前街咖啡爲你檢索到以下與「拉花圖案總是很小試試這樣做」相關的內容
雖然拉花並不講究以大為美，但是一個飽滿的圖案顯然更具張力。因此，很多博主在教學拉花的時候，除了強調圖案要居中，還有就是拉花圖案需要儘可能的大，也就是飽滿。而這也是很多剛入門的朋友會碰上的一道難題--拉花圖案做不大。要麼直接不出圖，要麼就是小到看起來有點「發育不良」。所以今天，前街就來分享一下是什麼導致的拉花圖案做不大，我們又應該如何改善這樣的問題
閱讀全文 →
在精品咖啡裏，甜感的描述向來備受重視，因為它不僅作為評判一支咖啡豆好壞的指標之一，也是烘焙師、咖啡師以及衝煮愛好者都極力追捧的美味所在。如果一杯黑咖啡兼具了香氣與甜感，意味着它從原料到萃取都把控在理想範圍內，那麼不必多説也知道它是好咖啡了。而日常生活中，人們對甜的東西也總是心生嚮往，對苦的食物則保持敬而遠之，畢竟前街也沒見過幾位外地人可以笑着把一瓶班痧涼茶喝完。正因為大多數人對咖啡的第一印象是苦的
閱讀全文 →
咖啡拉花，總是有一種魔力，讓看的人着迷，讓學的人上頭。對於很多剛入門的初學者而言，最有成就感的事莫過於就是第一個成型的拉花圖案了，雖説稱不上完美，但也足矣有了學下去的信心，繼續反覆練習着打奶泡、融合、推圖、擺動、回杯。可有些小夥伴在自學路上卻卡在了第一步，明明每個動作都照着模仿，好像無論自己怎麼「倒」，液面的圖案都出不來。別慌！前街這就為你一一排解。為什麼圖案會出不來？實際上，我們拉的「花」，本質
閱讀全文 →
通過拉花缸傾倒出牛奶奶泡，我們可以在咖啡液面上繪製出各種各樣的獨特圖案，而這種做法有一個專業的稱號，既「拉花藝術」，簡稱拉花。前街常説，拉花雖然並不會改變咖啡的味道，但因為其獨特且簡約的風格極具觀賞性，所以有了它的存在，牛奶咖啡能夠給到人更多的視覺體驗，換言之給到更多的「情緒價值」。即便是沒有喝過咖啡的人，也能透過精美的圖案對咖啡的味道浮想聯翩！所以在最開始，拿鐵的爆紅很大程度就是因為拉花的存在。
閱讀全文 →
無論是在什麼領域，帶有花香的事物總是顯得那麼獨特，既因為花香的芬芳能夠治癒人心，又因為花作為一個別致的情感載體，能夠引發共鳴。即便是咖啡，也是一樣的道理。咖啡裏也會產生花香，同時花香也是大多數咖啡迷追求嚮往的味道。但就像其它事物一樣，花香在咖啡裏也屬於是珍稀風味，並不是所有的咖啡都會帶有花香。很多朋友常常在後臺私信前街，應該如何衝出咖啡的花香風味。而這樣的前提是我們必須要使用一支具備花香屬性的咖啡
閱讀全文 →
為了能更好地將咖啡裏的風味物質萃取出來，我們會對咖啡豆進行研磨以此來增加咖啡與水接觸的表面積，從而提升萃取時的效率。但無論是幾百塊錢的磨豆機也好，幾萬塊錢的磨豆機也罷，無一例外，它們磨出來的咖啡粉裏都
閱讀全文 →
眾所周知，如果我們想要製作出一幅精美的拉花圖案，那除了要具備有爐火純青的拉花技術以外，一份細膩的奶泡也必不可少！ 但即便是那些已經登峯造極的高手，偶爾也會有打不好奶泡的時候，可能因為一時的疏忽讓奶泡變
閱讀全文 →
眾所周知，如果我們想要製作出一幅精美的拉花圖案，那除了要具備有爐火純青的拉花技術以外，一份細膩的奶泡也必不可少！但即便是那些已經登峯造極的高手，偶爾也會有打不好奶泡的時候，可能因為一時的疏忽讓奶泡變得
閱讀全文 →
在咱們拉花圈，總是流傳着這樣一句話，只要奶泡打得好，拉花完全沒煩惱。可見，要想在拿鐵上製作一個好看的拉花圖案，前提就是先打出細膩、光滑且有流動性的優質奶泡。正所謂，萬事開頭難，想在家裏復刻出「別人家」的標準奶泡，恰恰是把許多小夥伴最先難倒的第一步。那麼，前街今天就隨手掏出一個「居家常備」的拉花缸，手把手教大家怎麼打發細膩又綿滑的奶泡吧！敲黑板，劃重點不急不急，前街先給大夥簡單説明一下這意式咖啡機上
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）今天前街來上拉花課！今天來教大家一個最基礎的圖案——大桃心，這個圖案基本就是每位新手第一次拉出的圖案，同時也是很多圖案的基礎。學
閱讀全文 →
在精品咖啡裏，甜感的描述向來備受重視，因為它不僅作為評判一支咖啡豆好壞的指標之一，也是烘焙師、咖啡師以及衝煮愛好者都極力追捧的美味所在。如果一杯黑咖啡兼具了香氣與甜感，意味着它從原料到萃取都把控在理想
閱讀全文 →
你知道嗎？咖啡店裏的拉花看起來好像很簡單，但其實當你真的動手學習，還真會有點難度。首先，好看拉花一定要滿足三個條件：新鮮的意式咖啡豆、冷藏鮮奶、帶增壓功能的咖啡機。無論用什麼方式進行咖啡的萃取，咖啡豆
閱讀全文 →
「植物奶」，一種由富含蛋白質、脂肪的植物種子/果實和水爲基底製作而成的穀物飲料，這是很多咖啡愛好者朋友的心頭好。不單單是因爲植物奶不含乳糖，還因爲用植物奶做出來的拿鐵咖啡會有着別具一格的味道，所以這令
閱讀全文 →
因為是預製，掛耳咖啡的香氣通常只有現磨咖啡的一半不到，所以經常會被那些「挑剔」的咖啡愛好者嫌棄，認為掛耳除了方便，其他「一無是處」，反正也喝不出什麼風味，隨便泡一下就行。
閱讀全文 →
很多人會問前街，學會拉花要多久？如果説只拉出一個好看的圖案，運氣好的只需一天。如果是學會拉一個圖案，至少需要4天。那很多人會問，這4天的怎麼來的呢，很簡單，第一天，看前街這篇文章；第二天練習；第三天再
閱讀全文 →
雖然拉花並不講究以大為美，但是一個飽滿的圖案顯然更具張力。因此，很多博主在教學拉花的時候，除了強調圖案要居中，還有就是拉花圖案需要儘可能的大，也就是飽滿。而這也是很多剛入門的朋友會碰上的一道難題--拉
閱讀全文 →
客人朋友：「有什麼味道比較特別的咖啡豆推薦嗎？」前街：「那可以試試這款肯雅的咖啡，它有着濃鬱的小番茄、烏梅風味！」客人朋友嗅聞幹香後：「哇！！！小番茄的味道真的很濃鬱，怎麼做到的？」以上，就是前街門
閱讀全文 →
掛耳包的出現給我們提供了一種極其便捷的咖啡衝泡方式，因為大部分材料都已經提前備好，所以我們在將掛耳包取出以後即可直接使用熱水開始咖啡的衝泡。由於其實用性和便捷性都很高，因此在掛耳包推出以後沒多久，它就
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
