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得益於中美洲豐富的地形，多樣的氣候，多森林和山地，並有長達1300多千米的火山帶，造就了中美洲咖啡在全球市場上的地位。但提到中美洲的咖啡，大多數和想起哥斯達黎加和巴拿馬等。但在近年來，洪都拉斯成為中美洲地區最大咖啡生產國，在保持高產量的同時，也在不斷提高咖啡品質。洪都拉斯的地形複雜，主要由山脈、山谷、高原和沿海地區組成，北部多山脈，中部高原主要為熔巖高原，中南部多為河谷，是主要的農業區，全國平均海
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南美洲咖啡在全球咖啡市場上擁有重要的地位，是全球咖啡生產的重要地區，每年約生產全球一半以上的咖啡產量。其中全球最大咖啡產量的巴西和全球第三大咖啡產量的哥倫比亞都在南美洲，不過兩國的種植模式不同，巴西由於南部丘陵較平坦，因此可以建立大面積的種植農場，但哥倫比亞由於山地多，則以小型咖啡農場為主。在哥倫比亞，咖啡主要種植在西部安第斯山區，安第斯山區主要分為東、中、西科迪勒拉山脈，平均海拔在3000米以上
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隨着咖啡行業的不斷發展，咖啡的處理方式層出不窮，但目前市面上最常見的仍然是水洗、日曬和蜜處理這三種處理法。提到蜜處理，大家都會想到哥斯達黎加，皆因蜜處理的叫法最早是從哥斯達黎加傳出來的。哥斯達黎加是一個中美洲國家，是中美洲最早因商業價值而開始種植咖啡的國家，哥斯達黎加擁有豐富的自然資源，高海拔山區、火山土壤、充足的陽光和適當的降雨量，十分適合咖啡種植，該國生產的咖啡豆還曾一度被英國貴族稱為「黃金豆
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中美洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，雖然中美洲地區面積不大，但該地區擁有豐富的自然資源。中美洲是連接南美洲和北美洲的狹長陸地，地形主要以高原和山地為主，間有盆地和谷地，並且被科迪勒拉山系（Cordillera）貫穿，形成了環太平洋火山帶。肥沃的火山土壤利於耕作，並且地處熱帶，山間盆地氣候溫和，十分適合咖啡等作物種植。因此在中美洲7個國家當中，有6個國家有生產咖啡，並且以生產咖啡聞名，如洪都
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南美洲位於西南半球，是陸地面積第四大的大洲，在南美洲西部主要被安第斯山脈縱貫，因此西部主要為高原、丘陵和山地，火山林立，海拔在300-3000米之間，而東部主要為面積廣大的亞馬遜河盆地，有多條河流，地面起伏平緩。南美洲大部分屬熱帶雨林氣候和熱帶草原氣候，溫暖濕潤，平均氣溫超過20℃，並且全洲降雨充沛，約70%的地區年降雨量達1000毫米。擁有合適的氣候、適當的降雨量、高海拔山區以及火山土壤，使得該
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説起瑰夏（Geisha），很多人會想起巴拿馬瑰夏，因其精緻的花香、茉莉花和桃子般香氣而聞名。其實最初在20世紀的時候，瑰夏品種就來到了巴拿馬，但由於植株比較脆弱，並不受農民待見，也沒有廣泛種植。直到被翡翠莊園發現了瑰夏的特性，在2005年使用瑰夏品種參加最佳巴拿馬（BOP）比賽和拍賣，以優異的成績獲得第一，也使得瑰夏品種聞名於咖啡界。後來，在巴拿馬開始廣泛種植瑰夏，因此在巴拿馬波奎特（Boquet
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在南美洲和北美洲之間，由狹長的中美地峽連接着，這裏擁有豐富的自然資源，該地區被科迪勒拉山系（Cordillera）貫穿，因此該地區地形以高原和山地為主，間有盆地和谷地，多森林，並在太平洋一側延伸着長達1300多千米的火山帶。該地區氣候多樣，以熱帶為主，雖然該地區多個國家面積較小，但擁有肥沃的火山土壤利於耕作，使得該地區農業十分發達，尤其是咖啡產業，在全球市場上有十分高的知名度。在中美地區中，大多數
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目前，哥倫比亞憑藉着獨特的地形和氣候，成為了全球第三大咖啡產國。其中該國擁有15個咖啡產區主要集中在西部的安第斯山脈，這些產區因種植地域、處理方式的不同而各具特色。在這些產區當中，精品咖啡產區主要集中在西南部，如慧hui蘭（Huila）、考卡（Cauca）和娜玲瓏（Narino）產區。在近些年，在市場上經常能看到來自慧蘭產區的咖啡豆，這個產區有什麼特點和特別之處呢？為什麼如此受歡迎呢？首先，哥倫比
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前街咖啡—— 單品咖啡、意式拼配咖啡、精品咖啡三者的區別 單品咖啡：泛指這來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆。可比方為咖啡的獨奏曲。如果一包咖啡上面標示着某咖啡生產國名稱（歐洲大陸不生產咖啡豆，如
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提到南美洲咖啡，很多人第一時間會想起巴西和哥倫比亞，這兩個是重量級咖啡生產大國。目前巴西的產量最高，是全球第一大，而哥倫比亞憑藉獨特的氣候，也成為全球第三大咖啡產國。因此有不少人會好奇，兩個產國有什麼相同和不同之處呢？目前，巴西和哥倫比亞是最能代表傳統南美洲咖啡風味的產區，兩者的咖啡都有低酸度、口感濃鬱、有堅果、巧克力風味和焦糖般的甜感，在國內外經常被用於拼配咖啡中，在前街咖啡就有一款精品拼配就是
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塔拉珠（Tarrazu）生產的咖啡因有較高的品質，而在精品咖啡中極負盛名，並且成為了哥斯達黎加最著名、最優秀的咖啡產區之一，常年出現在哥斯達黎加卓越杯（COE）的獲獎名單中，在今年的COE榜單中，30款咖啡有22款來自塔拉珠產區。塔拉珠地區有什麼特別之處呢？首先，哥斯達黎加是中美洲最早種植和出口咖啡的國家，在18世紀初便開始種植咖啡，到了19世紀初就開始出口咖啡了。該國先天上就擁有適合咖啡生長的自
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説到非洲咖啡，大家都會想到埃塞俄比亞，皆因埃塞俄比亞咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，是公認的咖啡發源地，還是全球最大的咖啡基因庫，咖啡品種繁多，根據估計，目前埃塞俄比亞約有15000種咖啡品種。目前，埃塞俄比亞市非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國，得益於埃塞俄比亞擁有得天獨厚的自然條件種植咖啡。位於非洲的東北部，主要為山地和高原，大部分屬於埃塞俄比亞高原，並被東非大裂谷縱貫全境，裂谷兩側排列着眾多
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如果你來前街想喝上一杯香濃苦的咖啡，前街會為你呈上前街曼特寧咖啡。和前街藍山咖啡一樣，曼特寧這個大名在咖啡圈中久負盛名。在這三個字的背後，有着那麼一段有趣的故事。 那麼這兩件事情之間有什麼關係呢
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中國大部分咖啡產於雲南省；與緬甸、老撾和越南等咖啡資源豐富的國家接壤。關於雲南咖啡的歷史，前街之前也介紹過，這裏再講一遍，幫助大家回憶。1904年，法國傳教士田德能將一些植物引入雲南，希望每天能喝上一
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雖然中美洲咖啡產量不高，只佔全球咖啡產量的11%，但其知名度十分高，皆因不少產國以生產高質量咖啡為主。如巴拿馬，以生產擁有精緻的花香、茉莉花和桃子般香氣的瑰夏品種所聞名。起初，瑰夏品種來到巴拿馬的時候並不受當地農民待見，即使當時的瑰夏品種有一定的葉銹病抗病性，但其植株相對脆弱，需要花費大量時間來照顧，所以沒有廣泛種植。直到被翡翠莊園發現瑰夏品種獨特的風味，並使用瑰夏品種參加2005年的最佳巴拿馬（
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咖啡豆分為的三大類：阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）、利比瑞卡（Liberica）。因為現在市面上流通比較多的是阿拉比卡和羅布斯塔這兩種，所以有小夥伴來私信提問這兩種咖啡豆有什麼
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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