前街咖啡爲你檢索到以下與「用什麼水衝咖啡更好喝」相關的內容
夏天快到了,又有不少朋友諮詢其前街冷萃咖啡的製作參數與步驟,所以今天前街就打算來詳細地與大家分享一下,製作冷萃咖啡的步驟以及都要用到哪些參數。研磨度:先來説説研磨度!經常會有朋友認為,冷萃咖啡萃取使用
閱讀全文 →對於意式咖啡豆的選擇,前街咖啡關注的是這支豆子的風味、醇厚度、酸苦均衡等等,現在意式咖啡最受歡迎的種類就是奶咖。咖啡與牛奶混合,為了不使咖啡風味被奶味所蓋住的同時,又能與牛奶和睦相處,因此前街咖啡會考
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隨着露營越來越年輕一代的喜愛,為了提升戶外活動的氛圍感,很多人會帶上一些可以直接使用卡式爐加熱的咖啡器具,因此摩卡壺也成為了很多露營愛好者人手必備的咖啡器具之一。摩卡壺之所以受歡迎,一個是因為能直接加
閱讀全文 →雖然現在越來越多人關注單品咖啡,但就前街咖啡(FrontStreet Coffee)店裏點單情況來講,還是意式咖啡出品佔比大。這只是喜好趨向問題,並不代表意式咖啡就好過單品咖啡,又或者喝意式咖啡的人不
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Coffee Combo是近兩年來盛行的一套咖啡出品形式,在以往的文章中前街有多次介紹到,我們簡單理解的話可以是一豆多喝,即使用同一支咖啡豆或是由同一份咖啡製作出不同咖啡飲品然後組合出品。一般Comb
閱讀全文 →前街常説,咖啡這種東西就像料理一樣,有着各式各樣的「烹飪方式」!即便是同一支豆子,在不同的萃取方式下,它呈現出的咖啡會有着迥然相異的感受!那麼今天前街就來盤點一下,在咖啡製作中,一些常見的萃取方式~滴
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在日常的文章中,前街經常會用「果汁感」來形容一杯咖啡。「什麼是果汁感呢」,偶爾會有朋友在看完以後向前街這樣問道。 我們在品飲一杯咖啡的時候,會根據自身的口味偏好與記憶對接觸到的味道與香氣進行結合,聯想
閱讀全文 →最近呀~相信很多意式黨都跟前街一樣,被「可以舀着喫的拿鐵」狠狠刷了屏,自打第一個喫螃蟹的人出現以後,仿佛全網會拉花的、不會拉花的通通加入了DIY的隊伍,然後讓更多的人躍躍欲試。那咱們今天也來整一次,看
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很多朋友衝泡掛耳的場景都是在上班時的辦公室,因為想要在工作時喝到質量較高的單品咖啡,但又不想像手衝咖啡一樣大張旗鼓的張羅各種器具,所以就選擇了簡單方便的掛耳。前街很多客人朋友就秉承着這樣的想法,在購買
閱讀全文 →你知道嗎?咖啡店裏的拉花看起來好像很簡單,但其實當你真的動手學習,還真會有點難度。首先,好看拉花一定要滿足三個條件:新鮮的意式咖啡豆、冷藏鮮奶、帶增壓功能的咖啡機。無論用什麼方式進行咖啡的萃取,咖啡豆
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最近有很多朋友在前街後臺反饋:「咖啡機在萃取濃縮的過程中經常會出現漏水的現象」。 這種現象其實很好解決,我們了解一下原理即可。正常來講,在萃取濃縮的過程中,水由於身處一個密封的空間裏,所以只會被咖啡機
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我們常常能在咖啡店的菜單上看到「加錢置換」這樣的選項,例如只要在原有的意式咖啡基礎上加個幾塊錢,你就可以將濃縮咖啡從用拼配豆更換成用單一產區的咖啡豆;再或者在奶咖選項裏再加個幾塊錢,你又可以將鮮牛奶更換成燕麥奶,或者冰博克。以上的這些行為相信大家都能夠理解,畢竟倆者的本質都是因為材料成本的不同,所以需要通過加錢來彌補成本溢出產生的差價。但在咖啡店裏,有一種加錢行為是大多數朋友所不能理解,並會感到困
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在上上個星期,前街跟大家探討了「用多少度的水衝咖啡最好喝」這個問題。在推文中前街有詳細提到,水的溫度並非能夠決定咖啡好喝與否的唯一參數,咖啡的研磨度、萃取時間等其它參數也十分重要。即便你使用的水溫再怎
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)夏日炎炎,冰涼的咖啡也是消暑的飲料之一。走進咖啡店,會發現為何冰滴咖啡的價格硬是比一般冰咖啡高出一截呢?冰滴咖啡當然
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「它能夠作為意式咖啡機平替」,這是一個讓很多朋友下定決心購買摩卡壺的理由。由於摩卡壺與意式咖啡機一樣,採用的是加壓式萃取,所以它能夠製作出相比於常壓萃取濃度更高的咖啡。而很多朋友之所以需要這份高濃度的
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即便使用相同的咖啡豆,相同的研磨,相同的水溫、比例,可衝泡出來的咖啡依舊會因為不同的衝泡對象而產生變化。 這裏的變化可以是風味的表現、口感,亦或是味道。雖然不會有很大的不同,但也是可以讓人喝出來區別的
閱讀全文 →在日常的文章中,前街經常會用「果汁感」來形容一杯咖啡。「什麼是果汁感呢」,偶爾會有朋友在看完以後向前街這樣問道。我們在品飲一杯咖啡的時候,會根據自身的口味偏好與記憶對接觸到的味道與香氣進行結合,聯想出
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摩卡壺是很多人家裏常備的咖啡器具,操作簡單、出杯濃鬱。但摩卡壺用什麼豆,很多人拿不準。其實按照風味方向,摩卡壺用豆主要分經典醇厚和果香清新兩類,各有各的適配場景。經典醇厚方向以拼配豆為主,尤其是曼巴配
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style) 今天,前街咖啡(FrontStreet Coffee)給大家分享這個紅遍歐洲的咖啡衝煮器具的使用方法,也就是教大家怎
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