肯雅咖啡的AA、AA+、Top後綴是什麼意思？

經常購買咖啡豆的朋友一定不難發現，在大多數咖啡豆的名稱後面總會帶有AA、AB等英文後綴。特別是肯雅的咖啡豆，什麼肯雅AA、肯雅AB、肯雅PB、肯雅AA+、Top等等。 「那麼這些後綴是什麼意

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長萃咖啡是什麼意思？長萃咖啡和熱美式有什麼區別？Lungo、美式、longblack一樣嗎？

最近有很多精品咖啡店都開始販賣起了一種「小眾」咖啡--「長萃」。對於涉咖未深的朋友來説，長萃可以説是十分的陌生，所以近段時間經常有朋友詢問前街，什麼是長萃。講道理，前街認為，大家之所以會對它感到陌生主

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意式濃縮用拼配好還是單品好？1 shot espresso是多少ml咖啡？意式濃縮咖啡double shot什麼意思

在咖啡店裏，也許你會聽到這樣的點單，「麻煩給我來個shot」。shot？是什麼新品嗎？在酒吧中，shot這個詞指的是一小杯烈酒，這個詞流行於20世紀中葉，那時「shot」就是店家用一個一盎司大小的玻璃

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拿鐵咖啡｜拿鐵咖啡是什麼意思 拿鐵咖啡怎麼做

要説現在熱門的飲品，拿鐵可能是咖啡飲品中最為常見的一款，也是許多人耳熟能詳的奶咖之一。拿鐵是意式咖啡的一種，以意式濃縮為基底，通過添加經由蒸汽加熱打發的牛奶，按照一定比例混合二者而製成。通過拿鐵的定義

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巴西半日曬咖啡生豆的處理方式 半日曬和哥斯達黎加蜜處理有區別嗎？果肉日曬法是什麼意思

咖啡的製法中，日曬處理與水洗處理大家都非常容易理解，但半日曬處理與半水洗處理大家就一臉懵懂了，這究竟是個怎麼樣的處理法呢，對咖啡風味有什麼影響呢？本文前街專門開啓了有關「半日曬」的主題，為大家好好地捋

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SOE咖啡豆｜SOE咖啡豆是什麼意思？怎麼製作SOE單品濃縮咖啡？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）「路過咖啡店，在意式咖啡的菜單下方寫着【換SOE加3元】。」 那麼這個SOE是什麼東西，換上去會更好喝嗎！本篇咖啡師

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深入了解咖啡烘焙的一爆和二爆什麼意思？淺烘中焙深烘如何影響咖啡的口味香氣？哪個烘焙程度甜感最高？

咖啡烘焙的時間長短決定了咖啡的口味、香氣、口感和酸度，因此想要深入了解咖啡，首先你必須了解不同烘焙方法和烘焙程度對咖啡口味的影響。烘焙的過程簡單來講，烘焙就是讓生豆在不斷旋轉中吸收烘焙爐內的高溫，直至

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澳白咖啡有冰的嗎？澳白咖啡豆怎麼選？flat white是什麼意思？冰澳白是薄奶泡的拿鐵嗎？

雖然前街平時在文章中分享的意式咖啡有很多種，但有來到過門店的朋友就知道，前街黑板菜單上收錄的意式咖啡僅有四款。像濃縮、dirty、澳白這類熱門的意式咖啡並沒有被收錄進來。大家想喝的話，前街建議自己製作

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Piccolo短笛咖啡做法英文名字由來意思 短笛拿鐵澳瑞白咖啡口感區別特點哪個濃好喝？為什麼短笛是縮小版拿鐵？

現在隨着意式咖啡的流行，花式咖啡的花樣層出不窮。其中，前街意式咖啡單中，拿鐵、卡布奇諾咖啡深受大家的喜愛，不過今天前街想給大家介紹比較少見的一款意式咖啡——短笛咖啡，也稱短笛拿鐵。 可能大家很少聽

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咖啡的「發酵感」是什麼意思？怎麼來的？

不少客人到前街門店選購咖啡豆時，常常能聽到一個描述詞「發酵感」，於是就有了以下的對話： 客人：咩系發酵感啊？（什麼是發酵感？） 前街：就像完全成熟，甚至過熟的水果香氣，近似於酒味。 客人：我唔飲酒喔！

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埃塞精選咖啡豆｜耶加雪菲過果丁丁是什麼意思？高性價比的淺烘焙手磨咖啡豆有哪些適合新手入門？

有一款耶加雪啡咖啡的名字十分可愛，它叫做「果丁丁」，翻譯自Gotiti，很多人起初是因為好奇買來嘗試，沒想到當場被它的豐富香氣與清新口感所驚豔，就這樣成了忠實鐵粉。那麼究竟是怎樣的魅力，才讓大眾迷倒在

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什麼是Body？如何衝出咖啡的Body？

Body好，Body不錯。咖啡師們在喝咖啡的時候總會將Body掛在嘴邊，很多朋友因此感到不解：「明明這個單詞翻譯過來的意思是「身體、體積」的意思，怎麼能夠跟咖啡扯上關係呢？

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歐蕾咖啡和拿鐵的區別？法式牛奶咖啡怎麼做？歐蕾在法語裏是什麼意思？牛奶加哪種咖啡豆好喝？

當我們提起「牛奶咖啡」這四個字的時候，前街相信大部分人腦海中浮現的都是由意式濃縮和牛奶搭配出來的各種組合。畢竟意式奶咖的誕生歷史十分悠久，且因為普及度較高而早已深入人心。但其實，牛奶咖啡並不單單只有意

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悶蒸作用｜手衝咖噠噠悶蒸是什麼意思 悶蒸對咖啡的影響

悶蒸是咖啡衝煮中重要的環節。先説結論，悶蒸對衝煮出來的咖啡好喝與否起着至關重要的作用，悶蒸過程甚至能判斷這杯咖啡是否好喝，好的悶蒸甚至能提升咖啡的風味口感。悶蒸是手衝一杯咖啡的起點，這一步驟出錯了，後

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為什麼你做的美式咖啡總是差點意思？

一杯好喝的美式咖啡要怎麼做呢？這是很多朋友都會想要知道的事情。因為無論是按照店家的做法，還是復刻網絡上熱門的參數，都很難做出一杯令自己感到滿意的美式咖啡。

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手衝咖啡風味｜手衝咖啡的高濃低萃是什麼意思？哪些咖啡豆適合高濃低萃衝煮手法？

來了來了，今天前街來給大家分享一個衝泡方法的思路——高濃低萃，這種衝泡方法能最大限度地減少咖啡的苦味，使咖啡達到一個不錯的風味表現。什麼是高濃低萃？這裏前街就簡單地介紹一下，一切還是得從這個「金杯萃取

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V60濾杯的終極衝煮方案？有點意思！

眾所周知，前街很喜歡考古各種稀奇古怪的衝煮方案！這不，又被前街發現了一個沒有分享過的V60衝煮方式。這個方式能夠用非常簡單的手法和工具，輕鬆衝出一杯美味的咖啡，而它的發明者正是撰寫了《世界咖啡地圖》的

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哥倫比亞咖啡歷史起源｜哥倫比亞咖啡FNC是什麼意思？哥倫比亞咖啡口感特點是啥？

咖啡成為了日常的飲料，在享用早晨那一杯酸甜苦澀滋味齊全的液體同時，咖啡享用者們開始注意到了不同產區的咖啡味道上也是不相同的。巴西的咖啡柔和順滑、埃塞的咖啡酸質明亮、印尼的咖啡低酸醇厚。前街咖啡遇到過不

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什麼是羅布斯塔咖啡豆介紹 咖啡的羅豆是什麼意思與特點優缺點？羅豆拼巴西和哥倫比亞做意式咖啡好喝嗎？

羅豆就是我們常説的羅布斯塔Robusta，是目前被廣泛種植的一個咖啡品種，與阿拉比卡都是如今市面上商業流通的咖啡豆種。當我們在了解羅豆相關知識的時候，通常會看到「難喝」「苦澀」的字眼，那麼羅豆就一定代

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手衝咖啡如何能突出甜味? 手衝咖啡中的高濃低萃是什麼意思？帶花果香的高甜感咖啡豆萃取方案

即便咖啡裏的甜並不完全來自於糖分，但這份甜感也足夠讓我們分泌出愉悅的多巴胺，所以大家對於咖啡的追求永遠會將「甜」擺在第一位。喜歡甜一點，同時帶着果香的咖啡，首選前街草莓糖、前街黑莓、前街希爪等中淺烘焙

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