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不知道大家是否有留意到,咖啡店的菜單中,排在第一的往往是美式咖啡,出品率也總是最高的。隨着咖啡圈不斷「內卷」,大家開始將各地的冷門咖啡開始搬到菜單上,比如跟美式長得很像的Long Black。Long
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人們普遍認為,美式咖啡就是意式濃縮咖啡加水稀釋做成的飲品,冰美式咖啡=意式濃縮+冰水,熱美式咖啡=意式濃縮+熱水,而影響美式味道的關鍵則是咖啡豆。那麼我們今天就來講講在家自製美式,如何根據自己的口味選
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冰咖啡已經存在了幾個世紀 ,這個概念似乎來自遠至維也納和法國的土地,所以如果它是您的首選,也不要感到羞恥。冷萃咖啡,在過去五年左右的時間裏迅速贏得了自己的名聲,因為它變得更容易獲得。冷泡咖啡和冰咖啡之
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埃塞俄比亞是一個有着80多個民族,使用80多種語言和200多種方言的國家,官方語言是阿姆哈拉語。當地對翻譯成英文的詞語沒有統一的標準,在一些產區或是品種的命名和拼寫上會有出入,所以很多人一聽到埃塞俄比亞的產區就暈頭轉向,比如我們最常提到的西達摩產區,它到底是Sidamo還是Sidama?1889~1913年間,這個地區被侵佔吞併,入侵者將Sidama説成Sidamo,有羞辱並剝奪身份的意思,後來星
閱讀全文 →如今走進咖啡館,我們可以看到各式各樣飲品,單單是牛奶與咖啡的組合就有很數種:拿鐵、卡布奇諾、澳白、dirty、短笛……前面4款相信大家已經熟知,那麼這個聽上去就很「冷門」的短笛到底什麼呢?短笛咖啡也叫
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)查詢資料時發現冷萃咖啡的概念是由Toddy Simpson所提出的,他是美國康奈
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無論是主打精緻的精品咖啡店也好,遍地開花的5塊5、9塊9的咖啡連鎖也罷,所有店家無一例外都會強調同一件事情,那就是他們所出品的咖啡,都是--「現磨」。很多朋友就不太理解,為什麼做咖啡的要一直強調現磨現磨,難道現磨咖啡這四個字藏有什麼不為人知的含義嗎?誒!你還別説,確實是呢!很好,那麼今天,前街就來分享一下咖啡店為什麼總要強調「現磨咖啡」這四個字吧~什麼是現磨咖啡?現磨咖啡其實很好理解,就是製作咖
閱讀全文 →「在家也能做濃縮咖啡嗎?我想自己做美式咖啡喝!」當然可以!摩卡咖啡壺製作出來的咖啡也算是濃縮咖啡的一種,但是如果要對比意式咖啡機製作的濃縮咖啡,那濃度肯定沒有那麼高。如果製作成美式咖啡來喝,那只需要兌
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上個周末,有客人攜朋友前來喝咖啡,進門便向前街下單説道,「給我一杯冰美式,可以做成Long Black嗎?」。聽完這個特別的要求,前街直接告訴對方,不能呢!此時這位客人卻疑惑起來,「為什麼你們不賣Lo
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不知道大家有沒有發現,儘管現在市面上已經有很多不同類型的牛奶產品與口味多樣的咖啡豆,可當你去咖啡館詢問是否提供「脫脂牛奶」或者「低因咖啡」時,大多數店家都會表示「沒有」。
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冷萃咖啡的做法簡單,口感清爽,低酸濃鬱,非常適合炎炎夏日飲用。因此很多人希望在家自己製作,於是向前街咖啡支招如何萃取,需要注意哪
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由於天氣實在太熱了,今天前街專門整理出幾個冷知識分享給大家,希望能幫你降降溫,如果太冷的話,請多穿兩件,注意保暖。 一、西班牙沒有西班牙拿鐵 很多人知道西班牙拿鐵是在連鎖品牌%Arabica,雖然西班
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由於天氣實在太熱了,今天前街專門整理出幾個冷知識分享給大家,希望能幫你降降溫,如果太冷的話,請多穿兩件,注意保暖。 一、西班牙沒有西班牙拿鐵 很多人知道西班牙拿鐵是在連鎖品牌%Arabica,雖然西班
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前街留意到,在自學咖啡的道路上,有時候讓大家苦惱的並不是那些複雜的手法或參數,而是每當搜索一個專業術語,卻總是延伸出一大堆雖然長得相似,但在中文語義裏卻各不相同的關聯詞,使人混淆。比如稱霸了整個夏天的冰咖啡——冷萃,只要在互聯網上一搜,必然會彈出好幾個「別稱」來,有冰滴,有冰釀,也有冷泡,還有荷蘭咖啡、京都咖啡……這一時半會的,着實分不清究竟誰是誰了。其中,冰釀咖啡無疑是定義最含糊的一個概念,有人
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style )更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信號:qjcoffeex當你站在咖啡店
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有一款奶咖飲品很少出現在國內咖啡館的菜單上,但在澳洲國家卻與澳白一樣火爆,那就是有「小拿鐵」之稱的短笛咖啡。短笛咖啡和澳白的區別短笛咖啡源自澳洲國家,「piccolo latte」裏的「piccolo
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)自意式咖啡機成功發明以來,意式濃縮咖啡的文化已經遍佈了世界各地,但凡有喝過咖啡的都知道意式濃縮咖啡對於咖啡的重要性。
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在前街,很多朋友都會點拿鐵和摩卡這兩種咖啡,這可是很受歡迎的咖啡哦,前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡師也非常喜歡。可是在説到他們之間的區別,應該有很多人都不知道。前街告訴大家:其實
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