前街咖啡爲你檢索到以下與「為什麼大家使用愛樂壓都愛反着來」相關的內容
咖啡到底是冰的好喝還是熱的好喝？這是一個經久不衰的話題，花式咖啡也一樣。暑假的時候，前街給大家分享了一個火遍全網的椰子咖啡系列，裏面提到的椰乳（生椰）拿鐵因美妙的口味碰撞吸引了一眾居家黨成功復刻。到了最近，隨着國內北方地區秋意漸濃，有小夥伴想着挑戰新玩法，模仿熱拿鐵那般試着製作它的加熱版本，但卻發現味道跟冰飲完全不一樣，不僅濃鬱的咖啡香氣幾乎全被甜膩的椰奶味掩蓋掉，各種味道在口中顯得尤為分離，而且
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雖然因為製作麻煩，耗時漫長，虹吸壺已經不再是咖啡店的主流出品工具，但關於它的觀賞性與煮出來的咖啡特點，一直是咖啡佬們津津樂道的話題。 「相比於手衝咖啡，用虹吸壺煮出來的咖啡會更厚實、更香濃。」這就是大
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前天前街跟大家分享了如何通過「快萃」簡單粗暴地做出一杯冰美式咖啡，就像前街在文中提到的一樣，那個方式主要針對沒有辦法再去調細研磨，然後只想喝美式、想要簡單輕鬆做出一杯黑咖啡的朋友。因為在咖啡粉的研磨度
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眾所周知，Dirty的獨特之處就是濃縮與牛奶在溫度和味道上的反差，而如果我們想要做出這樣的反差，就需要通過一些特別的方式來將處於一個杯子裏的濃縮與牛奶分離開來，這樣才能夠得到明顯的反差體驗。 比較簡單
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説起拉花，大家可能第一時間想到的是咖啡師們通過搖晃手中的拉花缸傾倒出奶泡，在咖啡液面上做出的平面圖案。什麼心形呀、樹葉呀，鬱金香呀，獨角獸啊等等等等...... 但就像前街之前分享到的一樣，除了傳統的
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如果説，有什麼咖啡是令前街印象最為深刻的，那必須得是土耳其咖啡莫屬！因為每每刷到土耳其咖啡相關的內容，前街總能回想起第一次見到土耳其咖啡時的震驚！ 正如上面這幅動圖一樣，只需要將銅製小壺在沙子裏摩擦摩
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在手衝咖啡的製作中有一種特別的衝煮方式，叫做「攪拌法」，這是一種會在衝煮過程中加入外力攪拌咖啡粉牀的特別手法，前街在文章中也常有分享。那之所以會提到攪拌法，是因為有朋友今天在購買前街咖啡豆的時候詢問前
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「紅酒」、「香檳」、「威士忌」......在咖啡的風味介紹欄中，我們經常可以瞧見各種各樣的酒。很多遵紀守法的優秀市民朋友在看到了以後都會詢問前街，這個咖啡含不含酒精，喝完後能不能開車這樣的問題。而在得
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「焦！焦！焦！焦！苦！苦！苦！苦！」經常有朋友反映自己用摩卡壺做出來的咖啡喝起來不是焦就是苦，完全做不到那種香醇濃鬱，味道平衡柔和的狀態。所以今天前街就打算來分享一下導致焦苦味道出現的原因，還有我們該
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如果説有哪項技術是咖啡店在出品特調的時候經常會使用的，那前街認為應該就是非「奶洗」莫屬了。 所謂的奶洗，即是通過將酸性物質與牛奶進行混合，使牛奶中的酪蛋白結塊，最終過濾出透明澄清的牛奶液的一種方式。由
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眾所周知，澳白咖啡的製作有非常多不同於其它經典奶咖製作的地方，比如它使用的奶泡會非常薄、牛奶的溫度不會打的特別高（約55°C左右），還有就是作為基底的濃縮咖啡不會萃的特別全。這些做法背後的目的主要就是
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客人：「老闆，來杯單品！」前街：「請問您是要手衝還是冰滴呢？」客人：「單品不就是指手衝嗎？」就好像上述對話中的客人一樣，在日常生活中，有很多朋友都將單品咖啡與手衝咖啡捆綁在了一起，認為單品就是手衝，手衝就是單品。可實際上，兩者是完全不同的意思。那麼，問題就來了：為什麼人們會將「單品」和「手衝」混為一談呢？在答案釋出之前，大家不妨先跟前前街來回顧一下，什麼是「單品咖啡」，什麼又是「手衝咖啡」。什麼是
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曼特寧，作為全球十大知名咖啡之一（不知道誰封的），前街相信不少朋友即便沒有接觸過，但也會因為曼特寧過於頻繁的出現而有所耳聞。那不知道大家有沒有發現，幾乎絕大部分出品曼特寧的咖啡館，他們都採用的是深度烘
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更多專業咖啡知識交流，請關注前街咖啡（FrontStreet Coffee） 在第三次精品咖啡浪潮的推動之下，大家對於咖啡口感的要求越來越高，咖啡風味更加偏向咖啡產區本身的風味，其中手衝咖啡為主導位置
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不知道大家是否留意到，咖啡店出品的Dirty總是小小一杯，有時候正當享受之際，卻發現已經喝完了，多少有些意猶未盡。這就問題來了，明明都是由意式濃縮加奶的組合，為什麼Dirty卻不能像大碗拿鐵那樣多加點
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前街在文章中經常會使用到「高甜不苦」、「高甜低酸」之類的形容詞來描述咖啡的味道，而在日常生活中，我們也不時可以聽到身邊的朋友或者咖啡館裏的客人在用「甜」來誇讚一杯咖啡。那很多剛入門的朋友在聽到這類形容
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昨天有位朋友跟前街反映了這樣一個現象：他發現，他身邊一些入圈已久的咖啡佬無論在外面喝什麼黑咖啡，美式也好手衝也罷，當這杯咖啡使用的是沒有接觸過的新豆子時，就會優先選擇熱飲，即便他們平時再怎麼喜歡喝冰咖
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經常會有細心的朋友發現，前街在衝煮不同咖啡的時候，除了參數上的調整以外，在流程步驟上也會有所區別。例如，濕濾紙這個動作。 在製作熱手衝咖啡的時候，前街都是先打濕濾紙再開始倒粉衝煮。而到了製作冰
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相信朋友們對於「摩卡」這個名字已經不再陌生，因為在咖啡圈裏，以它為名的產品可以説是屢見不鮮。例如「摩卡咖啡豆」、「摩卡咖啡」，或者是「摩卡壺」。這不禁引人猜想，都叫「摩卡」，它們三個之間是有着一種怎樣
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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