巴西咖啡產區、咖啡歷史、咖啡豆種、巴西皇后莊園咖啡豆介紹

巴西是南美洲最大的國家，與烏拉圭、祕魯、玻利維亞、哥倫比亞等十國接壤。巴西的咖啡產業發達，巴西是世界上咖啡產

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為什麼單人份的手衝咖啡，總用15g豆衝煮？

衝煮參數能夠很大程度決定一杯咖啡衝出來的味道好壞，因此，對於大家來説，在衝煮前了解一支豆子所適配的數據是至關重

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濾杯裏的液體變透明正常嗎？

昨日前街在網上衝浪的時候，看到了標題這樣的一條疑問，不禁感到很有意思。

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你見過比大粒種還大粒的小粒咖啡嗎？

在生物分類學上的咖啡屬，截止至今已經確認有130個不同的物種。而在這些物種裏，最常見的便是市面上我們熟知的三大種：阿拉比卡、羅布斯塔、利比裏卡。

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2024最佳巴拿馬BOP多品種組冠軍奇洛索Chiroso品種介紹

近年來，咖啡市場對於一些咖啡新品種需求有所增加，並且在一些大型比賽中，一些比賽選手選用新品種來進行比賽，並使

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哥斯達黎加｜塔拉珠產區沃莊園Finca Voo介紹

在中美洲，由於擁有適合的地理環境以及氣候，十分適合種植咖啡等農作物。其中在中美洲最早開始種植咖啡的國家就是哥

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一個動作，加速咖啡的美味呈現！

無論冰衝也好熱衝也罷，在很多時候，前街都會在衝完咖啡以後做起一個莫名其妙的小動作，即像醒酒一樣搖晃着分享壺，讓咖啡液旋轉起來。 於是這讓不少坐在對面的客人朋友詢問起前街具體的作用，而他們最終得到的答覆

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走近瑰夏王朝發源地---認識巴拿馬產區

在2004年瑰夏拿下BOP大獎前，巴拿馬一直是精品咖啡的邊緣國家，沒有受到國際咖啡界的重視。而後隨着瑰夏咖啡的發展，巴拿馬這個國家才漸漸被人熟知。巴拿馬除了是國際戰略要地外，還是種植生產精品咖啡的絕佳地區。它地處中美洲，擁有陽光、土地、高山的自然優勢條件，加上充足的勞動人口，讓該地區成為孕育咖啡的天堂。咖啡產區主要有4個：波奎特（Boquete）、沃肯（Volcan）聖克塔拉拉（Santa Cla

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真嘟假嘟！咖啡圓豆會比平豆風味更優秀？

相信大家多少都有在一把豆子裏發現幾個「特例」，這些「特例」的咖啡豆長相會與其它的咖啡豆大相逕庭。

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埃塞俄比亞咖啡耶加雪菲產區、科契爾子產區、果丁丁合作社介紹

埃塞俄比亞是非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國，擁有悠久的咖啡歷史。且咖啡品種繁多，根據估計，如今埃塞俄比亞有10

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非洲國家烏幹達咖啡產區種植品種介紹

非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，因非洲擁有不少咖啡產國，且非洲國家埃塞俄比亞是公認的發源地。還有很

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哥倫比亞咖啡產區託馬利產區蒙特利爾莊園介紹

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍哥倫比亞是一個物產豐富大國家，哥倫比亞還是世界第三大咖啡生產國，僅次於

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除了研磨，還有哪些因素能影響咖啡流速？

前兩天我們提到了萃取時間的重要性，萃取時間就是熱水萃取咖啡使用的總時間，時間的長短決定了熱水萃取的物質多少，所

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盧旺達咖啡產區基伍湖介紹

非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，因非洲國家埃塞俄比亞是公認的咖啡發源地，此外在還有很多出色的咖啡產

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坦桑尼亞咖啡豆｜乞力馬扎羅咖啡豆介紹

在非洲地區，擁有不少知名的咖啡生產國，例如埃塞俄比亞、肯雅、盧旺達和坦桑尼亞等。而其中，坦桑尼亞是非洲咖啡

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巴拿馬波奎特咖啡產區阿布莊園介紹

巴拿馬咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，尤其是瑰夏品種。

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你分得清咖啡的粉「液」比和粉「水」比嗎？

粉水比例和粉液比例是咖啡製作會使用到的不同計量單位，由於名字十分相似，導致很多新手朋友容易混淆，進而讓萃取出來

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為什麼換個大濾杯就衝不好咖啡了？

「濾杯」，是製作手衝咖啡非常重要的一個器具。市面上除了有不同款式的濾杯可以挑選外，同樣的濾杯還會有不同的大小可供選擇，我們常聽到的01、02濾杯，指的就是小號、大號濾杯。

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為什麼你的手衝悶蒸鼓不起「漢堡」？

我們在製作手衝咖啡的時候，除了衝煮完成時顯露出來的深邃粉坑，悶蒸時迅速膨脹的「漢堡」也是令人十分治癒的一個景象

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2024年尼加拉瓜COE結果出爐！帕拉伊內瑪Parainem品種介紹

COE全稱為「Cup of Excellen」，翻譯為卓越杯，是由非營利性組織卓越咖啡組織（ACE）在1999

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