前街咖啡爲你檢索到以下與「糖果咖啡好喝的有點意外」相關的內容
有人喝意式濃縮咖啡喜歡風味，有人喝意式濃縮咖啡喜歡口感。喜歡風味的有各種SOE咖啡豆供選擇，那麼喜歡喝濃鬱口感的有什麼咖啡豆選擇呢？ 意式濃縮咖啡的標誌性特徵——油脂Crema 意式濃縮咖啡最令人着迷
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近來，先是某瑞上新了茉莉系列新品，後又有某星推出茉莉咖啡，一時之間，仿佛哪哪都充斥着這種白色花朵，也引得人垂涎。 可作為一個科普號，前街才不會花錢去「盲測」呢，我們向來推崇「自己動手，豐衣足食」的理念
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經常有新人説，感覺衝咖啡是玄學，好不好喝純看運氣。但在前街眼裏，只要你找到衝煮背後的邏輯與規律，便能發現它其實根本沒那麼複雜，無非就是找到幾個關鍵參數，並利用熱水將咖啡粉充分萃取，最後得到一杯味道不錯
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在《為什麼現在的咖啡大都是酸》的這篇文章裏，前街講到了大部分咖啡為什麼要酸，且該酸的原因。然後就有很多小夥伴表示：咖啡為什麼要酸我懂了，但問題又來了，咖啡為什麼會酸呢？答案很簡單，因為咖啡本身就蘊含着非常豐富的酸味物質。之所以大部分人會認為咖啡有酸是一件很奇妙的事情，這很大程度歸功於在千禧年以前，主流的咖啡烘焙程度都是深焙。深度烘焙會讓咖啡體內蘊含的酸味物質不斷分解，然後轉換為其他的物質。雖然並不
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因為很多朋友會好奇手衝和冷萃倆者之間的區別，所以他們常常會在前街門店點上一杯冷萃，以及一杯與冷萃用豆相同的冰手衝來進行對比。結果不出意外，這些朋友都會被倆者口感和味道上的差異感到驚訝：「明明使用的是同
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在衝咖啡這件事上，每個人應該都是抱着同一個目標而進行的，那就是如何讓它變得好喝。儘管大家對好喝的定義不盡相同，但只要大致確保既不過萃也不會明顯萃取不足，那我們自然知道它是一杯還不錯的咖啡。正因如此，對於想提升衝煮能力的小夥伴來説，學會結合實例分辨咖啡的萃取情況尤為關鍵。那麼今天我們就不談論衝煮手法，而是針對每個環節，聊聊過萃和萃取不足的咖啡都有哪些特徵。專門學過咖啡理論知識的朋友應該都知道，主流研
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包括前街在內，很多朋友在剛入門時都會有一個習慣，那就是在衝完咖啡以後都習慣觀察粉坑。為什麼呢？因為我們能夠從粉坑的「狀態」上看出自己的衝煮是否存在需要修正的部分。如果粉坑的狀態是呈碗狀，粉牆完整且厚度
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導讀 Dirty咖啡前幾年橫空出世，讓不少拿鐵派人士轉移陣地變成了Dirty派。有別於冰拿鐵咖啡，看着濃縮咖啡與牛奶產生漸變效果，一口下去從濃鬱的咖啡到香甜的牛奶，Dirty是一款視覺與味蕾雙重享受的
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前街發現，有不少朋友都對深烘咖啡抱有一定的誤解，例如：認為深烘咖啡是完全無酸的。事情的起因是昨天有朋友跟前街分享，他從一杯深烘咖啡裏喝出了酸味。因為這與他接觸的理論知識大相逕庭，所以他在喝到酸味的時候
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經常有新人説，感覺衝咖啡是玄學，好不好喝純看運氣。但在前街眼裏，只要你找到衝煮背後的邏輯與規律，便能發現它其實根本沒那麼複雜，無非就是找到幾個關鍵參數，並利用熱水將咖啡粉充分萃取，最後得到一杯味道不錯
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經常有新人説，感覺衝咖啡是玄學，好不好喝純看運氣。但在前街眼裏，只要你找到衝煮背後的邏輯與規律，便能發現它其實根本沒那麼複雜，無非就是找到幾個關鍵參數，並利用熱水將咖啡粉充分萃取，最後得到一杯味道不錯
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開一家咖啡店，產品結構通常分兩條線：意式線（美式、拿鐵、卡布奇諾）和手衝線（單品咖啡）。兩條線的選豆邏輯完全不同，但都直接決定復購率。這篇給準備開店或優化菜單的朋友一份雙線選豆參考。意式線：穩定壓倒一
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"咖啡太苦了，喝不下去。"這句話，是不是你的心聲？很多人不是不愛咖啡，而是怕苦。一聽説濃縮咖啡，腦子裏浮現的就是"又苦又澀、眉頭一皺"的畫面。但如果你喝過一次前街草莓糖咖啡豆，這個印象大概會被徹底改寫
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精品咖啡的世界很精彩，各國咖啡各有特色，隨產區不同、品種不同、處理方式不同，以及使用目的不同，會呈現出完全不一樣的風格調性。無論你是想開咖啡館還是家庭製作，都離不開第一步：購買咖啡豆。 對於家庭咖啡制
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相信大家都知道，前街的主業就是做咖啡的！所以今天前街要分享的內容自然就是--雞尾酒！！但是！此雞尾酒並非彼雞尾酒，因為這杯酒將會加入濃縮咖啡。並且，由於濃縮咖啡在整杯酒裏的佔比較大，所以，濃縮咖啡的質量將會與這杯雞尾酒息息相關。正因為如此，這杯雞尾酒做起來既簡單又困難！簡單在於材料收集起來簡單，困難則在於十分考究調酒師對於不同領域的掌控程度。那麼接下來就讓我們在冬日裏稍稍微醺一下！世界上最提神的雞
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隨着人們對健康的追求，因此也有不少打着無糖低脂旗號的飲品出現在大家的生活裏，而咖啡作為世界三大飲料之一自然也不例外，也推出了低咖啡因咖啡，也就是目前咖啡店內常見的低因咖啡，那低因咖啡有什麼特點呢？那接
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一般製作意式濃縮都是以中深、深烘程度的咖啡豆為主，因為深烘咖啡的焦香氣會與牛奶的味道更搭。所以對於大多數僅有一臺磨豆機的咖啡店或者個人玩家來説，選擇與出杯量最高的牛奶咖啡適配的咖啡豆會更為重要。但同一
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）冰咖啡有着清爽解膩口感，即使是在大冬天，也有客人來前街點單這種冰鎮咖啡。冰咖啡與熱咖啡因萃取原理不同，因此咖啡的風味也會不一樣。
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最近應該有不少朋友都在網上刷到了這樣一些帖子：宜家出品的漏鬥被當做咖啡濾杯使用！而事情的起因，就是在2025年WBrC賽事中，一位來自印尼的參賽選手Amadeo Yurcel將這個漏鬥替代濾杯進行手衝
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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