前街咖啡爲你檢索到以下與「水流」相關的內容
在注水時如何保持穩定且垂直的水流是不少剛入門的朋友會比較關注的一個問題，因為新手朋友在衝煮的過程中注出的水流總是忽大忽小、斷斷續續，繞圈注水時畫的圈也不夠圓，所以每每有朋友在看到前街那「精湛」的衝煮技
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前街門店經常會迎來一些在家自學手衝咖啡的朋友與前街探討衝煮相關的問題，很多朋友表示，雖然他們使用的參數與前街在門店推薦的完全一致，但衝出來的咖啡味道總是時好時壞，不知道到底是哪裏出現了問題。 像這種情
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前街門店經常會迎來一些在家自學手衝咖啡的朋友與前街探討衝煮相關的問題，很多朋友表示，雖然他們使用的參數與前街在門店推薦的完全一致，但衝出來的咖啡味道總是時好時壞，不知道到底是哪裏出現了問題。像這種情況
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讓我看看，是誰在衝咖啡的時候手在抖，水流忽大忽小，斷斷續續？！ 在昨日的文章中，前街分享了水流對於萃取的重要性。那當我們熟知水流的重要性以後，剩下要做的就是進行實踐，即衝煮咖啡。但俗話説得好，百聞不如
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一杯好喝的手衝咖啡不全是取決於參數之間的搭配是否合適，還十分考驗衝煮者對於粉牀的觀察及水流的把控。所以，大小水流的使用常常是各位朋友會關注的問題。例如在什麼時候該使用大水流，什麼時候該使用小水流...針對這一問題，前街分享過不少文章。可即便如此，前街發現，還是有很多朋友甚至很多知名博主依舊對於水流大小的定義有些模糊，認為大水流就是用較大的水柱對咖啡粉進行更強力的攪拌，小水流就是用較少的水量降低對咖
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注水的時機是很多朋友在剛入門時都會糾結的一個問題，前街就經常收到這樣的詢問：「在衝泡咖啡時，需要等到上一段注入的熱水流完以後再注入下一段熱水嗎？」 這種問題主要出現在多段式的衝煮裏，而所謂的多段式呢，
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很多新手朋友在使用多段式注水衝煮咖啡的時候經常會面臨一個問題，就是--「熱水該在什麼時候注入」。 所謂多段式注水，就是指那些需要將咖啡衝煮過程中所使用的熱水拆分成多次注入的方式。例如前街經常使用的三段
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眾所周知，手衝咖啡是有為衝煮專門設計的注水壺，它的握把、壺嘴、壺身等身體的各個部位都是為了更好地注出理想的水流而特別設計，所以我們可以用它輕鬆做到「指哪打哪」，穩定注出垂直的水量。至於缺點嘛.....
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即便使用了同樣的豆子，同樣的參數（研磨、比例、水溫），可自己衝出來的咖啡就是不如在門店喝的好。前街相信這是很多在家自學手衝的朋友會感到困惑的問題，但答案其實很簡單，就是注水沒注好。或者説，是忽略了注水的重要性。手衝咖啡與其他萃取方式不同的地方就在於全程都需要人為參與，進行不斷注水。這樣做的目的主要是為了形成擾流加速風味物質的溶解，同時讓處於不同位置的咖啡粉都能夠接收到近乎相同的萃取率。而也正因為是
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很多小白朋友在喝到自己沖的咖啡的後總會產生壹些疑問，明明自己用的豆子、參數、沖煮手法都和門店壹致相同，可為什麼就沖不出像咖啡店壹樣好喝的咖啡呢？於是，就有朋友帶着這個問題來到了前街門店，結果發現，問題
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導讀 V60#01號濾杯用於衝煮1-2人份咖啡，使用15-20g的粉量衝煮是最為合適的。有的小夥伴一個人實在喝不了這麼多的時候會少衝一些，有的小夥伴與朋友分享的時候會多衝一些。那麼用同樣大小的濾杯衝煮
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在手衝咖啡的手法過程中，常常繞不開水流大小與繞圈速度。前街在之前的探討手法的時候單獨測試了水流與繞圈速度快慢對咖啡分別有什麼影響
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即便使用相同的咖啡豆，相同的研磨，相同的水溫、比例，可衝泡出來的咖啡依舊會因為不同的衝泡對象而產生變化。 這裏的變化可以是風味的表現、口感，亦或是味道。雖然不會有很大的不同，但也是可以讓人喝出來區別的
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突擊提問：手衝咖啡的靈魂是什麼？ 都叫「手」衝咖啡咯，那靈魂肯定就是「人」啦！（開個玩笑）手衝咖啡與其它萃取方式不同的地方在於，它是需要通過人工注水來完成咖啡的一個萃取。所以除了時間、比例、研磨、水溫
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因為手衝咖啡的製作需要在過程中不斷的注入熱水，所以我們可以看到咖啡師在製作手衝咖啡的時候，手裏會握有一把專業的手衝壺進行着衝煮。而因為前街使用的是非溫控版的手衝壺，所以每每在衝煮前，都需要預先使用燒水壺將水燒開，然後再倒進手衝壺裏等待降溫，隨後再進行衝煮。這不免引得好些朋友感到好奇，為什麼衝個咖啡要這麼折騰呢，燒水壺不也一樣能夠倒水嗎？難道手衝咖啡是限定要用這種壺來進行衝煮嗎？衝咖啡一定要用專業的
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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