前街咖啡爲你檢索到以下與「有關」相關的內容
隨着對咖啡需求的日益增長，有不少朋友都購置了一臺咖啡機在家裏，這樣就可以隨時衝泡出一杯咖啡來滿足口腹~但最近經常有朋友跟前街反映，他們在使用咖啡機的過程中偶爾會出現「炸膛」的現象，即手柄會在萃取的過程
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「手衝咖啡為什麼沒有油脂，是豆子不新鮮嗎？」最近前街看到了這麼一個討論話題。手衝咖啡並非真的沒有油脂，雖然不顯眼但會體現在口感上。 什麼是咖啡油脂？説到咖啡油脂，大家或許最先想到的是意式濃縮咖啡上金黃
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經常會有客人朋友在前街門店交談咖啡相關的內容，像是咖啡的產地、衝煮時的參數、步驟，亦或是咖啡的味道等等。然後偶爾，會有朋友探討起一些比較小眾的話題，例如--咖啡的湯色。「湯色」，是來自於茶評的專業術語
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在昨天的文章中前街介紹到，冰手衝需要用到冰塊來快速降低咖啡的溫度，然後就有朋友問説能不能只是讓咖啡過一下冰，在降溫後就把冰撤掉不要。因為冰塊的存在不利於咖啡長時間的放置，如果短時間內咖啡沒有喝完的話，
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在衝煮咖啡的時候我們都會習慣打濕濾紙，而打濕的目的除了去掉紙味、祛除灰塵以外，還有一個目的就是為了讓濾紙能夠服帖於濾杯。 因為絕大部分濾杯的杯壁內側都會設計有向外突出的肋骨，它們的主要作用是支撐起濾紙
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）夏天來了，天氣炎熱，容易疲勞，有的小夥伴想喝一杯咖啡提提神，但是美式咖啡又太苦了難以入口，今天前街就教大家做一杯，香
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無論是在線上還是線下，我們經常都能夠刷到關於咖啡用水的討論。例如什麼什麼水不適合衝咖啡，什麼什麼水衝咖啡會好喝一些。那如果你有跟朋友交流過，或者在網上搜羅過相關的話題，那應該多少都有碰到這樣的一個説法
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）巴西咖啡，向來被大家看作是「量大管飽」的首選咖啡，因為它不僅口感平衡，價格更是經濟實惠，一包前街巴西口糧咖啡豆僅需25元，而一包
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最近有朋友詢問前街，他説他在萃取濃縮咖啡的時候發現了一個問題，就是在萃完濃縮卸下手柄以後看到，粉碗裏有着不少積水，然後敲出來的粉餅也不完整，是軟趴趴的濕噠噠的，問説是什麼原因才會導致這種情況出現？
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摩卡壺，屬於是意大利國民級的煮咖啡器具了，據説是每10戶意大利家庭中就有8戶常備摩卡壺。但在國內受眾基本很少，因此對於摩卡壺的使用方式一直也沒有一個全面的講解。這次我們就來做一做這個摩卡壺的使用教學。
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人生苦短，咖啡當然要喝甜的呀！如果説咖啡是苦的，不管喝咖啡的還是不常喝咖啡的，絕大部分人應該都沒異議；如果説咖啡是酸的，相信那部分愛酸人士是舉雙手贊同的；但如果説咖啡是甜的，那可能會引起一波不小的爭議。事實上，每個人的飲食習慣不同，對酸甜苦鹹的辨識度自然會有所差異，哪怕喝的是同一壺咖啡，也會出現有人覺得甘甜無比，但有人卻認為苦不堪言，壓根喝不下第二口的情況。但無論從咖啡的種植、處理方式，到烘焙、衝
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眾所周知，早調是早班咖啡師的必修課，其目的是為了校準濃縮咖啡的味道。但大家知道嗎？除了早調以外，一些咖啡店還會每隔一段時間就對濃縮的味道進行校正。所以這讓有些朋友感到不解：「真有必要這麼嚴謹嗎？」如果
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掛耳咖啡泡越久咖啡是否就越濃？常會有人誤會衝泡久一點可讓咖啡味道更濃鬱，但其實泡太久是很容易萃取出過多不好的物質到熱水中，從而影響最終咖啡的味道，而隨着時間推移，咖啡粉內部的雜質還會逐漸釋出，喝起來又
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從萃取的角度來看，一杯意式咖啡是否好喝，首先取決於咖啡豆的選擇，其次是濃縮的味道與濃度，最後才是搭配材料的比例、溫度等細節，而這其中，濃縮的製作因為會出現各種突發狀況而困擾着不少家庭咖啡人。
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在各種層出不窮的創意咖啡中，Dirty絕對是雷打不動的頂流，除了在門店、咖啡節頻頻出現，家庭自製咖啡教程中也時常有Dirty的身影。正因為它帶着區別於其他飲品的明星光環，前街後臺隔三差五就會收到Dir
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卡布奇諾，它可以説是誕生最早的意式牛奶咖啡。雖然與拿鐵一樣都是由牛奶和咖啡製作而成，但因為配比以及奶泡厚度上的區別，卡布奇諾喝起來的味道、口感與拿鐵對比起來可以説是大相逕庭。 香醇濃鬱、綿密順滑，這就
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前街發現，常常會有朋友誤以為咖啡的濃度與醇厚感掛鈎。認為咖啡的濃度越高，咖啡的醇厚感也就越高。但事實上，並非如此。因為確切的來説，它倆根本就不在一個頻道上。為什麼呢？且聽前街分析分析！什麼是咖啡的醇厚感？咖啡的「醇厚感」，是指咖啡在進入口腔以後，我們所感受到的它的「分量」輕重。簡單來説，就是一個觸覺上的體驗。當咖啡醇厚感越高的時候，我們所感受到的「分量」也就越沉、越絲滑；而當咖啡醇厚感越低
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摩卡壺，屬於是意大利國民級的煮咖啡器具了，據説是每10戶意大利家庭中就有8戶常備摩卡壺。但在國內受眾基本很少，因此對於摩卡壺的使用方式一直也沒有一個全面的講解。這次我們就來做一做這個摩卡壺的使用教學。
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想像一下，如果咖啡的世界裏沒有了牛奶，那麼拿鐵、澳白、卡布奇諾、Dirty便會隨之消失，許許多多提供意式的咖啡店將至少沒了1/3的品種，可見牛奶對咖啡而言是多麼地無可替代。 在牛奶的選擇上，很多讀者會
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