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眾所周知，除了品種，咖啡豆還有着非常多種不同的分類方式，所以這讓咖啡豆擁有了不少的別名。例如前街經常分享的平豆和圓豆，就是以咖啡豆外觀形態來進行分類得到的稱呼。除此之外的別稱還有很多！如果大家經常有在
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一個單人份的V60濾杯可以容納的粉量最多是在60g左右，但一般來説，我們使用時的粉量都會控制在15~20g，這也是單人份濾杯推薦使用的粉量範圍，最多不建議超過25g。為什麼呢？ 因為如果有嘗試過的朋友
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）炎炎夏日，聽！那一棵樹上的蟬在叫！另外一棵樹上的蟬也在叫！在廣州，這該死的夏天，不是蒸、不是烤就是下開水煮。要是有一杯冰冰涼涼的
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上個月，前街為大家介紹了一款更討顏控喜歡的圓錐冰瞳濾杯，凹槽的設計讓濾紙可以完美貼合，並讓咖啡呈現飽滿醇厚的口感。今天，我們來認識一下它的「遠房親戚」——冰瞳B75濾杯。冰瞳B75濾杯，是李金龍選手為了表達咖啡「甜而乾淨」的特點，同時希望通過更簡單的萃取方式來獲得穩定的咖啡，與泰摩共同設計並於2022年推出的一款濾杯。因為平底濾杯的英文是Basket，而濾杯的傾斜角度是75°，所以它被命名為「B7
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先來簡單的説一下虹吸壺的來源，虹吸壺發源於歐洲，起源比手衝還要早70年，在1830~1840年間，德國柏林的洛夫（Loeff）最先發明了玻璃材質、上下雙壺的虹吸萃取法並取得專利，後來經過法國、英國和德
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手衝咖啡為什麼迷人？一杯好的手衝咖啡關鍵是什麼？以下這篇文章前街咖啡（FrontStreet Coffee）將介紹手衝咖啡的基本知識，讓你也能自己在家衝出好咖啡！ 什麼是手衝咖啡？ 手衝咖啡顧名思義，
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如果你有在一家咖啡店裏問過咖啡師這樣一個問題：「想喝風味的話咖啡改選熱的還是冰的？」那前街相信問題的答案無一例外，咖啡師都會推薦選熱的。不僅僅是咖啡店，很多朋友在前街門店購買咖啡豆的時候也會詢問前街這
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不知道大家是否跟前街一樣，每每準備在他人面前大展身手，結果卻慘遭翻車，場面尷尬至極。例如説，朋友到訪家中，你想要衝出一壺咖啡進行分享，奈何人數太多，所以投入了更多的咖啡粉打算一次性多衝出一些咖啡，結果卻發現，衝出來的咖啡味道不盡人意。因為味道上偏離的卻不止一丁半點，於是很多朋友感到納悶：為什麼就多了點粉，衝出來的咖啡就不好喝了呢？其實道理很簡單，因為粉量超過了當前濾杯的適配載量，然後沒有對衝煮方式
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咖啡的世界從來不缺創新，我們經常會看到不同原料的花樣玩法，比如同為椰子+咖啡的搭配，可以被拆分組合成各種不同的模樣，有椰子水+濃縮的椰青美式，有厚椰乳+濃縮的生椰拿鐵，也有椰子+冷萃的冰鎮特飲……總之
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經常會有朋友反映，説自己衝出來的咖啡雖然喝起來味道還蠻不錯，但總感覺沒有在咖啡店裏喝到的那麼香。就是香氣沒有那麼濃鬱，風味沒有那麼明顯，所以詢問前街該如何改善。 如果使用的是同一支咖啡豆，然後自己衝出
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曼特寧咖啡是精品咖啡店經常可以見到的一款單品咖啡。相傳在藍山咖啡還沒有被發現的時候，曼特寧曾經被視為咖啡中的極品，風靡一時。曼特寧咖啡杯認為是世界上最醇厚的咖啡，在品嘗曼特寧的時候，你能明顯的感受到舌
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很多朋友在咖啡店裏下單手衝咖啡的時候都會優先選擇熱衝的做法，因為眾所周知，如果我們想要在手衝咖啡中感受到較為完整的風味體驗，那麼熱衝絕對是不二之選。
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眾所周知，不同烘焙程度的咖啡豆因為特性上的區別，所以在衝煮它們時我們會用到不同的萃取參數，目的是為了能將它們的美味及特點最大程度地釋放出來。而除了水溫、研磨、比例、時間等參數以外，衝煮咖啡時使用的濾杯
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）想喝冷萃咖啡，但又不想出門買，那麼前街咖啡（FrontStreet Coffee）就在這裏教你怎麼在家裏做冷萃咖啡。冷萃咖啡是一
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咖啡有很多種，比如：美式、意式、手衝，還有一種説法是：滴濾，這又是什麼咖啡呢?其實滴濾咖啡最常見的就是手衝咖啡，而手衝咖啡就是滴濾咖啡的一種，其實滴濾法在辦公室和家庭都比較常見，因為它通常都比較簡單。
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）提到哥倫比亞咖啡豆，精緻的莓果酸甜、烤堅果的香氣、焦糖般的餘韻，平衡的咖啡風味讓不少剛入門手衝咖啡的小夥伴都忍不住直呼：這也太好
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可以説，手衝咖啡是一個集質量、速度、便捷這幾個優點於一身的萃取方式。只需要用較短的時間，就能夠將豆子風味很好的表現出來。很多咖啡店最受歡迎的「菜品」，就是它啦！而每當客人在前街門店挑選了手衝咖啡後，前
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眾所周知，如果想要衝出一杯符合大眾口味偏好的好喝咖啡，那我們就需要控制好咖啡的萃取率和濃度。而能夠決定這些數值的主要就是我們衝煮咖啡時使用的萃取參數：研磨、比例、時間、水溫......由於可以對萃取率
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手衝咖啡能很好的表現咖啡豆的風味。一般前街會推薦選擇熱手衝咖啡，但酷熱的夏日讓客人們更傾向於冰手衝咖啡。不少客人會問道，冰手衝與熱衝咖啡喝起來有什麼不一樣呢？前街今天就來給大家解答。 冰手衝與熱
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手衝咖啡屬於滴濾式衝煮咖啡，通過使用咖啡濾杯搭配濾紙/其他過濾媒介阻隔咖啡渣，最後呈現出一杯乾淨清澈的咖啡液。手衝一般會使用單品咖啡豆，但是市面上有那麼多種，我們如何快速挑選合適自己的呢？ 最簡單的方
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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