前街咖啡爲你檢索到以下與「硬度」相關的內容
前街相信，當你進入咖啡這個圈子有一段時間以後，你一定會像絕大多數的咖啡佬一樣幹出一件非常非常小眾的事情！那就是--幹嚼咖啡豆。為什麼説這是一件非常小眾的事情呢？
閱讀全文 →
當提到甜一點的咖啡時，很多人會聯想到哥斯達黎加咖啡，皆因哥斯達黎加生產的咖啡豆品質高，風味清淡純正，香氣怡人，甜感高。因此有不少人好奇，為什麼哥斯達黎加的咖啡甜感高呢？前街認為，這要得益於哥斯達黎加幾
閱讀全文 →
很多小夥伴因為腸胃無法完全消化乳製品中的乳糖成分，在飲用以後容易產生不良的消化反應，所以無緣於常規的牛奶咖啡。但沒關係，既然乳糖不耐受，那我們只要選擇不含乳糖的「奶咖」就好啦~例如燕麥拿鐵，就是使用不
閱讀全文 →
咖啡歷史裏，精品咖啡浪潮及其三波浪組成了人們對咖啡的基本認知。人們往往會把精品咖啡豆與商業咖啡東豆對比區別，仿佛二者是相對立的，那麼二者之間有什麼區別聯繫呢？要了解二者之間的區別，首先要了解精品咖啡的
閱讀全文 →
説起哥斯達黎加咖啡豆，大家應該有所耳聞吧。在前街哥斯達黎加咖啡豆可不少呢，拋開近些年非常流行的音樂家系列不説，前街還有一款黑莓和一款草莓糖，而這些咖啡豆基本上都是經過蜜處理的。一般來收，薩爾瓦多、哥斯
閱讀全文 →
一杯咖啡的味道由多個因素共同造就，從最源頭的產地、品種和處理法，到烘焙，最後是衝煮，每環會各自發揮着重要作用，卻也緊緊相扣，缺少其一都會影響咖啡的最終表現。 對於烘焙度而言，它首先決定了咖啡的酸與苦，
閱讀全文 →
一杯咖啡的味道由多個因素共同造就，從最源頭的產地、品種和處理法，到烘焙，最後是衝煮，每環會各自發揮着重要作用，卻也緊緊相扣，缺少其一都會影響咖啡的最終表現。 對於烘焙度而言，它首先決定了咖啡的酸與苦，
閱讀全文 →
「堵了」、「寡了」、「苦了」、「薄了」，這些是在衝煮高密度的豆子時經常會發生的情況。很多剛入門的朋友都為此感到頭疼，因為無論怎樣調整，在使用這些豆子時總是很難衝出一杯好喝的咖啡。不是因為萃取時間過長而
閱讀全文 →
研磨對於咖啡萃取來説至關重要，可以説，咖啡研磨的粗細不同，直接影響到一杯咖啡的風味。而針對不同的萃取方式，咖啡的研磨度也需要作出變化。 咖啡研磨的粗細度會直接影響萃取時間的長短以及萃取率的高低。咖啡研
閱讀全文 →
法壓壺和手衝咖啡的區別，簡單粗暴的説，就是浸泡和過濾的區別。法壓屬於浸泡式萃取，而手衝屬於滴濾式萃取。下面前街來對比下這兩種咖啡的衝煮方式。法壓壺咖啡和手衝咖啡的口感區別手衝咖啡是如今精品咖啡店最為常
閱讀全文 →
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：巴拿馬·花蝴蝶咖啡豆 Panama Boquete Butterfly 國家：巴拿馬 等級：SHB 產
閱讀全文 →
伴隨着體感溫度短暫飆升，前街所在的廣州開始步入一個薛定諤的夏天，冰咖啡也順勢重返店內的銷量Top 1 。作為大家的心頭好，冰手衝不僅能挑選自己喜歡的咖啡豆，還疊加了一個冰鎮口感，甘醇而又清爽，簡直就是
閱讀全文 →
大家都知道濃縮咖啡，但大家知不知道SOE咖啡呢？或許你會發現越來越多的咖啡館會提供SOE。但前街咖啡並沒有SOE咖啡，為什麼呢？前街來和大家講講SOE咖啡吧。SOE全名為「Single Origin
閱讀全文 →
對於任何一位咖啡愛好者而言，無論大家各自喜好的風味是什麼，學習衝咖啡的目標都是一致的，那就是：好喝。我們認真挑選器材和豆子、講究參數、追求手法……哪個不是為了讓手裏的咖啡變得更美味，對吧？但比起專業的咖啡師，我們在家裏衝泡咖啡的經驗總歸是比較少的，設備也不如店裏的齊全和精密，所以偶爾會遇到一些衝煮上的疑難雜症，一時之間也不知道到底是哪個細節出了問題，又該如何解決才好。接下來，前街會結合不同的實際案
閱讀全文 →
前街瑰夏咖啡因其果汁般的口感和濃鬱的花香，一直在精品咖啡屆深受歡迎。可能大家最熟悉的是巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡，畢竟翡翠莊園是靠着瑰夏咖啡發家出名的，也是憑藉瑰夏咖啡拿獎拿到手軟。但你知道嗎？因為瑰夏
閱讀全文 →
前街咖啡（FrontStreet Coffee）認為不同的烘焙程度會有不同的風味表現，但不少人會有一種誤區，是不是把咖啡豆烘到某一個烘焙色度就可以了？當然不是，咖啡的風味不僅僅是烘焙程度，還要考慮產區
閱讀全文 →
前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直強調手衝咖啡的萃取參數對於一杯咖啡的影響很大，而對於意式濃縮咖啡的萃取影響就更大了。要知道意式濃縮咖啡的濃度、萃取時間等因素都比手衝咖啡要苛刻，稍有
閱讀全文 →
在很多水果店裏，同一種類有時候會被分成兩個貨欄，上面寫着差不多的品名但對應的價格卻相差甚遠。仔細對照就會發現，貴的水果通常個頭較大，賣相更好；便宜的那一欄水果則小很多，外表也沒那麼靚。 其實，咖啡豆也
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
