前街咖啡爲你檢索到以下與「小號」相關的內容
眾所周知，濾杯有着大小不同的型號可供挑選。例如我們比較常用的V60，就有着01和02兩個不同的型號。 01型號的V60適合衝煮1~2人份的咖啡，衝煮粉量推薦是在10~20g；而02型號的V60則適合衝
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「濾杯」，是製作手衝咖啡非常重要的一個器具。市面上除了有不同款式的濾杯可以挑選外，同樣的濾杯還會有不同的大小可供選擇，我們常聽到的01、02濾杯，指的就是小號、大號濾杯。
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在前街咖啡（FrontStreet Coffee），你會看到意式咖啡機上放滿大大小小的陶瓷杯，而這些杯子是有特定的含義的，不同類型的咖啡會使用不同型號的咖啡杯。前街本篇文章就告訴你這些咖啡杯中的祕密。
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如果你經常在某書上閲覽咖啡相關的知識，那應該經常能看見打上了「高甜水位」四個大字的視頻。視頻裏講述的是當我們通過控制水流將水位把控在一定高度的時候，衝出來的咖啡會擁有更突出的甜感。 那很多小夥伴就會比
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爸媽：「你不是會做咖啡麼，快去給大家衝一杯來喝呀～」我 ：……不知道過年在家的各位咖啡人是不是也上演着這個情景對話：在一幫親朋戚友的注視下，想讓每個人都能喝上幾口咖啡，一口氣磨了幾十克的豆子，衝一壺多人份的咖啡。一頓操作下來，尾段的液面開始積水，萃取時間遠遠超出2分多鐘，咖啡的味道更是變得低沉渾濁，與平常衝的大相逕庭，於是心想這是為何呢。針對這一問題，前街今天就來為大家講講
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如果你經常在某書上閲覽咖啡相關的知識，那應該經常能看見打上了「高甜水位」四個大字的視頻。視頻裏講述的是當我們通過控制水流將水位把控在一定高度的時候，衝出來的咖啡會擁有更突出的甜感。那很多小夥伴就會比較
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當提到濃縮咖啡，很多小夥伴的第一反應可能是又濃又苦的Espresso，不論價格多少，反正就是很小一杯。但其實，如果你深入了解意式咖啡的體系，會發現除了常見的espresso，這裏還有兩小杯跟它長得很像的濃咖啡，那就是「短萃」和「長萃」。如何定義Espresso？Espresso，中文翻譯為意式濃縮咖啡，是意大利人在十九世紀發明的通過高溫高壓，並快速萃取出咖啡液的一種方式，會專門用一個小號咖啡杯裝盛
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每一個做咖啡的人，對杯子都有着或多或少的迷戀，因為好看的款式實在太多了，家裏的空間也是有限的，於是有人就想知道，不同的杯子是否會對咖啡口感產生影響，做不同的咖啡時需要對應什麼類型。 為此，今天我們就以
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大家都知道，我們熟悉的Hario V60擁有兩個型號，分別是01型和02型。兩者相比，02號的V60更大，可以裝下更多咖啡粉，一次性衝泡4～5人份都不成問題。像前街常用的01號濾杯，衝泡粉量會建議控制在15～20克之間。但日常生活中，我們偶爾會遇到一些讓實際載粉量無法對應建議值的「小意外」，比方説咖啡豆剩餘不足15克了，又或是今天不想喝太多咖啡，所以衝少一點。使用大號濾杯衝泡小粉量時，由於粉層變薄
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前街出品一直都是使用1-2人份的濾杯，而且粉量標準一直控制在15g，因此前街所有的手衝教學都以1人份（一杯）的衝煮標準。最近就有小夥伴問道，一次性衝2-3杯咖啡怎樣衝啊？ 當小夥伴問到這個問題時，説
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手衝咖啡的衝煮方法有很多，但大多對注水對要求都很高。很多小夥伴要想喝上自己好喝的咖啡，起碼得持續練個一頭半個月。那今天前街給大家分享一下一種衝煮方法，它既不需要熟練的注水技巧，也不需要多貴的器具。 夏
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每到夏天，花式冰咖啡就會變成不得不聊的話題。前街衝浪時發現，有一款顏值頗高的花式冰咖啡常常出現在小夥伴們的復刻榜單上，它叫「冰震濃縮」，來自大家熟悉的咖啡品牌星巴克。與以往的花式冰咖啡不同，星巴克的冰震濃縮從外觀上看是由三個相互交融的層次構成，深棕色的espresso居於最底部，中間為瑩潤的奶茶色，上層則是蓬鬆咖啡泡沫。整個形態實在好看至極，讓人忍不住想動手操作一番，趁着高溫預警來到之前，感興趣的
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伴隨着精品咖啡概念的走紅與流行，強調地域之味即豆子本身味道，成了人們的共識，至少有一部分。而2000以後第三波浪潮強調原產地和淺烘焙風味，許多原產地咖啡越來越為人所熟知，這之中肯雅咖啡是以明亮的酸質
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意式咖啡是一個十分龐大的咖啡體系，單就牛奶與咖啡的不同配比方案，便區分出了拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡、澳白咖啡等等。而在其中有這麼一款咖啡，它與澳白一樣發跡於澳大利亞，但在國內的咖啡菜單上並不常見，它就是「短笛咖啡」（Piccolo Latte）。短笛咖啡翻譯自「Piccolo Latte」，「Piccolo」在英語中是「短笛」的意思，而在意大利語中有「小」的意思，因此短笛也會被稱作「小拿鐵」或「迷你
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一個單人份的V60濾杯可以容納的粉量最多是在60g左右，但一般來説，我們使用時的粉量都會控制在15~20g，這也是單人份濾杯推薦使用的粉量範圍，最多不建議超過25g。為什麼呢？ 因為如果有嘗試過的朋友
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不知道大家是否跟前街一樣，每每準備在他人面前大展身手，結果卻慘遭翻車，場面尷尬至極。例如説，朋友到訪家中，你想要衝出一壺咖啡進行分享，奈何人數太多，所以投入了更多的咖啡粉打算一次性多衝出一些咖啡，結果卻發現，衝出來的咖啡味道不盡人意。因為味道上偏離的卻不止一丁半點，於是很多朋友感到納悶：為什麼就多了點粉，衝出來的咖啡就不好喝了呢？其實道理很簡單，因為粉量超過了當前濾杯的適配載量，然後沒有對衝煮方式
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街咖啡（FrontStreet Coffee）分享了幾款意式咖啡的製作，除了比較常見的咖啡之外，也有不少小夥伴反應
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「瑰夏咖啡是不是很貴？「不少小夥伴在剛聽到瑰夏咖啡的時候，可能都會被它與眾不同的名字給「鎮住了」。實際上，瑰夏咖啡雖然在很多普通的精品咖啡豆中價格會相對高一些，但是也不是每一款瑰夏咖啡豆都這麼高。如果
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