前街咖啡爲你檢索到以下與「尼加拉瓜｜咖啡產區種植環境咖啡分級介紹」相關的內容
「明亮渾厚的酸質，極高的辨識程度，如果和其他產國的非瑰夏品種同臺杯測，那麼這種擁有厚實味譜的咖啡將很容易讓其他產地的咖啡自慚形穢。」這是出自於韓懷宗先生撰寫的《第四波·精品咖啡學》書中的一句話，一句對於肯雅咖啡的描述。確實，相較於其他產區的咖啡，肯雅咖啡厚實的小番茄、烏梅酸質，甘蔗般的高甜，賦予了其非常高的辨識程度。對於大多數人來説，並不一定能夠對水洗耶加和巴拿馬瑰夏做出區分。但要是喝到了肯尼
閱讀全文 →
「老闆，你家這包豆子的大小咋這麼不均勻啊？每顆豆子長得都挺有特色......」這是一些朋友在收到從前街某寶店鋪上下單的埃塞咖啡豆以後，向客服發出最多的一個疑問。從圖片上我們可以看到，正如朋友們反饋的一
閱讀全文 →
一直以來，耶加雪菲（Yirgacheffe）都是埃塞俄比亞重要的咖啡產區之一，該地區生產的咖啡擁有優雅的花香、明亮清新的果酸等風味特點，是很多人進入精品咖啡時候的首選，這也是前街咖啡會把該地區咖啡豆列為入門精選系列的原因。該地區擁有得天獨厚的咖啡種植環境，地處於該國中部，屬於東非大裂谷地區，並且是全球最高海拔的咖啡產區之一，種植海拔達1700-2100米。同時這裏自古是是塊濕地，水資源充足，土壤富
閱讀全文 →
「老闆，你家這包豆子的大小咋這麼不均勻啊？每顆豆子長得都挺有特色......」這是一些朋友在收到從前街某寶店鋪上下單的埃塞咖啡豆以後，向客服發出最多的一個疑問。從圖片上我們可以看到，正如朋友們反饋的一
閱讀全文 →
説起對曼特寧咖啡的印象，前街相信，除了醇厚的口感和沉穩的焦香以外，大家還會聯想到一股獨特的「曼特寧之味」--草本風味。曼特寧的草本味更多指的是一些類似於草藥、泥土、木質等調性的香氣，散發在醇香之後，獨
閱讀全文 →
自十五世紀以來，咖啡作為一種常見的飲料，一直充當着提神醒腦的補劑。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起，烘焙商們傾向於更淺的烘焙程度，咖啡中那股獨特的酸香折服了一批又一批的咖啡飲用者。不少剛識得咖啡美好之處的
閱讀全文 →
波旁咖啡介紹波旁咖啡最初栽種于波旁島（Bourbon），現稱作留尼汪島（Reunion），位於着名的馬達加斯加島東部約650km處。波旁種與鐵皮卡（Typical）並列為現存最古老的優良咖啡品種。追根
閱讀全文 →
在前街門店的菜單上，有兩支名字相仿的咖啡豆，以至於每次客人點單的時候前街都需要進行二次確認。沒錯，就是「紅標」！可以看到，黑板上兩支紅標分別是來自翡翠莊園「La Esmeralda」和瑰夏村莊園「Gesha Village Coffee Estate 」。由於它倆價格相差甚遠（翡翠紅標的價格為75元/杯，瑰夏村紅標的價格爲30元/杯），所以：「它倆之間有什麼區別？」成爲了前街在二次確認之後常常會出
閱讀全文 →
作為世界第一咖啡產國的巴西咖啡有什麼特點呢?巴西作為美洲豆，其口感比較平衡，酸度低，口感比較醇滑，用來作拼配意式豆很合適。所以，前街的基礎拼配豆、精品拼配豆和商業拼配豆都是用巴西豆來作基礎豆。
閱讀全文 →
眾所周知，我們國家也是一個咖啡生產國，在很多省份都有咖啡的種植。例如我國的福建省、海南省、臺灣省，以及雲南省。雖然種植咖啡的地方有這麼多，可每每説起中國咖啡時，大家總會在第一時間想到「雲南小粒」！ 因
閱讀全文 →
第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
