前街咖啡爲你檢索到以下與「為什麼茶 咖啡要叫「鴛鴦」」相關的內容
不知道大家是否留意到，咖啡店出品的Dirty總是小小一杯，有時候正當享受之際，卻發現已經喝完了，多少有些意猶未盡。這就問題來了，明明都是由意式濃縮加奶的組合，為什麼Dirty卻不能像大碗拿鐵那樣多加點
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如果説咖啡是苦的，無論是喝咖啡的還是不喝咖啡的，絕大部分人都沒什麼異議；如果説咖啡是酸的，也能獲得一部分人的贊同；但如果説咖啡是甜的，恐怕會被誤以為味覺失調！但其實，從咖啡的種植、處理方式，到烘焙、衝
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好！又是一個大家非常感興趣的話題。昨天有朋友在門店買豆的時候跟前街反映，他發現在不同咖啡店下單的去冰意式咖啡份量都不一樣。有些咖啡店的咖啡在去冰以後是滿杯的，有些咖啡店的咖啡在去冰以後只有七分滿，甚至
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周六前街分享了「為什麼咖啡只要在萃取時噴濺就會變得難喝」這篇推文以後，就有朋友跟前街反映，他在一些網站上刷到過一個類似的問題--咖啡只要在悶蒸時頻繁的冒大泡泡就會變得難喝。
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好！又是一個大家非常感興趣的話題。昨天有朋友在門店買豆的時候跟前街反映，他發現在不同咖啡店下單的去冰意式咖啡份量都不一樣。有些咖啡店的咖啡在去冰以後是滿杯的，有些咖啡店的咖啡在去冰以後只有七分滿，甚至
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「趁熱喝」，應該是很多朋友在日常生活中經常會聽到的一句話。不僅僅是家裏的長輩會勸你趁熱喝掉煲好的靚湯，就連一些咖啡師或者咖啡愛好者的朋友，也會在你品嘗熱咖啡的時候勸你趁熱喝完。 為什麼呢？因為咖啡冷下
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「哇！！！！為什麼你衝完咖啡後的粉牀就像一個碗，它又大，又均勻！！！」沒有任何的誇張成分在啊（也可能會有一點），經常會有朋友會在前街衝完咖啡以後發出這樣的感嘆。在大多數情況下，前街衝煮完留在濾杯裏的粉
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昨天有朋友發現了一個盲點，他發現在前街分享的內容中，許多咖啡的風味只要帶有茶香，那大概率就會有花香的出現。例如前街波奎特瑰夏的風味是茉莉花、柑橘、烏龍茶；前街耶加雪菲果丁丁的風味是白色花、檸檬、綠茶；
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可以説，無論是用什麼方式來萃取咖啡，咖啡粉的使用都是一次性的。當我們萃好一杯咖啡以後，剩餘在濾器裏的咖啡渣就會被我們直接丟棄。所以前街相信在很多時候，朋友們難免會冒出這樣的想法：咖啡為什麼不能多次衝泡
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你有沒有過這樣的經歷：明明用同一包豆子，熱衝出來又苦又澀，做成冷萃卻清甜好喝？這不是錯覺，而是萃取原理在起作用。搞清楚"冷萃為什麼不苦"，你就知道夏天該選什麼樣的豆子，再也不怕買到"冷苦水"。咖啡的苦
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不少客人都曾有過這樣一個疑惑，同樣是冰塊，為什麼自己在家做出來的很難達到良好的冷卻效果，丟進水裏沒一會兒功夫便全部融化完了，可咖啡店提供的冰卻化得很慢，直到我們喝完整杯美式，它們似乎都「毫髮無傷」，這
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（先上一個正常的拿鐵咖啡） 有小夥伴問道「為什麼我剛剛拉完花的咖啡沒過2分鐘就出現奶泡分解，出現大泡泡?」，相信做奶咖的小夥伴都有過類似的經歷，本期咖啡師養成記就來分析下為什麼會出現這種情況。 咖啡油
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前街發現，有不少朋友都對深烘咖啡抱有一定的誤解，例如：認為深烘咖啡是完全無酸的。事情的起因是昨天有朋友跟前街分享，他從一杯深烘咖啡裏喝出了酸味。因為這與他接觸的理論知識大相逕庭，所以他在喝到酸味的時候
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「趁熱喝」，應該是很多朋友在日常生活中經常會聽到的一句話。不僅僅是家裏的長輩會勸你趁熱喝掉煲好的靚湯，就連一些咖啡師或者咖啡愛好者的朋友，也會在你品嘗熱咖啡的時候勸你趁熱喝完。為什麼呢？因為咖啡冷下來
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我們常常能在咖啡店的菜單上看到「加錢置換」這樣的選項，例如只要在原有的意式咖啡基礎上加個幾塊錢，你就可以將濃縮咖啡從用拼配豆更換成用單一產區的咖啡豆；再或者在奶咖選項裏再加個幾塊錢，你又可以將鮮牛奶更換成燕麥奶，或者冰博克。以上的這些行為相信大家都能夠理解，畢竟倆者的本質都是因為材料成本的不同，所以需要通過加錢來彌補成本溢出產生的差價。但在咖啡店裏，有一種加錢行為是大多數朋友所不能理解，並會感到困
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手衝咖啡有着非常多的注水方式，光是耳熟能詳的就有三段式、一刀流、四六衝，或者是點滴法等等，數不勝數！ 可即便衝煮方式這麼多，但人們總會更傾向於使用多段式衝煮。無論是在賽場、咖啡店出品，或者是個人。於是
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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