為什麼喝完咖啡後，喝水都是甜的？

每當有客人來到門店坐下想品嘗一杯咖啡時，前街都會接上一杯白開水讓客人喝杯水稍等一下咖啡出品。

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學會調整濃度，咖啡喝起來會更舒服！

每個人的口味都不一樣，喜好的咖啡濃度也各不相同。因此，為了讓咖啡更符合自己的口味，大家都會按照自己的喜好，對咖啡的濃度進行調整。

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瑰夏SOE單一產區咖啡 埃塞俄比亞瑰夏意式豆風味特點 geisha意式濃縮豆

很多人跟前街説，瑰夏這麼貴，有沒有口糧一點的推薦呢，能不能用它製作意式咖啡？品嘗口糧瑰夏咖啡，首選前街格拉納莊園瑰夏，這是一支來自埃塞俄比亞的高性價比單品咖啡，它採用日曬處理，當中淺烘焙時，咖啡自帶番

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澳白咖啡為什麼那麼受歡迎？

小白、馥芮白、醇藝白、澳芮白等名稱都是Flat white在我國翻譯出來的別名，但我們會更習慣稱呼他為「澳白」

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你真的會「洗磨」嗎？

「洗磨」，顧名思義，就是對磨豆機進行清洗的一個行為。

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SCA咖啡風味輪解析教程｜什麼是咖啡風味？代表咖啡風味的單品咖啡豆是哪些？初學者如何分辨咖啡風味特點？

專業咖啡師交流 請關注前街咖啡（FrontStreet Coffee）很多小夥伴問到前街的咖啡師：「你們真的能喝出豆子這麼多風味嗎？你們是怎麼喝出來的？」首先這關於個人感官的問題，每個人在成長的過程中

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巴拿馬｜沃肯產區卡門莊園介紹

巴拿馬咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，皆因巴拿馬特色咖啡協會（SCAP）的推動，該協會設計和組織最佳巴

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2024最佳巴拿馬BOP水洗組冠軍羅拉尼莊園介紹

巴拿馬咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，除了是擁有是知名的瑰夏品種外，還離不開巴拿馬特色咖啡協會（SCA

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意式咖啡是如何「悶蒸」的？

手衝時的悶蒸，是用來釋放咖啡粉中的二氧化碳，讓後續注水能夠更好萃取香氣物質的一個重要動作。

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咖啡的「乾淨度」到底是指什麼？

最近前街留意到有不少朋友都對咖啡的「乾淨度」產生了「歧義」，一些朋友認為，乾淨度是指咖啡的風味複雜度低，然後個別風味的辨識度很高。因為複雜度低，所以能夠很明顯的喝到某種風味，這就是高幹淨度的表現。那事

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什麼是黑咖啡？跟美式有什麼區別？

最近，網絡上的熱門視頻常常會出現「黑咖啡」這樣的稱呼，恰巧博主手裏拿着的咖啡外貌形似美式，於是難免會有不太了解

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咖啡豆出油是不新鮮的表現嗎？

前兩天，到店的客人朋友發現，放在前街罐子裏的曼特寧豆子帶有很明顯的「油水」，於是這位朋友便詢問前街：「這罐曼特

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巴拿馬波奎特咖啡產區阿布莊園介紹

巴拿馬咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，尤其是瑰夏品種。

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中美洲洪都拉斯咖啡產區鞏瑪阿瓜介紹

中美洲地區地形以高原、山地和森林為主，並擁有長達1300多千米的火山帶。由於火山灰堆積，土壤肥沃，加上這裏氣

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手衝「羅布斯塔」會是什麼味道？

常常會有一些比較年輕的朋友，因為沒有嘗過羅豆的滋味而想要在前街這裏找到體驗的機會。

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2024最佳巴拿馬BOP多品種組冠軍暗月莊園介紹

巴拿馬咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，除了是擁有是知名的瑰夏品種外，還離不開巴拿馬特色咖啡協會（SCAP

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老闆！我的摩卡壺怎麼煮出了「雙馬尾」？

相信經常使用摩卡壺的朋友們多多少少都有聽過，或見過「雙馬尾」現象！

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這麼多牛奶咖啡，為什麼拿鐵最受歡迎？

截止至今，意式咖啡已經發展成了一個相當大的體系。光是體系裏的牛奶咖啡，就有着非常多的可選款式。

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用91℃和93℃水衝的咖啡區別大嗎？

曾有朋友在後臺私信前街：「你們建議的衝煮水溫到底是91℃還是93℃呀？差這兩三度衝出來味道會不會有很大區別？」熟悉的朋友可能知道，前街在分享咖啡萃取參數的時候，水溫往往是一個範圍而不是一個精準的數字。例如，衝中淺烘焙的咖啡豆時，這個範圍是91℃～93℃；而深烘焙的咖啡豆則是86℃～88℃。意思是這個區間內的溫度都可以用嗎？這個區間的最高與最低溫相差了兩三度，衝出來的咖啡會不會有很大區別呢？事不宜遲

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如果把其他食材和咖啡粉放一起萃取，會怎樣？

一些特殊的咖啡產品總會需要加入額外的食材來提升香氣，以此獲得更多的層次感。

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