肯雅｜咖啡產區麒麟雅加介紹

非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，因非洲國家埃塞俄比亞是公認的咖啡發源地，此外在還有很多出色的咖啡產

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非洲肯雅咖啡產區涅裏介紹

非洲為一高原大陸，面積廣闊，有「高原大陸」之稱，平均海拔為750米，非洲擁有眾多山脈、火山、湖泊以及河流，因

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深烘咖啡豆：從風味偏好入手

挑選深烘咖啡豆時，可以先把複雜信息放到一邊。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入，再看烘焙日期和處理法，判斷會更貼近日常。購買深烘咖啡豆不必

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你真的會「洗磨」嗎？

「洗磨」，顧名思義，就是對磨豆機進行清洗的一個行為。

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盧旺達---精品咖啡小國復興之路

1994年，盧旺達種族大屠殺事件震驚世界。該事件發生的主要根源是種族矛盾，持續時間為3個月，短短的3個月內，有80～

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非洲咖啡產國贊比亞咖啡產區種植品種介紹

非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，因非洲擁有不少咖啡產國，且非洲國家埃塞俄比亞是公認的發源地。還有很

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洪都拉斯2024年COE冠軍拉薩爾薩莊園介紹

在中美洲，由於地理環境等條件合適，因此有很多國家種植咖啡，如薩爾瓦多、巴拿馬、哥斯達黎加、洪都拉斯等，其中洪

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尼加拉瓜2024年卓越杯COE冠軍阿爾卑斯莊園介紹

在美洲，因地處咖啡種植帶裏，擁有合適的地理環境等條件，因此有很多國家種植咖啡，如尼加拉瓜、巴拿馬、哥斯達黎加

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鐵皮卡品種、卡裏佩、新世界、POP3303/21品種、艾麗達鐵皮卡介紹

鐵皮卡（Typica）品種是世界上咖啡遺傳上最重要的阿拉比卡品種之一。鐵皮卡是一個高大品種，其特點是產量比較

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哥倫比亞咖啡產區考卡省希望莊園介紹

哥倫比亞是一個物產豐富大國家，擁有全球聞名的「四寶」，咖啡、鮮花、黃金和綠寶石，而咖啡就是其中之一，哥倫比亞

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咖啡萃取的「通道效應」到底是啥？

前街文章裏常常會提到「通道效應」這個詞，因為在咖啡的萃取過程中，通道效應的產生都會對咖啡的味道造成一定的負面影

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美國夏威夷科納咖啡產區品種介紹

眾所周知，咖啡一般種植在咖啡種植帶，也就是南北回歸線之間的赤道地帶。然而美國並在於此範圍內，氣候條件不太適合

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埃塞俄比亞｜西達摩產區班莎地區Alo咖啡豆

對於咖啡愛好者來説，埃塞俄比亞是心目中的聖地，這個國家是咖啡的發源地，現在也是非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國。

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巴拿馬｜沃肯產區卡門莊園介紹

巴拿馬咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，皆因巴拿馬特色咖啡協會（SCAP）的推動，該協會設計和組織最佳巴

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非洲中部國家剛果（金）咖啡產區品種介紹

非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，因非洲擁有不少咖啡產國，且非洲國家埃塞俄比亞是公認的發源地。還有很

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墨西哥COE結果出爐，獲獎品種Obata、Marsellesa、Oro Azteca介紹

CoE（Cup of Excellence）是全球最具權威的精品咖啡賽事之一，也是第一個全球獲獎咖啡的互聯網

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哥倫比亞｜桑坦德產區卡薩布蘭卡莊園介紹

在世界各大洲都多個國家均有種植咖啡，而在南美洲，擁有多個國家種植咖啡，如厄瓜多爾、祕魯和哥倫比亞等。其中哥倫

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亞洲國家東帝汶咖啡產區咖啡品種介紹

在亞洲，有許多的咖啡產國，如老撾、印度尼西亞、東帝汶、中國和泰國等。其中東帝汶雖然國土面積不大，知名度較低，

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為什麼要篩選咖啡櫻桃？咖啡櫻桃是怎麼採摘和分揀的？

咖啡是一種植物果實的種子經過處理和烘焙後得到的飲品。咖啡果實（也稱為咖啡櫻桃）的收穫和分揀是咖啡生產過程中的

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哥斯達黎加2024年COE排行出爐 ，獲獎品種聖洛克San Roque介紹

CoE（Cup of Excellence）是全球最具權威的精品咖啡賽事之一，也是第一個全球獲獎咖啡的互聯網

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