慢於危地馬拉、薩爾瓦多

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埃塞俄比亞咖啡中的「紅櫻桃計劃」是什麼？

埃塞俄比亞是非洲最大的咖啡生產國，擁有悠久的咖啡種植歷史，並且是公認的咖啡發源地，還擁有數不勝數的咖啡原生品種，據統計，如今埃塞俄比亞有10000到15000種咖啡品種。該國生產的咖啡以水果風味和花香深受許多咖啡愛好者的愛戴。目前，埃塞俄比亞有不少知名的咖啡產區，如西達摩(Sidamo)、耶加雪菲（Yirgacheffe）、卡法（Kaffa）、古吉（Guji）。耶加雪菲是是隸屬西達馬州（西達馬州原

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哥倫比亞桑坦德產區，大樹莊園玫瑰谷咖啡豆介紹

哥倫比亞是位於南美洲北部的海陸兼備國，與委內瑞拉、巴西、厄瓜多爾、祕魯、巴拿馬等國相連，並西瀕太平洋，北臨加

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南美洲國家委內瑞拉咖啡產區種植品種介紹

在南美洲，這裏的土壤和生長條件都非常適合種植咖啡，因此擁有不少的咖啡生產國，如哥倫比亞、厄瓜多爾、巴西、祕魯

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為什麼換SOE咖啡要加錢？SOE貴在哪裏？

當你去到一家咖啡館想點一杯美式或者奶咖，時常會面臨兩種選項：一個是默認的意式拼配，另一個是要加錢的SOE，這時有的人可能會想，為什麼這個「SOE」要比拼配貴一些？它究竟貴在哪裏？ SOE咖啡，到底是怎

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埃塞俄比亞咖啡豆｜耶加雪菲產區日曬紅櫻桃咖啡豆介紹

對於咖啡愛好者來説，埃塞俄比亞是心目中的聖地，這個國家是咖啡的發源地，現在也是非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國。

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哥倫比亞咖啡豆｜蕙蘭產區分界線莊園希爪咖啡豆介紹

説到咖啡，就不得不提到哥倫比亞，哥倫比亞是繼巴西和越南之後的第三大咖啡生產國，也是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆

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埃塞俄比亞｜西達摩咖啡產區如目達摩、哈馬修咖啡介紹

非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，其中非洲國家埃塞俄比亞是公認的咖啡發源地，並且埃塞俄比亞是非洲最大

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身後跟着騾子的大鬍子咖啡師你認識嗎？

喜歡喝哥倫比亞咖啡的小夥伴，想必對一位帶着騾子的咖啡師並不陌生，他就是胡安·巴爾德斯(Juan Valdez）

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哥倫比亞咖啡｜蕙蘭產區分界線莊園希爪咖啡豆介紹

哥倫比亞是一個物產豐富大國家，擁有全球聞名的「四寶」，咖啡、鮮花、黃金和綠寶石，而咖啡就是其中之一，哥倫比亞

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為什麼哥斯達黎加常見蜜處理？

當提到甜一點的咖啡時，很多人會想到哥斯達黎加的咖啡，皆因哥斯達黎加的咖啡大多數會使用蜜處理（Honey Process）的方式，蜜處理是一種介於日曬法和水洗法之間的咖啡處理方式，能增加咖啡的甜度和焦糖般的口感。蜜處理Honey Process，也叫Miel Proces，「蜜」就是來自這個「Miel」，在西班牙語裏就是蜂蜜的意思。最早的蜜處理叫法就是在哥斯達黎加傳出來的，當地人喜歡把果實內那層黏糊

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BOP、SCA？這些咖啡界的「密碼」都是啥意思？

眾所周知，在談論咖啡的時候，總會冷不丁的冒出幾個大寫字母。比方説，每每提到瑰夏的成名史，總是離不開2004年的「BOP」。或者是什麼「COE」同批次的咖啡豆啊，什麼「SCA」創立的比賽啊等等。道理大家都懂，就是這些英文縮寫，到底是什麼意思啊？因此今天，前街就來淺淺科普一下，這些常見的「摩斯密碼」，都代表着什麼意思吧！‍SCA「SCA」，全稱為「Specialty Coffee Associatio

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Wushwush，這個品種有點冷門！

在埃塞，近幾年除了原生種以外，似乎也開始越來越多地看到其他品種，比如74系列、Wush Wush、Dega等。其中，Wush Wush無論是看起來還是念起來都很可愛的品種，儘管市面上並不常見，可每當出

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為什麼埃塞咖啡的品種大都是「原生種」？

眾所周知，前街是一個賣咖啡豆的，售賣的咖啡豆高達數十款。而就在前街的豆單裏，埃塞俄比亞產區的咖啡豆佔比數量最多，畢竟埃塞產區的咖啡豆絕對可以説得上是物美價廉，包括前街在內的很多朋友都對埃塞豆情有獨鍾。

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為什麼哥倫比亞咖啡大多來自慧蘭產區？

目前，哥倫比亞憑藉着獨特的地形和氣候，成為了全球第三大咖啡產國。其中該國擁有15個咖啡產區主要集中在西部的安第斯山脈，這些產區因種植地域、處理方式的不同而各具特色。在這些產區當中，精品咖啡產區主要集中在西南部，如慧hui蘭（Huila）、考卡（Cauca）和娜玲瓏（Narino）產區。在近些年，在市場上經常能看到來自慧蘭產區的咖啡豆，這個產區有什麼特點和特別之處呢？為什麼如此受歡迎呢？首先，哥倫比

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波旁品種常見的顏色有多少種？

在阿拉比卡品種中鐵皮卡（Typica）和波旁（Bourbon）品種是世界上咖啡遺傳上最重要的品種，也是現存最古老的咖啡品種，但是人們會更加看重波旁品種，皆因目前波旁品種有不少顏色變種。説到波旁，根據一些資料記載，這個品種來自於也門，是鐵皮卡的自然變種。在17世紀初，被法國傳教士從也門引入到馬達加斯加島嶼以東680公裏處的馬斯克林羣島。在法國人佔領該島後，就將該島命名為波本島（法語：ÎleBourb

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曼特寧風味口感｜印尼蘇門答臘曼特寧咖啡和哥倫比亞咖啡有何區別？PWN黃金曼特寧適合那些人飲用？

認識瑰夏咖啡與藍山咖啡的朋友，對於哥倫比亞咖啡都會有一定的了解，那麼你知道他們之間都有着怎樣的區別嗎？不知道的話，今天就跟着前街一起來區分蘇門答臘曼特寧咖啡以及哥倫比亞咖啡吧，不管是在風味口感，兩者之

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