摩卡壺能萃出花魁的花魁味嗎？

可以説，在前街後臺收到的摩卡壺問題諮詢裏，有近7成，都是詢問如何使用摩卡壺萃取淺烘咖啡豆。正如俗話説的好：蘿蔔白菜，各有所愛！並不是所有的朋友都喜歡用焦香醇厚的深烘豆製作咖啡，所以往往，他們會選用風味突出的淺烘豆來製作摩卡壺咖啡。而花魁作為一眾淺烘豆裏的高性價比代表，價格適宜的同時風味突出，自然成為了大部分朋友的首要選擇。但有很多朋友在嘗試以後發現，萃取出來的花魁咖啡要麼就是沒有味道，要麼就是充滿

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拿鐵咖啡豆｜拿鐵咖啡的含義是什麼？牛奶咖啡的製作方法有哪些？如何做出好喝的意式濃縮咖啡？

現在大家越來越關注單品咖啡，但就前街咖啡（FrontStreet Coffee）店裏點單情況來講，還是意式咖啡出品佔比大。對於意式咖啡豆的選擇，前街咖啡（FrontStreet Coffee）關注的是

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為什麼一些咖啡豆磨成粉後會有白色碎屑？

如果是自己做咖啡的朋友那應該多少都有發現，一些咖啡豆在研磨成粉以後會夾帶有白色的碎屑，而其它的豆子則沒有。於是，這讓不少剛入門的朋友對這些碎屑產生好奇，發出：「這些碎屑是什麼東西」、「需不需要把它們挑

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咖啡店同款分層漸變Dirty用什麼豆怎麼做？dirty咖啡和拿鐵的區別 dirty咖啡、拿鐵與澳白哪個更好喝

Dirty咖啡與冰拿鐵的出品樣子非常像，都是做出了上面咖啡下面牛奶的分層結構，所以看起來這兩者就像是同一款咖啡一樣。但其實這是兩款咖啡，雖然在做法上一樣，但一些細節上的不同使得這兩款咖啡在味道與口感上

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告別繁瑣，超簡易的家庭版冰滴咖啡製作教程！

因為天氣逐漸炎熱，前街門店的冰滴咖啡最近又陷入了供不應求的狀態。通過採訪前街發現，很多朋友之所以會在一眾冰咖啡裏選擇冰滴的原因除了是因為它的口感、味道有別於其他常規的冰咖啡以外，還有部分是因為自己在家

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揭祕！咖啡師都在用的融合祕訣！！！

就好像手衝咖啡的悶蒸一樣，在咖啡拉花的過程中，也有一個類似於悶蒸的重要預備動作！是什麼呢？沒錯啦，就是--融合。所謂融合（拉花裏的融合），指的是在正式拉花作圖之前我們會使用部分牛奶提前與咖啡進行混合。

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冰手衝裏的冰塊能用不鏽鋼冰塊代替嗎？

「冰手衝的冰塊能用不鏽鋼冰塊代替嗎」，這是最近前街在門店收到最多的問題。 眾所周知，如果想要在手衝裏體驗到最完整的咖啡風味，那麼熱衝絕對是當仁不讓的最優選擇。因為熱衝使用的熱水更多，這能讓咖啡裏的優質

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注意這六個細節，讓咖啡奶泡細膩且絲滑！

講道理，咖啡的第一印象也是非常重要的！

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咖啡拉花融合的三大注意事項！！！

在前兩天的分享中前街提到，咖啡師在拉花時的融合質量非常重要！因為融合質量的高與低不僅會影響到咖啡拉花的乾淨度，還會對咖啡的味道造成影響。融合好的話，圖案背景乾淨整潔，咖啡的味道整齊劃一；融合的不好，圖

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拉花神器！咖啡雕花針原來要這樣使用！？

咖啡拉花的出現，給拿鐵、卡布奇諾這些意式熱奶咖增添了更多的觀賞性。

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咖啡專業知識冰滴篇|家庭版冰滴咖啡使用濾紙 冰滴冰釀冷萃有什麼區別？正宗冰滴咖啡的製作方法分享！

因為天氣逐漸炎熱，前街門店的冰滴咖啡最近又陷入了供不應求的狀態。通過採訪前街發現，很多朋友之所以會在一眾冰咖啡裏選擇冰滴的原因除了是因為它的口感、味道有別於其他常規的冰咖啡以外，還有部分是因為自己在家

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5個細節，讓你的拉花更容易出圖！！

咖啡拉花不出圖，是困擾很多家庭用戶的問題。自己明明按照教程循序漸進，萃取濃縮-打發奶泡-融合-推動白色紋路，但最後依舊無法完成一個好看的圖案，哪怕上網詢問，也還是摸不着頭腦，而這種時候，我們就得根據具

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製作意式咖啡時，要用多大的力壓粉？

前街在《布、壓粉的重要性》這篇文章裏分享到，在濃縮萃取前的預備環節裏，咖啡粉在粉碗裏是否有均勻分佈，填壓時是否有施力均勻，都會左右萃取，影響濃縮咖啡的味道。但因為裏面沒有提及壓粉該使用的力道，所以很多朋友都在後臺私信前街：壓粉應該用多大的力？其實之前前街已有分享過幾篇關於壓粉力度的測驗文章，但因為文章僅有實驗對比的內容，所以相信很多朋友不能理解的很透徹。因此，今天前街就來着重分享一下：填壓粉餅力道

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會注水就行？這個咖啡衝煮方式超簡單！

水流控制、注水時機，以及各種參數之間的調和都是我們在衝煮咖啡的過程中需要注重的細節。即便是前街認為最容易衝出好咖啡、容錯率最高的三段式，這三個細節在衝煮時是一個也不能夠落下。 當聚精會神的時間/次數久

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在家辦公室如何製作冰滴咖啡 冰滴冷萃咖啡冷藏常溫可以保存多久

因為天氣逐漸炎熱，前街門店的冰滴咖啡最近又陷入了供不應求的狀態。通過採訪前街發現，很多朋友之所以會在一眾冰咖啡裏選擇冰滴的原因除了是因為它的口感、味道有別於其他常規的冰咖啡以外，還有部分是因為自己在家

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手衝咖啡分段式衝煮的注水時機應該在哪？

雖然手衝咖啡的注水操作看起來十分簡單，但實際上，它總會藏有很多能夠左右味道的小細節。

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手衝咖啡注水手法｜如何用蛋糕濾杯製作好喝的手衝咖啡？翡翠莊園鑽石山衝煮後呈現哪些咖啡風味

水流控制、注水時機，以及各種參數之間的調和都是我們在衝煮咖啡的過程中需要注重的細節。即便是前街認為最容易衝出好咖啡、容錯率最高的三段式，這三個細節在衝煮時是一個也不能夠落下。當聚精會神的時間/次數久了

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教你不翻車做出一杯「笑臉澳白」！

前兩年澳白有一個非常非常流行的做法，叫做「笑臉澳白」。什麼是「笑臉澳白」呢？就是澳白的拉花是個會令人感到的心情愉悅的圖案--一個笑臉。 可能會有朋友不理解，不就是把萃好的濃縮倒在牛奶上，最後再點兩個點

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把橙子皮做成濾杯衝咖啡，怎麼樣？

在儀式感這方面，手衝咖啡是有一定發言權的，從豆子到器具，再到參數、手法，大家總能找到有趣的玩法。這些「騷操作」，雖然看起來就有很大翻車的概率，但也不失是一個新鮮的體驗。為了找素材，前街偶爾也會求助於大數據，前段時間在衝浪時，就發現了一個兩年前莫名火起來「橙皮濾杯」如今竟然又翻紅了，而且花樣更多，品種還豐富。咱就是説，潮流不就是一個圈嘛！怎麼把橙子做成濾杯？第一步，挑一隻漂漂亮亮的濾杯，噢不，是一個

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摩卡壺萃取原理｜哪些口糧咖啡豆適合摩卡壺衝煮？不酸不苦高性價比的精品咖啡豆有哪些推薦

摩卡壺最大的一個優點就是操作簡單！既適合小白煮咖啡，又適合高手鑽研粉水比和萃取度。壺體共分為三個部分，前後只需要三個步驟：加水、加粉、加熱，就能萃取一杯濃縮咖啡。當我們將摩卡壺加熱時，下壺的水最先加熱

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