前街咖啡爲你檢索到以下與「不濕濾紙會對咖啡造成什麼影響」相關的內容
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡愛好者應該都或多或少聽過聰明杯這個咖啡衝煮器具，聰明杯到底「聰明」在哪裏呢？這次前街咖啡（FrontStreet
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咖啡小白器具入門隨着咖啡市場日漸蓬勃，咖啡也走進了人民的日常生活，市面上也出現了越來越多的咖啡器具，一些想入門的朋友不知如何選購，我們今天就來看看哪一些器具比較適合新手入門。以在家就能簡單製作、成本比
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最近，有位朋友帶了一款特別的濾紙給前街測評。他表示，這是一款非常神奇的無旁路水濾紙，在我們沒有開始萃取咖啡的時候，無論往濾紙裏倒入什麼液體，都不會從濾紙裏滲透出來。只有將咖啡粉倒進去，熱水接觸到咖啡粉
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡愛好者應該都或多或少聽過聰明杯這個咖啡衝煮器具，聰明杯到底「聰明」在哪裏呢？這次前街咖啡（FrontStreet
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夏日炎…哎算了直接進入主題！相信大家在製作冷萃咖啡的時候，常常會因為過濾的問題而感到困擾。因為冷萃咖啡的過濾速度可以説是極其緩慢！究其原因，就是咖啡粉中的極細顆粒會堵塞住濾紙，減少咖啡液的流動通道，所
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手衝咖啡是十分講求技巧與咖啡專業知識的衝煮法，像是手衝咖啡豆量，咖啡研磨度，粉水比時間，衝煮手法等都會對手衝咖啡萃取的風味造成影響，那要如何才能將一壺手衝咖啡的風味完美的衝煮出來呢？那接下來這篇文章前
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提起調節咖啡流速的方法，可能很多朋友會在第一時間想到研磨度。調細研磨能延緩咖啡的下水時間，調粗研磨可以增加咖啡的下水速度，是這個理沒錯。但除了研磨度以外，還有許多調節流速的方法，比如我們使用的器具，或
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手衝咖啡的英文是什麼呢？如果直譯可以翻譯成「Hand coffee」，但這種叫法肯定是錯的，其次像是「Hand punch」也是常見的錯誤讀法，正確讀法應該是「Pour over coffee」，或者
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「咖啡豆磨完後這麼多銀皮，不清理一下就衝煮，這樣不會影響咖啡風味嗎？」前街有留意到不少小夥伴在做手衝咖啡的時候會糾結咖啡粉中的銀皮，認為銀皮會有衝出澀味，影響着咖啡風味。真的是這樣嗎？ 於是！前街咖
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很多朋友在剛入門的時候會對意式咖啡的壓粉環節有這樣一個理解，那就是：認為壓粉的力度會對意式咖啡的萃取造成很大的影響！例如：如果壓粉使用的力越大，那麼粉餅就會越夯實，在萃取濃縮咖啡時使用的時間就會越長，
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説起浸泡式萃取，前街咖啡（FrontStreet Coffee）就想起了法壓壺和聰明杯了，那麼它們之間萃取出來的風味會是接近的嗎？還是風格各異呢？前街咖啡（FrontStreet Coffee）本問來
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關於瑕疵豆，在網絡上隨便衝浪一下，我們都可以知道它的大量存在會對一杯咖啡的味道造成負面影響。但具體是什麼樣的影響呢？很多朋友都只能夠通過書面上的簡單介紹認識一個大概，現實中並沒有機會感受到瑕疵豆的味道（也沒必要！）。因為作為最終消費者，購買的熟豆裏會有大量重大瑕疵豆是幾乎不可能的事情。就以前街來説，在烘焙前後前街都會各進行一次篩選，能夠成功躋進包裝袋幾乎沒有。即便會有漏網之魚，也會因為勢單力薄而不
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）虹吸壺，因為其獨特的咖啡製作方式和奇高的觀賞性，一度成為了風靡上世紀的咖啡器具。前街於去年冬天説到，在復古潮流興起的
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聰明杯Clever Coffee Dripper是臺灣EK INTL公司發明的一款咖啡過濾器具，濾杯的底部帶着可控開關閥門，可以自由調整萃取的浸泡時長，使用起來方便易上手，因此取名為「聰明杯」。市面上
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最近印尼蘇門答臘伽佑山產區推出了一支三次手選的曼特寧咖啡豆（被咖啡商又名黃金曼特寧），很多小夥伴就問到前街這支黃金曼特寧咖啡豆跟前街上架的PWN黃金曼特寧咖啡豆有什麼區別。對於這個疑問，前街立馬入手了這款黃金曼特寧與PWN黃金曼特寧咖啡豆進行了一系列對比。什麼是PWN黃金曼特寧？PWN是印尼著名的生豆商普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）的縮寫，而「黃金曼特寧」一早就被PWN
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前街門店經常會迎來一些在家自學手衝咖啡的朋友與前街探討衝煮相關的問題，很多朋友表示，雖然他們使用的參數與前街在門店推薦的完全一致，但衝出來的咖啡味道總是時好時壞，不知道到底是哪裏出現了問題。 像這種情
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拋開咖啡豆不談，要想做好一杯咖啡，那麼磨豆機將會是非常關鍵的一個角色。磨出來的咖啡粉是否均勻，細粉是否過量，很大程度決定了最終的咖啡表現。我們當然不能忽略磨豆機本身的品質帶來的影響，但除此之外，磨豆機的清潔保養也十分重要。因為如果沒有進行及時的清潔，那麼品質再好的磨豆機也容易廢掉。可能從外觀上我們看不出機子會有什麼異樣，但只要我們拆開磨豆機就能夠發現，每個角落都藏有一定
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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