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我們知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名，但你知道瑰夏咖啡這名字怎麼來的嗎?咖啡的命名是有很多種，有以產國、產區來命名，也有以莊園來命名，而瑰夏是咖啡的品種名。瑰夏指的是一種咖啡品種，英文叫Geisha/Ge
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在阿拉比卡品種中鐵皮卡（Typica）和波旁（Bourbon）品種是世界上咖啡遺傳上最重要的品種，也是現存最古老的咖啡品種，但是人們會更加看重波旁品種，皆因目前波旁品種有不少顏色變種。説到波旁，根據一些資料記載，這個品種來自於也門，是鐵皮卡的自然變種。在17世紀初，被法國傳教士從也門引入到馬達加斯加島嶼以東680公裏處的馬斯克林羣島。在法國人佔領該島後，就將該島命名為波本島（法語：ÎleBourb
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怎麼樣稱得上是一杯好的咖啡呢？優秀的衝煮技巧和器具當然不可或缺，但是前街咖啡認為一支高品質的咖啡豆才是最重要的元素。幾年前咖啡業者就開始強調阿拉比卡咖啡豆，甚至有些品牌更是以阿拉比卡直接命名。目前在精
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在多年以前，咖啡的命名方式就十分簡單，大都是直接冠以生產商所在地域的名稱命名。例如產自耶加雪菲的咖啡就叫做耶加雪菲咖啡、產自洪都拉斯的咖啡就叫做洪都拉斯咖啡、產自巴西的咖啡就叫做巴西咖啡......但
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我們知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名，但你知道瑰夏咖啡這名字怎麼來的嗎?咖啡的命名是有很多種，有以產國、產區來命名，也有以莊園來命名，而瑰夏是咖啡的品種名。瑰夏指的是一種咖啡品種，英文叫Geisha/Ge
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咖啡豆中的酸度不是指 PH 值，而是與醇厚、香氣、甜味、苦味和餘味一起構成的基本口味特徵之一。酸度一般與咖啡豆的烘焙度有關，也與其產區風味有一定聯繫，很多人不接受太酸的咖啡，因為覺得口感過於刺激，那麼
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阿拉比卡是什麼國家的咖啡品牌嗎？阿拉比卡是咖啡品種的名稱，並且，它是一個很常見的咖啡品種名稱。「採用100%阿拉比卡咖啡豆」「精選阿拉比卡咖啡豆」……日常我們在購買各類咖啡產品的時候，包裝上總會寫有「
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如果有朋友想在前街門店喝到一杯口感醇厚、味道均衡的中深烘咖啡，那前街一般會推薦藍山，或者有着「小藍山」之稱的巴布亞天堂鳥這兩款豆子。 「藍山和
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阿拉比卡是咖啡世界裏知名度很高的豆種，市面上絕大多數精品咖啡都來自它。喜歡喝咖啡的人，多少都聽過鐵皮卡、波旁這些名字，它們都屬於阿拉比卡家族。理解這個家族的結構，也就理解了杯中風味的來處。阿拉比卡是個
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波旁咖啡介紹波旁咖啡最初栽種于波旁島（Bourbon），現稱作留尼汪島（Reunion），位於着名的馬達加斯加島東部約650km處。波旁種與鐵皮卡（Typical）並列為現存最古老的優良咖啡品種。追根
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巴拿馬屬於中美洲國家，西鄰哥斯達黎加，東與哥倫比亞接壤。對單品咖啡有所了解的人應該都知道，巴拿馬咖啡以翡翠莊園的藝妓Geisha（瑰夏）而聞名於咖啡界，多虧了這裏得天獨厚的風土環境，以及種植者對咖啡精
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前街咖啡手衝咖啡豆品牌推薦 ——前街牙買加藍山咖啡介紹牙買加藍山種植的咖啡品種為鐵皮卡，是世界知名的優良咖啡品種，得天獨厚的地理優勢更是達成藍山咖啡均衡風味必不可少的因素。作為加勒比海中的島國，海風與
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自十五世紀以來，咖啡作為一種常見的飲料，一直充當着提神醒腦的補劑。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起，烘焙商們傾向於更淺的烘焙程度，咖啡中那股獨特的酸香折服了一批又一批的咖啡飲用者。不少剛識得咖啡美好之處的
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提到咖啡的種植，大家可能第一時間想到的非洲、中南美洲等著名的咖啡產區，其實我國雲南早在1904年就有種植咖啡的記載，現如今更是躋身於世界咖啡的產量排名中。「雲南小粒」出現在國內咖啡店的頻率也越來越高，
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最近，很多在前街線下門店買豆的客人朋友目標十分明確，不是點名要黃波旁或紅波旁，就是兩個一起要，數量非常之多，可以説是完全和波旁家族槓上了。 而他們的目的也十分簡單，就是想對比一下，不同顏色的波旁之間究
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如今的社會，不管是什麼東西都要高端化，喫的也好、喝的也罷，只要加上精品兩個字，就頓時身價暴漲，但是究其值不值，那就要看個人的選擇。咖啡作為世界三大飲品之一，有着自己不一樣的歷史和文化，同樣的也在全球各
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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