不會「漏水」的濾杯衝出來的咖啡會更好喝嗎？

前段時間前街分享了《旁路水對咖啡造成的影響》，裏面就有提到一個詞「無旁路」。意思是指在衝煮咖啡時所使用的熱水不會從縫隙留出，能夠完全接觸到咖啡粉並帶出藏在咖啡粉裏的物質，感興趣的朋友可以點擊藍字回顧一下。同時，前街提到，一些廠商沿照着「無旁路」這個理念，發明出了「無旁路濾杯」。無旁路濾杯正如其名，在衝煮時不用擔心旁路水的產生，換言之，熱水可以做到更加完整的萃取。然後就有很多朋友在後臺詢問：既然不會

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咖啡濾杯｜咖啡店為何少見用扇形濾杯衝煮咖啡 梯形濾杯有哪些萃取優點 適合哪些咖啡豆

不知道大家有沒有發現，除了一些大型的連鎖品牌以外，我們幾乎很少能在咖啡店裏看到梯形濾杯的身影。相比於梯形濾杯，錐形、平底/蛋糕濾杯的出場率顯然要高的多得多。於是有不少朋友感到好奇，爲什麼使用梯形濾杯的

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為什麼扇/梯形濾杯越來越少見了？

不知道大家有沒有發現，除了一些大型的連鎖品牌以外，我們幾乎很少能在咖啡店裏看到梯形濾杯的身影。相比於梯形濾杯，錐形、平底/蛋糕濾杯的出場率顯然要高的多得多。於是有不少朋友感到好奇，爲什麼使用梯形濾杯的

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前街咖啡知識大全

多年來，前街公眾號一直保持着日更的發文節奏，在分享咖啡知識方面已經寫了大量的科普文章。內容從種子到杯子應有盡有，涵蓋的主題也事無巨細，一些你想到的沒想到的問題，前街都曾做過對應的闡述與解答。 而距離上

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用不同濾杯衝咖啡需要改變衝煮手法嗎？

眾所周知，市面上的濾杯種類非常豐富。不同的形狀、不同的材質、不同的凹槽、不同的下水孔洞都能對咖啡的萃取產生微妙的影響。正因為如此，濾杯的選擇也為手衝咖啡增添了不少可玩性。 那這時候問題就來了：「不同的

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為什麼用陶瓷濾杯衝出來的咖啡苦味更少？

眾所周知，手衝咖啡的濾杯有着非常多的不同選擇。除了姿態各異的外觀以外，濾杯材質上的選擇也是非常豐富。而不同材質的濾杯會對咖啡的萃取起到不同的影響，最近就有朋友在線下通過對比發現，用陶瓷濾杯衝出來的咖啡

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用冰杯來做咖啡會更好喝嗎？

迄今為止，無論什麼咖啡，在正式製作前，人們都會通過各種方式將裝承咖啡的容器進行預熱！例如用熱水衝刷、放在咖啡機上「烹煮」等。

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手衝咖啡濾杯怎樣選擇 選擇合適的濾杯對衝煮好咖啡很重要 扇形濾杯V60平底濾杯衝哪種咖啡豆好喝

咖啡濾杯－ 手衝咖啡中重要的環節隨着第三波咖啡浪潮來襲，單品精品咖啡的盛行，由日本開始流行起，滴濾式咖啡也是俗稱手衝咖啡也越來越受歡迎，進入手衝咖啡的領域並不難，準備的器具大約為手衝壺、濾紙（金屬濾網

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如何用01濾杯衝煮30克粉的多人份咖啡？

眾所周知，濾杯有着大小不同的型號可供挑選。例如我們比較常用的V60，就有着01和02兩個不同的型號。 01型號的V60適合衝煮1~2人份的咖啡，衝煮粉量推薦是在10~20g；而02型號的V60則適合衝

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v60濾杯怎麼用衝什麼豆子？v60濾杯衝的咖啡好喝嗎？咖啡館標配的濾杯是哪個價格貴嗎？

如果你是一個剛入門手衝的咖啡愛好者，讓一個懂行的經驗人士推薦你一款實用易上手，又好看的手衝濾杯，那對方很大幾率會推薦你買V60。V60，一個大家用了都説好的平民濾杯，可以説是每一位手衝玩家人手必備的器

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為什麼換個大濾杯就衝不好咖啡了？

「濾杯」，是製作手衝咖啡非常重要的一個器具。市面上除了有不同款式的濾杯可以挑選外，同樣的濾杯還會有不同的大小可供選擇，我們常聽到的01、02濾杯，指的就是小號、大號濾杯。

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新手自學手衝濾杯這樣選，準沒錯！

「濾杯」，作為手衝咖啡的核心工具，當我們決定在家自製手衝的時候，一個合適的濾杯可以説是不可或缺的。 但因為濾杯的款式繁多，功效各異，很多朋友並不知道該如何挑選一個合適的濾杯。因此今天前街就來分享一下，

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手衝咖啡器具推薦｜咖啡新手入門手衝需準備哪些咖啡器具？如何挑選家用衝泡咖啡濾杯？

最近前街收到這麼一條微信留言：「我只想簡簡單單買只V60濾杯而已……為什麼還有這麼多種材質！！價格還差那麼多，衝出來的咖啡真的不一樣嗎？？」不同材質的濾杯都有什麼區別？現在市面上常見的V60濾杯材質分

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這個「濾油杯」真的能讓咖啡更好喝嗎？

每隔一段時間，市場上就會有一些很有意思的咖啡小玩具出現。例如能夠改變濾杯粉牀結構的Lily Drip（莉莉珠），或是速冷咖啡液的Paragon等之類的器具。它們會從各種方面對咖啡產生影響，使我們最終喝

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不花冤枉錢！手衝入門器具這樣選！

相比於其他的萃取方式來説，手衝咖啡能夠更好的凸顯豆子本身的風味特色，於是在精品概念盛行的現在，手衝成為了主流的萃取方式之一。但由於手衝咖啡的製作比較費時，所以咖啡店的手衝定價動輒幾十，貴則上百，都夠買上好幾包豆子給自己衝上好多杯了。於是，很多朋友就打算自己買豆自己動手自己衝，畢竟有些錢，還是有必要省的。但問題就來了：製作手衝咖啡，應該購買哪些器具呢？因為很多朋友平時在線下看到咖啡師們衝煮手衝時，除

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打濕咖啡濾紙要用熱水還是冷水？

眾所周知，在正式衝煮咖啡之前，我們會使用少量水來濕潤濾紙，目的是為了軟化濾紙，使其能夠更好地貼附在濾杯上發揮出濾杯的作用。 但大家知道嗎，打濕濾紙的水的水溫也很有講究。當你使用不同溫度的水來打濕濾紙時

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純木製濾杯？衝出來的咖啡會是什麼味道？

今天前街在整理門店的小角落時，發現了一個特殊但很小眾的濾杯。雖然這段文字聽起來十分小眾，但事實就是如此！

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為什麼説蛋糕濾杯對新手最友好？

如果説除了V60以外還有什麼濾杯適合新手，那蛋糕濾杯，絕對是前街推薦中的不二之選。因為它不僅會讓一杯好喝咖啡的製作變得更加簡單，同時就像前街經常分享到的一樣，用蛋糕濾杯衝出來的咖啡會有着更加出色的甜感

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把橙子皮做成濾杯衝咖啡，怎麼樣？

在儀式感這方面，手衝咖啡是有一定發言權的，從豆子到器具，再到參數、手法，大家總能找到有趣的玩法。這些「騷操作」，雖然看起來就有很大翻車的概率，但也不失是一個新鮮的體驗。為了找素材，前街偶爾也會求助於大數據，前段時間在衝浪時，就發現了一個兩年前莫名火起來「橙皮濾杯」如今竟然又翻紅了，而且花樣更多，品種還豐富。咱就是説，潮流不就是一個圈嘛！怎麼把橙子做成濾杯？第一步，挑一隻漂漂亮亮的濾杯，噢不，是一個

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如何用Switch聰明杯衝出高甜咖啡？

憑藉獨特的閥門設計、簡單明了的操作，聰明杯成為了「新手咖啡神器」。因為即便是剛入門的新手，也能通過簡單的操作來做到專業級別的咖啡萃取效果。所以聰明杯在一經推出後就廣受歡迎，贏得眾人的喜愛。 而隨着聰明

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