前街咖啡爲你檢索到以下與「厭氧處理的瑰夏應該怎麼衝」相關的內容
很多朋友到訪前街門店的時候，都會想要喝到一些比較「特別」的咖啡。既可以是比較特別的處理，也可以是比較特別的味道。那麼像這種情況，前街就會推薦90+的Eleta（伊列塔）。Eleta是一支瑰夏，來自於90+莊園。90+莊園是行業裏最先將特殊處理應用在瑰夏上的莊園。所以，我們常常可以在近年出版的一些與咖啡發展相關的書籍上，看到90+莊園的身影。而這支Eleta也不例外，是採用了90+的特殊工藝進行厭氧
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在前段時間，前街上架了一款希望莊園的蜜處理瑰夏。許多朋友在門店品嘗以後有被驚豔到，於是也購入了一包回去衝煮。那為了防止因為這支豆子的獨特性而導致衝煮翻車，所以前街今天就來分享一下，這支蜜處理的希望莊園瑰夏應該如何衝煮！希望莊園和瑰夏可以説是非常常見了，如果單單是常規的希望莊園瑰夏前街可不會單拎出來講解衝煮。紫葡萄汁、玫瑰花香、柑橘，是這款瑰夏出色的風味表現。而之所以風味能夠這麼獨特，主要歸功於這支
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前段時間前街分享了一篇不同處理的咖啡怎麼衝更好喝的推文，在那篇推文裏前街為了防止篇幅過長，所以關於厭氧咖啡的很多細節沒有過多提及。然後就有不少朋友就想讓前街詳細講解一下有關厭氧處理咖啡及其衝煮的內容。
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如果你經常看前街的文章，那麼應該對「2分鐘」這個衝泡時間不會太陌生，它是基於過往無數萃取經驗得到的參考數值，能輔助我們判斷流速的快慢。 最近有個朋友在前街門店買了一堆不同類型的豆子，好奇地問道：他每次
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如果你經常看前街的文章，那麼應該對「2分鐘」這個衝泡時間不會太陌生，它是基於過往無數萃取經驗得到的參考數值，能輔助我們判斷流速的快慢。 最近有個朋友在前街門店買了一堆不同類型的豆子，好奇地問道：他每次
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講道理，厭氧處理可以説的上是飽受爭議的一種處理方式，它的爭議主要來源於兩個方面，一個就是味道，經由厭氧處理出來的絕大部分咖啡味道都非常特別，喜歡的朋友會很喜歡，不喜歡的朋友則很不喜歡； 而另一方面則源
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由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆可供挑選。但也正因為如此，前街在浸泡冷萃的時候都會精心挑選一些比較適合冷萃，且味道受
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「紅酒」、「香檳」、「威士忌」......在咖啡的風味介紹欄中，我們經常可以瞧見各種各樣的酒。很多遵紀守法的優秀市民朋友在看到了以後都會詢問前街，這個咖啡含不含酒精，喝完後能不能開車這樣的問題。而在得
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「紅酒」、「香檳」、「威士忌」......在咖啡的風味介紹欄中，我們經常可以瞧見各種各樣的酒。很多遵紀守法的優秀市民朋友在看到了以後都會詢問前街，這個咖啡含不含酒精，喝完後能不能開車這樣的問題。而在得
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相較於其它常規的處理方式來説，厭氧處理過的咖啡豆通常都會擁有更加濃鬱且辨識度更高的味道（大部分），因為它們的發酵程度往往會更深一些。例如前街豆單中的前街90+Eleta，就有着明顯的桂圓、香料、柑橘風
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喝過幾杯冷萃之後，很多人會問同一個問題：同樣的做法，為什麼有的冷萃是"果汁"，有的卻是"冷苦水"？答案不在做法，在豆子。今天就從產區、處理法、烘焙度三個維度，把冷萃挑豆這件事一次講透，順便推薦幾款怎麼
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有些朋友很厲害，喝一口咖啡就能準確説出這是什麼咖啡豆，甚至看一眼就能説出咖啡豆大概的產地、品種以及處理法。這並非他們天資聰慧，而是他們懂得了一些判斷技巧。關於品種的判斷，前街之前以及分享過了，這次前街
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「咖啡界的愛馬仕」、「天價咖啡」、「咖啡界的頂流」等，這些都是當今咖啡圈裏風頭正勁的品種--瑰夏的形容詞。而這些形容詞無一例外，都在描述着瑰夏的貴。因為風味獨特、產量稀少，所以瑰夏的價格相比於常規的品
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作為全世界最貴的咖啡豆，如今的瑰夏紅遍世界各地，只要提到精品咖啡，就會有巴拿馬瑰夏的身影。如果要給咖啡擬人，巴拿馬瑰夏應該是咖啡界裏的美麗姑娘，熱流的激蕩下，彌散着別致的芳香，讓無數咖啡人都對其愛不釋
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很多朋友因為想要最大程度地衝泡出一支咖啡的優點，所以他們會為每支豆子制定專屬的衝煮方案。這樣的朋友並不佔少數，畢竟前街是一個賣咖啡豆的，經常就能碰到購買了多支豆子然後詳細詢問每支豆子衝煮方案的朋友。
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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