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説到曼特寧,可能第一印象就是苦味,含有中藥風味的咖啡,如果是喜歡這種口味的人來説,那就是非常好喝的;如果是不喜歡這種咖啡風味的人來説,那就喝了第一次後,就不再想喝了。當然,知道有曼特寧咖啡,那你們知不
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當代打工人,每天早上都會企圖用一杯咖啡來喚醒自己,一是為了提神,二是搭配早餐,其中最後歡迎的便是那「黑糊糊」的美式咖啡。 由於每家咖啡店的定位、使用原料、經營模式各不相同,那麼咖啡的價格自然也有所差異
閱讀全文 →好的咖啡豆是做一杯好咖啡的必要條件,那如何來挑選咖啡豆呢,好的咖啡必須先從源頭上抓起。下面就來了解下全球十大值得買的咖啡豆吧!1 、巴西:前街喜拉多紅波旁巴西咖啡的風味不算出眾,低酸度,但咖啡產量大,
閱讀全文 →美式咖啡可能已經成為了咖啡館裏的主流了,特別是夏天,來一杯冰美式那感覺肯定特別爽。咖啡已經成為了很多人每天都來一杯的習慣,有時候是享受生活的慢時光,有時候則是為了日夜顛倒的疲憊生活增添一次精神力量,不
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)分享了幾款意式咖啡的製作,除了比較常見的咖啡之外,也有不少小夥伴反應
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相比水溫、研磨度、粉量、比例這類實打實的可控量,時間往往更為隨機,同時也是更為被動的角色,因此對於很多新手來説,這是一個難以把握的參數,但同時卻是檢驗流速的最佳標準。
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摩卡壺是1933年Luigi di Ponti 發明的,靈感是從早期洗衣機的概念而衍生出來的。以前的洗衣機有個熱源可以加熱桶內的肥皁水,使肥皁水藉着管子上升並清洗髒衣物,因此摩卡壺也是藉着這樣的原理來
閱讀全文 →羅布斯塔品種咖啡最大的特點是產量高、醇厚度高、苦味較重、咖啡因含量高(1.7%~3.0%),且價格低廉。因此在第一、第二波浪潮中,絕大部分速溶咖啡和拼配咖啡都大量使用 羅布斯塔。越南作為全世界排名第二
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香甜、濃鬱、醇厚,是拿鐵咖啡廣受歡迎的三大特徵。之所以一杯牛奶咖啡能夠擁有這樣的質感,主要得益於濃縮咖啡那極高的濃度。而要想讓咖啡獲得不被牛奶稀釋的極高濃度,我們就需要使用非常極端的方式進行萃取,因此
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冷萃咖啡最好在6天內喝完,第三天的口感最佳,但得看萃取的方式和豆子美式咖啡是由意式咖啡機高壓高溫萃取出咖啡液,倒入裝有冰水的杯子裏,美式咖啡就完成。而冷萃咖啡更加親民許多,不需要昂貴的意式咖啡機,甚至
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)説到瑞幸澳瑞白和星巴克馥芮白這倆款咖啡,其實它們倆都是指的一款咖啡—Flat white。這是一款澳洲發明的咖啡飲品,是由濃縮咖
閱讀全文 →好的咖啡豆是做一杯好咖啡的必要條件,那如何來挑選咖啡豆呢,好的咖啡必須先從源頭上抓起。下面就來了解下全球十大值得買的咖啡豆吧!1 、巴西:前街喜拉多紅波旁巴西咖啡的風味不算出眾,低酸度,但咖啡產量大,
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因為最近前街經常分享與冷萃咖啡製作相關的推文,所以這讓不少朋友都萌生出了自己在家製作冷萃的想法。 正所謂「工欲善其事,必先利其器」,這些朋友與各路小白一樣,在剛開始嘗試什麼事情的時候總是會打算先買齊各
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在很多精品咖啡店裏,特調變得越來越常見,高單價、高顏值、多重口感的設定吸引了一大波消費者,可當很多人喝到嘴裏卻幾乎感受不到「咖啡味」,甚至將它描述為一杯「小甜水」時,腦子就會閃過一個大大的問號:是我不
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眾所周知,咖啡豆屬於農產品,存在着天然的品質差異,所以很多咖啡豆在出口之前都會先經過當地的分級制度對品質進行劃分,方便貿易定價和買家在採購時進行篩選。 分級制度有很多種,但無論是哪種分級,理論上都是等
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「譁啦啦啦天在下雨,譁啦啦啦雲在哭泣,譁啦啦啦啦滴入我的心」狂風暴雨,電閃雷鳴,這種雷雨天氣將會在廣州持續一個星期左右。而每逢雨天的到來,濃縮咖啡的製作總是增加了許多不穩定性。因為潮濕環境會讓咖啡粉在
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什麼是低因咖啡以及它是如何製作的?Decaf是不含咖啡因的咖啡的縮寫,咖啡豆的咖啡至少有97%的咖啡因被去除了,前街咖啡(FrontStreet Coffee)覺得除咖啡因已被除去外,低因咖啡就像普通
閱讀全文 →隨着露營越來越年輕一代的喜愛,為了提升戶外活動的氛圍感,很多人會帶上一些可以直接使用卡式爐加熱的咖啡器具,因此摩卡壺也成為了很多露營愛好者人手必備的咖啡器具之一。摩卡壺之所以受歡迎,一個是因為能直接加
閱讀全文 →今天前街就要來跟大家分享一下,使用手衝來「料理」羅豆會是怎樣的一個味道。在那之前,先讓前街淺淺科普一下,羅豆到底是什麼吧!什麼是「羅豆」「羅豆」是人們對「羅布斯塔」的一個簡稱,由於用這個品種製成的咖啡
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摩卡壺和意式咖啡機都能衝泡出濃咖啡,但兩者的差距其實很大。假設你要的是帶有豐富油脂的濃縮,那麼就需要選擇性能更高的意式咖啡機,因為只有這類設備才能製作出濃稠的咖啡液,以幫助我們製作更豐富的花式咖啡,而
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