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不必懷疑,我們平常在咖啡店中看到澳白、馥芮白、澳瑞白、醇藝白……都是指同一款咖啡飲品—— Flat White。同樣是牛奶咖啡,為何這款飲品如此受歡迎呢?下面前街來聊聊這杯熱門的牛奶咖啡。Flat w
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如果提問哪種童年小零食直到現在還是跟以前的味道一樣,前街會回答九制話梅。酸、甜、鹹三種味道在口中相互交織,清爽又解膩,犯困時拿一顆放入口中,蜜餞類的香氣首先在舌尖上慢慢散開,接着整個口腔開始變得酸溜溜,味蕾像被激活了一樣開始生津回甘,然後很快就能滿血復活。其實,作為大家日常零嘴的話梅,在咖啡的世界裏也時有出現,比如前街杯測水洗的肯雅咖啡時,從幹香中聞到的濃鬱果香就會聯想起話梅;話梅冰美式,總能擠
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)美式咖啡的正確喝法是什麼?前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題,每每這時,前街都會告訴他,用心品覺得好喝就行。其實前
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在日常生活中,黃油是一種餐桌上屢見不鮮的美味食材。它既可以用於烹飪調味,也可以直接塗抹、夾在麵包裏直接食用。但大家知道嗎,黃油它同時還是近年一個十分熱門的咖啡「拍檔」! 儘管將黃油加入咖啡的做法是近幾
閱讀全文 →「冰鎮如國窖,熱的是湯藥」、「這玩意兒比生活還要苦上好多倍」、「跟廣式涼茶不相上下」...以上,便是前街從網上收集的有關於熱美式的鋭評!在今年下半年,前街分享了一篇《冰美式為什麼最受歡迎?》文章。然後
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因為最近前街經常分享到提純牛奶,所以有不少朋友好奇起用這種牛奶做出來的奶咖與常規鮮奶做出來的有着什麼樣的區別。如果簡單解釋的話,就是牛奶的味道會更加濃鬱,然後整體的口感會更加厚實。
閱讀全文 →如今國內喝咖啡的氛圍逐漸火熱,不僅大街小巷都開滿了咖啡店,就連日常便利店也開始提供現磨咖啡,一鍵按下就能得到一杯滴濾式的美式咖啡。那麼這種美式咖啡跟我們在咖啡店裏喝到的美式一樣嗎?美式咖啡機是常壓萃取
閱讀全文 →因為最近前街經常分享到冰博克,也就是提純牛奶,所以有不少朋友好奇起用這種牛奶做出來的奶咖與常規鮮奶做出來的有着什麼樣的區別。如果簡單解釋的話,就是牛奶的味道會更加濃鬱,然後整體的口感會更加厚實。但光是
閱讀全文 →美式咖啡的正確喝法是什麼?前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題,每每這時,前街都會告訴他,用心品覺得好喝就行。其實前街知道,他是在問前街有沒有一套喝咖啡的規範標準,但前街以為凡事不能拘泥於
閱讀全文 →通過將萃取出來的濃縮咖啡拆分成2~3份,然後分別製作成不同品類的咖啡最後組合出品,這就是現如今在咖啡店裏非常流行的一種出品形式--Coffee combo。由於可以同時品嘗到一支豆子做出來的不同「菜品
閱讀全文 →打開手機,經常能看到一些明星的跟拍照出現一杯黑黑的飲品,那就是傳説中的美式咖啡。有一些好奇的小夥伴會問到美式咖啡是黑咖啡嗎?是的,美式咖啡是黑咖啡的一種,而且美式咖啡是咖啡館裏除牛奶咖啡之外,最受歡迎
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摩卡壺是在意大利發明的,在當地乃至整個歐洲都很受歡迎,但同時它也是一個存在着分歧的咖啡衝泡器具,大多數人要麼將其視為一種不必要的衝泡方式,覺得它完全比不上意式咖啡機,要麼認為它的精簡設計能煮出不錯的濃
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意式咖啡一直以來都是最受歡迎的咖啡萃取方式之一,也是大多數咖啡新手入坑的第一站——可能是因為一杯香甜絲滑的奶咖讓人毫無抵抗力,也可能是美式咖啡獨有的香醇與清爽讓人一喝就上癮,又或者是咖啡特調那令人驚豔
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Flat white這個詞你可能會感到陌生,但去過星巴克的肯定都會知道馥芮白,其實小白咖啡、馥芮白、醇藝白、澳芮白、澳式白等名字都是指Flat white,它起源於大洋洲(澳洲),因此也稱為澳白咖啡。
閱讀全文 →瑰夏咖啡可以説是近十年來最受人們喜愛的其中一支咖啡品種,前街咖啡的豆單中也常駐了幾支瑰夏咖啡,而前街啡師們也總會推薦巴拿馬翡翠莊園的瑰夏給想嘗試瑰夏咖啡的客人。 為什麼推薦巴拿馬的翡翠莊園?因為前街咖
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大家上網衝浪時,是不是也刷到過這樣一句話:「在意大利點冰美式真的犯法嗎?」答案顯而易見,當然是否定的。其言外之意應該是,為什麼在意大利,咖啡明明無處不在,卻幾乎找不到國內家喻戶曉的冰美式,就連冰咖啡都很難見到?為什麼同樣是咖啡,在很多國家是最受歡迎的「續命水」,可到意大利就成了最受鄙視的存在呢?早期的意大利咖啡文化意大利的咖啡飲用歷史非常悠久,自1580年開始,原產自非洲和中東地區的咖啡豆就通過威
閱讀全文 →前街是曼特寧咖啡的忠實粉絲,前街咖啡(FrontStreet Coffee)口糧豆中曼特寧咖啡是熱賣的一款。不過,剛開始接觸曼特寧咖啡的時候,可能會被其中草藥和醇厚的味道給嚇住,第一感覺就是:怎麼會這
閱讀全文 →對於意式咖啡豆的選擇,前街咖啡關注的是這支豆子的風味、醇厚度、酸苦均衡等等,現在意式咖啡最受歡迎的種類就是奶咖。咖啡與牛奶混合,為了不使咖啡風味被奶味所蓋住的同時,又能與牛奶和睦相處,因此前街咖啡會考
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毫無疑問,美式咖啡是現在最受歡迎的咖啡飲品。其中又以喝冰美式的朋友最多,基本上,每10杯美式咖啡中就有8杯是冰美式,剩下2杯是熱美式,偶爾還包含1杯常溫美式。為什麼大家都選擇喝冰的美式咖啡呢?當然就是
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