前街咖啡爲你檢索到以下與「為什麼g的粉碗裝不下g的咖啡粉」相關的內容
意式濃縮咖啡出現至今已有一段時常了，這是意大利人的驕傲，同時也是意式咖啡帶給的全球的文化財產，性質感覺上就類似埃塞俄比亞品種對於精品咖啡的貢獻一樣。 意式咖啡由意大利從傳播到全球，成為了一種地位性的存
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星巴克的Flat White馥芮白咖啡好喝嗎？相信每一位去過星巴克的小夥伴都對這款咖啡產生的好奇。有別於美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾這些享負盛名的意式咖啡，馥芮白的流行於第三波咖啡浪潮下，人們開始對咖
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex在意大利語中，
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頂着戰無不勝、攻無不克的光環，翡翠莊園的藝伎品種（瑰夏）成為咖啡界的夢幻逸品，它的花香就像煙火，在品飲的過程中不斷在口中綻放，帶有檸檬、柑橘、草莓般的風味，讓它像果汁而不像咖啡。在瑰夏咖啡豆還沒被世人
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相比其他咖啡做法，意式機對咖啡豆要更加挑剔，為了讓咖啡能快速釋出，我們一個需要把咖啡豆磨得很細，同時採用高溫和高壓的萃取條件，使得咖啡味道變得極其濃鬱，一不小心就會讓濃縮變得無比難喝。如果想提高意式咖
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一杯美味的咖啡來之不易，因為從種子到杯子是一個非常漫長的等待，即使是到了最後一步萃取，也必須要保證你所用的咖啡是符合衝煮標準的，因為萃取是很容易的，但是有想過嗎，咖啡粉是萃取風味物質的，那麼所用到的水
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就好像意式咖啡的粉碗一樣，手衝咖啡的濾杯也有着適配的使用粉量。例如01型號濾杯的適用粉量是在13~20g，02型號濾杯的適用粉量則更多一些。而當我們使用的粉量不在這些範圍裏的時候，衝煮出來的咖啡總會出
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一杯美味的咖啡來之不易，因為從種子到杯子是一個非常漫長的等待，即使是到了最後一步萃取，也必須要保證你所用的咖啡是符合衝煮標準的，因為萃取是很容易的，但是有想過嗎，咖啡粉是萃取風味物質的，
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今天前街看到了一個很有意思的話題：「用18g粉萃取的36ml濃縮咖啡該按單份濃縮/1個shot算還是雙份濃縮/2個shot算？」 參與這個話題討論的朋友並不在少數，因為這的確是不少朋友的心頭之惑。而之
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「定量」，是目前市面上大多數意式磨豆機都會配備的一個輔助功能。磨豆機的定量就是指能夠設定研磨出來的咖啡粉量，例如你設定的克重為20g，那麼這臺磨豆機就會給你研磨出20g的粉量。這聽起來就是一個十分便利
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SOE，近幾年經常能在咖啡店裏看到這個詞，什麼是SOE呢？突然想要喝的時候怎麼樣才能做出來一杯滿意的SOE呢？ 什麼是SOE？SOE全名「Single Origin Espresso」，也就是單一產地
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Espresso 是由MR.Gaggia在1946年發明的，由Gaggia進一步改良了活塞壓力系統——使用彈簧壓力取代手動壓制，讓衝煮出的咖啡上漂浮一層金黃的咖啡油脂Crema（克麗瑪），這是Crem
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有看過前街科普文章的小夥伴留意到，前街很少會像講解手衝咖啡那樣，説明準確的萃取時間，這是因為濃縮咖啡的萃取講求的不止
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就好像在衝手衝時會追求一個深邃均勻的粉坑一樣，大部分具有「完美主義」的咖啡佬還會在萃取意式咖啡的時候追求敲出一塊完整的粉餅。與粉坑同理，一塊完整粉餅的出現並不能代表咖啡的好喝與否，但是呢，敲出來的粉餅
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不知道大家是否跟前街一樣，每每準備在他人面前大展身手，結果卻慘遭翻車，場面尷尬至極。例如説，朋友到訪家中，你想要衝出一壺咖啡進行分享，奈何人數太多，所以投入了更多的咖啡粉打算一次性多衝出一些咖啡，結果卻發現，衝出來的咖啡味道不盡人意。因為味道上偏離的卻不止一丁半點，於是很多朋友感到納悶：為什麼就多了點粉，衝出來的咖啡就不好喝了呢？其實道理很簡單，因為粉量超過了當前濾杯的適配載量，然後沒有對衝煮方式
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一般製作意式濃縮都是以中深、深烘程度的咖啡豆為主，因為深烘咖啡的焦香氣會與牛奶的味道更搭。所以對於大多數僅有一臺磨豆機的咖啡店或者個人玩家來説，選擇與出杯量最高的牛奶咖啡適配的咖啡豆會更為重要。但同一
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無論是哪一種方式，研磨度在咖啡萃取中都是扮演着非常重要的角色，同時也是最難把握的參數。 最近有個新手客人詢問前街一些關於意式研磨的問題，想知道具體有多細。於是，前街指着手衝的咖啡粉説「這是砂糖」，又指
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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