前街咖啡爲你檢索到以下與「如何辨別咖啡豆是否過了賞味期」相關的內容
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作為意大利咖啡文化的象徵，摩卡壺是世界上最著名的衝泡設備之一，其標誌性的設計，好上手以及廣泛的適用性使其成為不少愛好
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在意大利，每家每戶都少不了一個比樂蒂摩卡壺的身影。摩卡壺的出品大概介於意式濃縮和美式之間，比起咖啡機出品注重的濃鬱與回甘，摩卡壺煮好的咖啡，能很好地呈現香氣，而且在濃度上也會更容易讓人接受。雖然摩卡壺
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）關於埃塞俄比亞的精品咖啡產區，很多人都會毫不猶豫地説出耶加雪菲與西達摩，這兩個產區的咖啡有什麼不一樣呢？這次我們就來
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咖啡豆的一生從採摘到後置處理獲得生豆，然後經過烘焙蛻變成我們熟悉的咖啡豆，再來是最終的衝煮環節，可以留意到，幾乎每個步驟的順序都是單向進行，並且僅此一次，所以失敗了也沒有後悔藥。可最近，前街卻有位顧客
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咖啡豆的一生從採摘到後置處理獲得生豆，然後經過烘焙蛻變成我們熟悉的咖啡豆，再來是最終的衝煮環節，可以留意到，幾乎每個步驟的順序都是單向進行，並且僅此一次，所以失敗了也沒有後悔藥。可最近，前街卻有位顧客
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不少剛入坑的朋友在買豆時都會遇到同一個問題：買小包裝怕頻繁下單麻煩，囤大包裝又擔心放久了不新鮮。咖啡豆畢竟是有賞味期限的農產品，一次買多少、按什麼節奏補貨，其實有一套可以參考的思路。把規格、消耗速度和
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）站在咖啡的風味角度，咖啡豆預先磨好了粉會加快咖啡風味的散失。這也是包括前街在內的大多數咖啡館都推薦現磨咖啡的原因。對於國內以手衝
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更多精品咖啡知識分享，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）掛耳咖啡與手衝現磨咖啡最大區別在於，掛耳屬於預磨咖啡～預磨咖啡和現磨咖啡效果差很遠嗎？多少都會有一點哦～咖啡豆烘
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耶加雪啡不是一種固定風味，而是埃塞俄比亞西南部的產區名稱。真正的判斷不能只靠「花香」「柑橘」「莓果」幾個詞，因為不同村莊、品種、處理法和烘焙程度，都會讓杯中表現發生變化。買豆時把產地信息、包裝標註與實
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選擇咖啡豆咖啡豆其實決定了製作出來咖啡豆的風味、很多人習慣了咖啡是苦的、特別是愛喝某美國連鎖咖啡店咖啡的同學。如果你已經習慣喝苦味的咖啡建議您可以先試試看冰滴的曼特寧咖啡，它可以讓您喝出冰滴跟您往常喝
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3.0！3.0！鑑豆寶典3.0來啦！！！在前兩期的文章裏，前街跟大家分享了如何辨別阿拉比卡的部分子品種，以及日曬、水洗，不同處理下咖啡豆在外觀上的區別。很多朋友在學會以後紛紛上門「找茬」，試圖運用知識來辨別前街推薦的豆子信息。那麼今天，前街要分享的是鑑豆寶典3.0版本，歡迎大家隨時過來接着「找茬」。而本次要教大家分辨的是，阿拉比卡和羅布斯塔這兩個大類品種，它們會有着什麼不同的外貌特徵，我們要如何做
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如今，每個上班族的工位上幾乎都有為提神準備的各種各樣的咖啡，有速溶的，有現磨的，也有點外賣的，還有一部分人則考慮到沒有磨豆機，但想喝到美味的精品咖啡，於是選擇購買預先製作的掛耳。掛耳屬於黑咖啡嗎？掛耳
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如果是經常喝手衝咖啡的朋友，前街相信應該經常可以看到身邊有朋友僅通過一眼，或者一口，就能將水洗和日曬處理的咖啡區分出來。由於辨別速度之快，所以有不少朋友都為此感到驚嘆，不知道究竟是怎麼做到的。昨天就有
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着國內越來越多人養成了喝咖啡的習慣後，不少小夥伴也開始主動學習咖啡沖煮上的知識，想自己着手沖上壹杯咖啡。這篇文章前
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如果大家已經對咖啡風味的識別有了一些基礎，知道如何去感知咖啡的風味但還做不到辨別具象風味，那麼前街就會推薦大家去了解一下咖啡風味輪。可能會有朋友對風味輪的作用感到質疑，因為僅憑一幅圖片就能學會喝出咖啡
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我們在購買了一堆咖啡豆以後，最先需要考慮的就它們的存儲問題。因為大部分的咖啡風味都具備揮發性，它們不僅會隨着時間的流失而不斷減少，還會因為存儲環境的好壞而增加/減少流失的速度。如果一個沒放好，就會造成賞味期限的縮短，減少我們的飲用體驗。密封、陰涼、乾燥、避光，便是我們常常會提到的存儲四要素，咖啡豆在這樣的存儲環境下可以最大限度的延長新鮮度（也就是賞味期），風味物質留存在咖啡豆體內的時間會更久一些。
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前街門店有個角落是專門放置咖啡豆的，因為眾所周知，前街的主要業務就是售賣咖啡豆。所以日常到店飲啡的朋友經常能夠看到絡繹不絕的客人到店購置咖啡豆（假裝是這樣），然後與前街交談各種關於豆子的信息。而生產日期，便是這些客人常常會重點索求的具體信息。這讓很多朋友感到不解，為什麼這些客人僅注重生產日期？保質期也同樣重要！為什麼他們都不詢問保質期的呢？為什麼很多人買咖啡豆都不看保質期？「保質期」，指的是這款產
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不知道大家是否記得第一次喝拿鐵是什麼時候，或許很多人早已沒了印象，但前街對此還記憶尤新，第一眼看到精緻的拉花先是讓人眼前一亮，抿了一小口是油脂散發出來的微微甘香和苦韻，等喝下第二口時，先前的濃苦卻化作
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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