經典風味手衝咖啡豆推薦｜亞非美三大咖啡產地咖啡豆品種風味口感有哪些特點？入門手衝咖啡該如何挑選單品豆？

據我所知許多新入坑的咖友都有一個困擾：「我究竟買哪種豆子做手衝咖啡好？？」『哪支豆子適合我？』對資深過來人來説，這一點都不難。但對於剛接觸的咖啡小白來説，就略顯複雜了！咖啡館裏的咖啡豆種類繁多，不同國

閱讀全文 →

雲南鐵皮卡咖啡豆：日曬處理下的柑橘與焦糖甜

一提起雲南咖啡，很多人腦海裏還是「便宜大碗」的模糊印象。這幾年雲南產區在精品化上的投入越來越多，從前街2013雲南日曬鐵皮卡身上，就能看到這種變化的影子。從2013年開始做鐵皮卡，前街算是國內較早接觸

閱讀全文 →

肯雅小番茄咖啡豆：72小時雙重水洗的果汁感體驗

肯雅咖啡在精品咖啡圈裏有着獨特的地位，明亮乾淨的果酸和飽滿的果汁感是它的標誌性特徵。在眾多肯雅咖啡豆中，有一款以"小番茄"命名的豆子格外引人注目——它就是前街肯雅小番茄。這款豆子憑藉鮮明的聖女果

閱讀全文 →

入門級手磨咖啡豆推薦｜為什麼咖啡新手都會愛上耶加雪菲？耶加雪菲單品豆特別在哪？

喝咖啡的人，怎麼能不知道耶加雪菲呢？這麼詩意的名字，配的咖啡豆也非常詩意，因為它就是以撲鼻的花果香味，聞名於世的。前街在杯測眾多來自耶加雪菲產區的咖啡豆發現，該地區出產的咖啡豆都有着澄澈乾淨的口感以及

閱讀全文 →

哥倫比亞希爪咖啡豆：冠軍同款豆種，雙重厭氧日曬的果汁感

如果你常在精品咖啡館的菜單上看到「希爪」兩個字，大概會好奇它為什麼總被擺在顯眼的位置。希爪是近兩年活躍在賽場上的豆種，前街哥倫比亞希爪正是來自哥倫比亞分界線莊園的冠軍同款豆種，很多選手用它打比賽，也從

閱讀全文 →

為什麼要篩選咖啡櫻桃？咖啡櫻桃是怎麼採摘和分揀的？

咖啡是一種植物果實的種子經過處理和烘焙後得到的飲品。咖啡果實（也稱為咖啡櫻桃）的收穫和分揀是咖啡生產過程中的

閱讀全文 →

Yirgacheffe Coffee｜埃塞俄比亞優質咖啡豆為何產自耶加雪啡？淺烘焙精品手磨咖啡豆有哪些推薦

耶加雪菲咖啡擁有獨特的柑橘、檸檬水果香，又帶有茉莉花的芬芳，清新明亮的質感，還有着層次分明的酸味，乾淨無雜感。高海拔為耶加雪菲帶來了較大的晝夜溫差，晝夜溫差延遲了咖啡果實的生產速度，能形成更多的風味。

閱讀全文 →

甜感明顯果香濃鬱手衝豆推薦｜肯雅咖啡風味與哪些因素有關？莓果風味單品咖啡豆適合新手嗎？

説起酸的咖啡，可能很多人只想到埃塞俄比亞的耶加雪啡、花魁，或者巴拿馬的瑰夏，卻不知道肯雅咖啡也有豐富的酸甜香氣，喝起來擁有果汁一般的口感。肯雅咖啡通常採用雙重水洗處理法，品種為SL28、SL34。

閱讀全文 →

淺烘豆新手推薦｜日曬和水洗的耶加雪菲哪種花果香風味更濃？耶加雪菲適合手衝還是冷萃？

耶加雪菲是一款十分優質的阿拉比卡咖啡，具有獨特且明亮的水果酸甜，一入口就可以立即感受到清新通透的白花香氣，喝過的人都留下了深刻的印象。在咖啡生豆的等級劃分方面，埃塞俄比亞是以豆子的瑕疵率為主，再結合杯

閱讀全文 →

花果香單品豆推薦｜果丁丁是咖啡產區還是咖啡品種？咖啡新手入門第一包耶加雪菲咖啡豆怎麼選？

耶加雪菲的風味特點在於有着明亮的酸質、不苦的口感，以及淡淡的花香，風味清新淡雅，價格親民實惠，所以幾乎是每個咖啡愛好者入門款。如果你還沒有品嘗過耶加雪啡，那麼我們會推薦購買由咖啡師精選的水洗耶加雪啡系

閱讀全文 →

咖啡酸味由來｜哪些品種的咖啡豆有花香？適合手衝用的花果香濃鬱的單品咖啡有哪些推薦？

有人説，咖啡果實也是一種水果，叫做紅櫻桃。因為咖啡也是一種農作物，在某一種説法來理解，就是一種水果，只不過我們並不是「喫」它的果肉，而是「喫」它的果實。但比起果皮和果肉，咖啡種子蘊含的香氣物質要豐富得

閱讀全文 →

巴拿馬咖啡產區、波奎特產區、艾麗達莊園、艾麗達鐵皮卡介紹

巴拿馬咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，尤其是瑰夏品種。因在2005年通過最佳巴拿馬比賽和拍賣，瑰夏以優

閱讀全文 →

埃塞俄比亞咖啡熱門處理站介紹：西達摩雅葉Yaye

Yaye水洗站位於埃塞俄比亞西達摩的阿貝格納Arbegona產區，東邊與班薩Bensa相鄰，是西達摩咖啡種植海拔最高的區域之一。該地區咖啡種植區域的平均海拔約2000～2300米，氣溫相對較低，咖啡擁有較長的生長周期，可以汲取更多的營養物質，累積更多的風味化合物。農民普遍種植74110、74112等品種。Yaye處理站靠近格萊納Gelana河，這能為處理站提供處理咖啡鮮果所需的淡水，天然水源的引入

閱讀全文 →

十大掛耳咖啡推薦｜單品掛耳咖啡包貴嗎？掛耳咖啡牌子哪個好？掛耳咖啡怎麼衝泡才好喝？

新鮮研磨一直是衝煮咖啡的儀式感，因為只有現磨的咖啡才能夠保證咖啡的風味不流失，但對於一些人能夠快速的衝泡又美味咖啡就更為看重，這就是掛耳咖啡存在的意義。很多人覺得喝掛耳咖啡不專業，前街覺得大可不必這麼

閱讀全文 →

埃塞精選咖啡豆｜耶加雪菲過果丁丁是什麼意思？高性價比的淺烘焙手磨咖啡豆有哪些適合新手入門？

有一款耶加雪啡咖啡的名字十分可愛，它叫做「果丁丁」，翻譯自Gotiti，很多人起初是因為好奇買來嘗試，沒想到當場被它的豐富香氣與清新口感所驚豔，就這樣成了忠實鐵粉。那麼究竟是怎樣的魅力，才讓大眾迷倒在

閱讀全文 →

花果香風味單品豆｜非洲精品咖啡產區在哪？新手友好的高性價比埃塞俄比亞手衝咖啡豆推薦

提起非洲，人們的第一印象就是：沙漠、乾旱、部落、貧窮、神祕等等，正因為其氣候環境，反而成了咖啡樹生長的樂土。世界上第一株咖啡樹就是在非洲之角發現的。隨着時間推移，如今埃塞俄比亞咖啡早已成為大家津津樂道

閱讀全文 →

手衝黑咖啡風味｜味甘不澀的精品手衝咖啡豆有哪些推薦？巴布亞天堂鳥巴西皇后莊園巴拿馬水洗花蝴蝶特點風味描述

很多人都知道，咖啡一般分成兩種口味，酸的和苦的，然而有些咖啡愛好者卻希望尋找口感平衡，不酸不澀，味甘不苦的咖啡，基於此，今天前街帶來幾款精選的咖啡豆，大家按照自己喜好挑選吧~1、口味平衡：前街天堂鳥咖

閱讀全文 →

教你快速判斷出咖啡豆的烘焙度！

咖啡所表現出來的味道主要源自於自身的基因（品種）、種植的環境、處理採用的方式！

閱讀全文 →

為什麼巴西咖啡堅果風味重？

一直以來，巴西咖啡的風味表現主要以低酸度、堅果、巧克力風味、均衡並且醇厚度均衡，是典型美洲咖啡的風味特點。因此在意式拼配咖啡中，會經常看見巴西咖啡的身影，為什麼巴西咖啡會有堅果味呢？首先，巴西是全球咖啡產量最大的國家，佔全球咖啡豆總產量的30%，能有如此產量源於巴西的地理環境。巴西是南美洲最大的國家，地大物博，咖啡主要種植在該國中南部地勢平坦的高原，普遍種植海拔在1000米左右，規模十分大，沒有其

閱讀全文 →

咖啡豆入門清單｜淺烘與中淺烘咖啡豆差在哪？咖啡老饕回購的中淺烘高品質咖啡豆有哪些推薦？

説到咖啡豆，大家應該都知道咖啡是生豆經過烘焙變成熟豆而來，烘焙的程度分為好幾種，一般來説，最常出現在咖啡店裏的主要是淺烘、中淺烘、中烘、中深、深烘這幾個分級，但相互之間並沒有一個明確的界定。而作為消費

閱讀全文 →