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在南美洲和北美洲之間，由狹長的中美地峽連接着，這裏擁有豐富的自然資源，該地區被科迪勒拉山系（Cordillera）貫穿，因此該地區地形以高原和山地為主，間有盆地和谷地，多森林，並在太平洋一側延伸着長達1300多千米的火山帶。該地區氣候多樣，以熱帶為主，雖然該地區多個國家面積較小，但擁有肥沃的火山土壤利於耕作，使得該地區農業十分發達，尤其是咖啡產業，在全球市場上有十分高的知名度。在中美地區中，大多數
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玻利維亞，是位於南美洲中部的內陸國家，周邊與巴西、祕魯、智利、阿根廷、巴拉圭五國相鄰，是南美洲最貧窮的國家之一。東部和東北部大部分為亞馬孫河衝積平原，約佔全國面積的60%；中部為山谷地區，屬安第斯山東麓，農業發達，許多重要城市集中於此；西部為玻利維亞高原，平均海拔在1000米以上。玻利維亞在許多方面擁有種植咖啡的理想環境，比如海拔高、乾濕季分明、土壤肥沃等。地理是玻利維亞咖啡面臨的最大障礙之一，特
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在中美洲，因地處咖啡種植帶，因此有許多國家種植咖啡，其中有不少知名的咖啡產國，如危地馬拉、洪都拉斯、巴拿馬、哥斯達黎加等。其中哥斯達黎加是全球第十四大咖啡生產國，也是中美洲最早種植咖啡的國家。哥斯達黎加Costa Rica哥斯達黎加位於中美洲海峽，北美洲的最南端，與尼加拉瓜和巴拿馬接壤，東臨加勒比海，西瀕太平洋，擁有長達1290公裏的海岸線。哥斯達黎加的海岸邊為平原，中部被崎嶇的高山所隔絕，並擁有
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一直以來，巴西咖啡的風味表現主要以低酸度、堅果、巧克力風味、均衡並且醇厚度均衡，是典型美洲咖啡的風味特點。因此在意式拼配咖啡中，會經常看見巴西咖啡的身影，為什麼巴西咖啡會有堅果味呢？首先，巴西是全球咖啡產量最大的國家，佔全球咖啡豆總產量的30%，能有如此產量源於巴西的地理環境。巴西是南美洲最大的國家，地大物博，咖啡主要種植在該國中南部地勢平坦的高原，普遍種植海拔在1000米左右，規模十分大，沒有其
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目前，巴西已經穩坐全球咖啡產量第一的寶座超過150多年，每年生產着全世界三之一左右的咖啡。巴西咖啡較多出現在意式拼配豆中，在前街咖啡共有5款意式拼配豆，其中4款均包含巴西咖啡豆。前街認為，巴西咖啡能夠常出現在意式拼配中，主要因為巴西咖啡產量大，價格便宜，同時品質和風味穩定，巴西咖啡擁有典型美洲咖啡的風味特點，具有可可和堅果般均衡的風味，味道香醇濃鬱，能為一杯咖啡的提供了根本基調。巴西咖啡的產量能如
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）巴西咖啡，向來被大家看作是「量大管飽」的首選咖啡，因為它不僅口感平衡，價格更是經濟實惠，一包前街巴西口糧咖啡豆僅需25元，而一包
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是的！你沒看錯，前街的標題也沒打錯，這篇文章的內容確實就如標題一般，看起來會令人有些「難以置信」。 畢竟説起咖啡杯配套的碟子功能，可能大家第一時間想到的都是墊子、防燙、放糖、放勺子等輔助用途。
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或許不少小夥伴會跟前街一樣，當提到甜一點的咖啡，腦袋裏一下子會蹦出兩個答案來，一個是日曬，另一個是蜜處理。日曬的咖啡往往強調成熟水果的發酵香氣，蜜處理咖啡則趨於表現味覺上的飽滿甜感，似乎在市面上，這兩
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或許不少小夥伴會跟前街一樣，當提到甜一點的咖啡，腦袋裏一下子會蹦出兩個答案來，一個是日曬，另一個是蜜處理。日曬的咖啡往往強調成熟水果的發酵香氣，蜜處理咖啡則趨於表現味覺上的飽滿甜感，似乎在市面上，這兩
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相信朋友們對於「摩卡」這個名字已經不再陌生，因為在咖啡圈裏，以它為名的產品可以説是屢見不鮮。例如「摩卡咖啡豆」、「摩卡咖啡」，或者是「摩卡壺」。這不禁引人猜想，都叫「摩卡」，它們三個之間是有着一種怎樣
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眾所周知，咖啡豆屬於農產品。農產品無法像工業品一樣，幾近完美的復刻出來，所以這就導致農產品的質量褒貶不一。因此，為了能夠統一品質，就需要一個相應的制度來對咖啡豆的品質進行規範，一來是為了品質保障，二來是為了能夠給採購生豆的買家提供參考價值。所以，「等級」就誕生了。但是！由於咖啡豆的種植遍佈全球，跨度十分巨大，每個產區的地理環境、種植模式都不太一樣，所以並沒有辦法使用統一的標準來給咖啡豆進行分級。最
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前陣子，星巴克一份數據顯示，如今冷飲的銷售量佔比了飲品總銷量的7成。其中冷萃咖啡越來越受新一代消費者的喜愛。一份簡單
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有一款奶咖飲品很少出現在國內咖啡館的菜單上，但在澳洲國家卻與澳白一樣火爆，那就是有「小拿鐵」之稱的短笛咖啡。短笛咖啡和澳白的區別短笛咖啡源自澳洲國家，「piccolo latte」裏的「piccolo
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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