前街咖啡爲你檢索到以下與「相同」相關的內容
最近有朋友在網上在刷到這樣的貼子：《悶蒸時間太久的話，容易衝出萃取不足的咖啡》。 很顯然，這個言論有違我們一直以來對悶蒸的理解。因為眾所周知，悶蒸的目的是為了排出咖啡粉中的二氧化碳，讓我們更輕易地將咖
閱讀全文 →
近段時間前街跟大家分享了有關拿鐵、澳白，以及卡布等意式奶咖的特點及製作，但因為是將每個單拎出來介紹，所以有些朋友無法很直觀地了解它們之間有着什麼樣的區別。正因為如此，標題這樣的詞條才會成為前街公眾號裏
閱讀全文 →
「紅酒」、「香檳」、「威士忌」......在咖啡的風味介紹欄中，我們經常可以瞧見各種各樣的酒。很多遵紀守法的優秀市民朋友在看到了以後都會詢問前街，這個咖啡含不含酒精，喝完後能不能開車這樣的問題。而在得
閱讀全文 →
每當有朋友在前街豆單前躊躇不決的時候，前街總會通過詢問客人的喜好來推薦相應的豆子，直接打破選擇困難的「困境」。然後前街發現，除了花香、果酸、堅果巧克力等大眾偏好以外，還有不少朋友會中意「茶韻」這樣相對
閱讀全文 →
説起法蘭絨濾布，可能很多朋友都只是在一些日本的影視劇或者博主介紹的日式衝煮中有所見聞，並沒有實際接觸過。因為相比起濾布，絕大部分人衝煮咖啡時使用的都是濾紙和濾杯這套主流的過濾工具，認識法蘭絨濾布的途徑
閱讀全文 →
在《什麼是黑咖啡》這篇文章中前街分享到，黑咖啡是一個統稱，意指製作材料中沒有加入除咖啡和水以外的所有咖啡。像是美式、手衝、冰滴、冷萃咖啡等，都屬於黑咖啡的一員。
閱讀全文 →
在購買咖啡機的時候，通常會附送有一個單份粉碗和一個雙份粉碗，目的是讓我們可以根據不同的需求來切換使用。 單份粉碗限用的粉量是9~11g，它的用途是萃取出單份濃縮咖啡；而雙份粉碗限用的粉量是18~22g
閱讀全文 →
説起法蘭絨濾布，可能很多朋友都只是在一些日本的影視劇或者博主介紹的日式衝煮中有所見聞，並沒有實際接觸過。因為相比起濾布，絕大部分人衝煮咖啡時使用的都是濾紙和濾杯這套主流的過濾工具，認識法蘭絨濾布的途徑
閱讀全文 →
大多到店的客人在購買完咖啡豆以後會諮詢前街對應的衝煮參數，例如水溫、研磨，還有粉水比。 而當前街每每説出1：15這個比例的時候，偶爾會有朋友感到驚訝，因為市面上的咖啡店更多使用的是1：16的粉水比例來
閱讀全文 →
濾紙，可以説是當今手衝咖啡裏最主流的過濾工具。它不僅有着出色的過濾效果，價格還非常宜人。不僅如此，由於是一次性的耗材，在使用以後我們可以直接丟棄，無需清洗，有着非常高的便利性。結合三點優勢，濾紙成為了
閱讀全文 →
由於藍山咖啡在上個世紀過於出名，所以在當時的市面上出現了許多相關的「擦邊」產品。例如藍山風味咖啡，藍山拼配咖啡等等，它們幾乎都是與藍山沒有任何關係，純靠藍山之名來牟利的產品。
閱讀全文 →
摩卡壺經常會被放在爐火上加熱，利用蒸汽壓力萃取，所以摩卡壺又被稱為直火式濃縮咖啡壺。由於同樣可以做出濃咖啡，所以摩卡壺總是拿來與正宗的意式濃縮咖啡機對比，那麼這兩者到底有哪些區別呢？摩卡壺與意式咖啡機
閱讀全文 →
只需要往杯子裏倒入冷藏好的牛奶，然後再在表面輕輕淋上溫熱的濃縮咖啡，一杯當下非常受歡迎的牛奶咖啡--Dirty，就製作完成了。 雖然Dirty的出現時間遠遠晚於傳統的意式咖啡，但它的熱度卻要比大部分意
閱讀全文 →
正如電影界有奧斯卡，音樂界有格萊美，體育界有奧運會，咱們咖啡界也有象徵着至高榮譽的世界級競賽。它們不僅是來自全球各地咖啡人展現實力與技術的大型舞臺，也是引領精品咖啡圈流行趨勢的風向標，同時還推動了行業的不斷創新與進步。相信愛喝咖啡的你對這些專業賽事也一定感興趣吧，前街今天就來為大家科普一番都有哪些世界級的咖啡大賽？它們都在比些什麼？Let’s go ~世界咖啡師大賽 (WBC)作為世界咖啡錦標賽（
閱讀全文 →
除了翡翠莊園的紅標和綠標瑰夏以外，在前街豆單黑板上還存在着另一組小有名氣的「帶標」瑰夏，它們，就是來自於埃塞俄比亞瑰夏村莊園的金標瑰夏和紅標瑰夏。
閱讀全文 →
先將香草糖漿與濃縮咖啡混合，然後加入打發出奶泡的蒸牛奶，最後在潔白綿密的奶泡表面淋上焦糖醬並繪製出圖案。這就是在20世紀九十年代，全球知名的咖啡連鎖推出的一款別致牛奶咖啡--焦糖瑪奇朵。
閱讀全文 →
第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
